Luis Miguel Jiménez, veterinario y asesor de calidad de leche de Servet Talavera, habló sobre ¿Qué dicen los expertos de calidad de leche de Europa sobre el secado? En su ponencia, Luis Miguel Jiménez explicó el consenso de estos expertos sobre la salud de la ubre y que se ha plasmado en un documento en el que establecen los límites por los que se clasifica una explotación ganadera en la categoría de alto o de bajo riesgo.

El inmunólogo y profesor del departamento de Salud Animal de la Universidad de Munich (Alemania), el Dr. Holm Zerbe. Con el título Mecanismos de defensa de la glándula mamaria, el Dr. Zerbe explicó de qué forma se comporta la ubre ante cualquier infección y quiso hacer hincapié en que, en un entorno de uso responsable de antibióticos, el sistema inmunitario debe estar preparado para hacer frente a nuevas infecciones.

El profesor Dr. Sarne de Vliegher, de la Universidad de Gante (Bélgica) y líder de opinión mundial en calidad de leche, fue el encargado de abrir el programa con una intervención en torno a la Importancia del canal de pezón. En su ponencia, el Dr. De Vliegher subrayó la importancia del período seco en la vida productiva del vacuno de leche. Además, quiso incidir en que es durante este período se producen 10 veces más infecciones intramamarias que durante la lactación, debido a los cambios morfológicos que sufre el pezón al inicio del secado.

Durante la jornada del 7 de junio, Boehringer Ingelheim organizó un simposio integrado en el programa científico del Congreso de Anembe. Bajo el título La salud de la ubre en el período seco. Nuevo consenso sobre el tratamiento selectivo de la vaca seca, el evento se desarrolló con el objetivo de abordar la salud de la ubre durante el secado en un entorno de uso prudente de antibióticos.