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Revisión Bibliográfica sobre Calidad de Leche, por Susana Astiz

La Dra. Susana Astiz, investigadora del INIA, realizará de forma periódica una revisión de los artículos más relevantes publicados recientemente en materia de Calidad de Leche.

Estas revisiones las iremos colgando en esta sección.

 

 

 

  • Albaaj A, Foucras G, Raboisson D. High somatic cell counts and changes in milk fat and protein contents around insemination are negatively associated with conception in dairy cows. Theriogenology. 2017 Jan 15;88:18-27. doi: 10.1016/j.theriogenology.2016.09.043.

Impresionante recopilación de datos del control lechero francés (8.549.667 inseminaciones en relación con datos de muestras lecheras anteriores y posteriores a estas inseminaciones de 5,979,701 vacas holstein, durante un periodo de cinco años; 2008–2012). La relación negativa entre la elevación de las células somáticas en un periodo de tiempo de 40 días en torno a la inseminación se demuestra claramente con una reducción de la tasa de concepción de cerca del 14%, lo que demuestra el efecto negativo directo entre las mastitis subclínicas y la eficiencia reprodcutiva.

 

 

 

  • Stangaferro ML, Wijma R, Caixeta LS, Al-Abri MA, Giordano JO. Use of rumination and activity monitoring for the identification of dairy cows with health disorders: Part II. Mastitis. J Dairy Sci. 2016 Sep;99(9):7411-7421. doi: 10.3168/jds.2016-10908.

Este estudio pretende establecer la relación entre índices registro de actividad y rumia de las vacas para detectar animales con mastitis clínica, centrándose en el interés de una detección precoz y automatizada de estos procesos, aprovechando una tecnología cada vez más difundida en nuestras explotaciones (podómetros de última tecnología). Así pues, confirman una relación directa entre los parámetros de actividad y la incidencia específica de mastitis por E. coli. Sin embargo, mastitis causadas por otros tipos de gérmenes no resultaban significativamente relacionadas con este tipo de sistemas de recogida de datos. Es una conclusión muy aplicativa e interesante, que remarca las diferentes consecuencias de los diferentes procesos patológicos de la ubre.

 

 

 

  • Hudson CD, Bradley AJ, Breen JE, Green MJ. Associations between udder health and reproductive performance in United Kingdom dairy cows.J Dairy Sci. 2012 Jul;95(7):3683-97. doi: 10.3168/jds.2011-4629.

Este artículo, ya un clásico en el mundo científico de la reproducción del bovino lechero, no pierde por ello actualidad e interés. Aquí se pone de manifiesto el efecto a largo plazo o “carry over” de un episodio de mastitis (clínica o subclínica) sobre la capacidad de quedar gestante posteriormente por parte de la vaca tras una inseminación. Así pues, aunque la mayor reducción del del riesgo de quedar gestante se observó cuando las mastitis ocurrían pocos día en torno a la inseminación, se pudo observar que hasta 70 días tras el padecimiento de mastitis clínica la fertilidad se veía afectada.