José Luís Míguez Vázquez. Veterinario. Servicio de Calidad de Leche en Seragro SCG

 

Los cada vez más exigentes estándares de calidad higiénica, sanitaria, fisicoquímica, nutritiva y de seguridad alimentaria para los productos de consumo alimentario, incluida la leche y sus derivados, junto a los
problemas de salud pública derivados de las resistencias bacterianas a los antibióticos disponibles hacen necesario en nuestro sector un juicio acerca de la utilización de los antibióticos en granja, de los selladores
intramamarios y del secado selectivo.

 

ACCEDE aquí al artículo original en la revista VACA PINTA #1