La producción de leche en pequeños rumiantes ha sido una actividad relevante en nuestro país desde hace ya muchos años.
La fabricación de derivados lácteos, especialmente el queso, ha hecho de esta actividad el sustento de multitud de técnicos y productores. A esto hay que sumar el hecho de que el consumidor demanda, cada vez con mayor insistencia, productos de calidad.
En SOLOMAMITIS.COM no hemos querido permanecer al margen de esta realidad, por lo que hemos destinado este espacio, exclusivamente dedicado a la producción lechera de los pequeños rumiantes, y la calidad de su producto.