Mastitis e Inflamación
Independientemente de la etiología de la mastitis, de que se deba a un agente infeccioso, a sus toxinas, a un traumatismo, o a cualquier otra causa, esta enfermedad supone siempre un proceso de inflamación aguda. Etimológicamente la palabra mastitis quiere decir inflamación de la mama (masto-: mama e -itis: inflamación), y es este proceso la parte sustancial de la enfermedad.
Cuando las células de la glándula mamaria sufren algún tipo de agresión, reciben un estímulo que puede desencadenar una cascada de acontecimientos, bien organizados y perfecta- mente estructurados, que suponen un conjunto de cambios. Estos cambios afectan tanto a la vascularización del tejido, como al comportamiento de los fluidos y de los componentes celulares de estos. Este conjunto de acontecimientos se denomina inflamación (estricta- mente hablando se corresponde con la inflamación aguda)
En esencia, la inflamación supone un movimiento de fluidos, electrolitos y proteínas plasmáticas hacia los tejidos afectados, así como una extravasación de leucocitos y otras células que alcanzan igualmente el espacio extra- vascular. Estos cambios en el tejido glandular mamario afectado se reconocen por la aparición de síntomas y signos tales como el dolor, el calor, la hinchazón y la pérdida de función (signos de Celso).
Pero la inflamación debe considerarse como un sistema de protección de la glándula mamaria, que persigue la eliminación del agente causal y la reparación del tejido dañado. Sin la inflamación las vacas no serían capaces de hacer frente a las agresiones de la ubre, aunque también es cierto que en ocasiones es el exceso de reacción inflamatoria la principal causa de pérdida funcional. Esta dualidad entre el efecto beneficioso y deletéreo de la inflamación ha sido la responsable del desarrollo por parte de los investigadores, desde hace ya mucho tiempo, de una terapia específica encaminada a “modular” el proceso inflamatorio: la terapia antiinflamatoria.
INFLAMACIÓN AGUDA
La inflamación aguda posee un corto periodo de duración, que puede ir desde unas horas hasta pocos días, y se caracteriza por cambios microvasculares, por un proceso exudativo con movimiento de electrolitos, fluidos y proteínas plasmáticas, así como por la migración de leu- cocitos, principalmente polimorfonucleares neutrófilos (Sordillo et al., 1997; Paape et al., 2003), que determina el incremento del recuen- to de células somáticas (RCS), y que se continúa con un proceso de reparación y cicatrización (Ackermann, 2007). Estos cambios se encuen- tran perfectamente dirigidos por sustancias quimiotácticas, moléculas vasoactivas (como prostaglandinas o histamina), complemento, ci- tocinas anti- y proinflamatorias y por moléculas citotóxicas con efecto antimicrobiano (Persson et al., 1993; Sordillo et al., 1997).
En el proceso de inflamación aguda pueden diferenciarse tres fases consecutivas: fase vascular (de fluidos), fase celular y fase reparativa.
INFLAMACIÓN CRÓNICA
La inflamación crónica supone un proceso que se prolonga en el tiempo, normalmente semanas o meses, que se caracteriza principalmente por la actividad de linfocitos y macrófagos, necrosis de los tejidos y otros cambios que se continúan con procesos de reparación específicos, como la fibrosis o la formación de tejido de granulación. La inflamación crónica puede ser tanto una consecuencia del fallo del proceso de inflamación aguda, como una consecuencia directa de determinados estímulos, como podría ser el caso de las infecciones por Mycobacterium spp.
En condiciones normales, en ausencia de estímulo inflamatorio, las células que componen la glándula mamaria se multiplican y mueren según su ciclo vital. Con ello, quedan libres pequeñas cantidades de fosfolípidos, que originariamente forman parte estructural de su membrana. Estos fosfolípidos de membrana son metabolizados mediante el concurso de una enzima, la fosfolipasa A2. De este modo, los fosfolípidos libres se transforman en ácido araquidónico (AA), que rápidamente es de nuevo metabolizado (Smith, 2003; Vangroenweghe et al., 2005) siguiendo cuatro posibles vías:
- Vía dependiente de la ciclooxigenasa-1 (COX-1).
- Vía dependiente de la ciclooxigenasa-2 (COX 2).
- Vía dependiente de la lipooxigenasa (LOX).
- Vía dependiente del citocromo P-450.
Estudios más recientes parecen poner de manifiesto una tercera isoenzima COX, la COX-3 (Chandrasekharan, 2002).
Como ya se ha comentado, cuando el tejido mamario sufre una agresión, normalmente un proceso infeccioso, el exceso de fosfolípidos libres consecuencia del daño tisular activa la ruta dependiente de la enzima COX-2, iniciando así los procesos que componen la inflamación. Esta ruta no es activa, o lo es en muy pequeña medida, en situaciones fisiológicas, pero cobra extraordinaria relevancia en situaciones de agresión del tejido mamario.
Las infecciones de la glándula mamaria, tanto por microorganismos grampositivos como por gramnegativos, generan un incremento de las concentraciones de interleucina-1 y del factor de necrosis tumoral a (TNF-a). Las infecciones por agentes gramnegativos además generan la liberación de lipopolisacáridos (LPS) (Bannerman et al., 2004) que inducen la producción de COX (Schmitz et al., 2004).
La concentración en leche de eicosanoides proinflamatorios, incluyendo prostaglandina E2, prostaglandina F2a, tromboxano B2 (Atroshi et al., 1996) y prostaciclina (Peter et al., 1990) se ven incrementados como consecuencia de las infecciones intramamarias (IIM). El incremento en las citocinas proinflamatorias se asocia con la elevación de proteínas de fase aguda (Fleck, 1989) y con efectos sistémicos tales como pirexia, anorexia, cambios en la síntesis de pro- teínas y, como consecuencia, cambios en el estado metabólico de los animales (Elsasser et al., 1997). Las vacas con evidencia de cambios hepáticos como consecuencia de los efectos sistémicos de la inflamación poseen bajos índices no solo productivos, sino también reproductivos (Bionaz et al., 2007, Bertoni et al., 2008).
Los procesos asociados al fenómeno inflamatorio de vasodilatación, incremento de permeabilidad vascular, marginación celular hacia el endotelio vascular, posterior paso de células a través de poros en el endotelio de la microcirculación, migración celular, proceso de exudación, etc.
