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• ¿Por qué fallan las vacunas?

• Cómo mejorar el cow confort

• La producción de leche cae un 0,3% en los cinco primeros meses de campaña

• La CE adopta dos propuestas para el sector lácteo

• Errores en el control de la mamitis

• Fischer pide a los países de la UE que "abran su monedero" para ayudar al sector lácteo

• Medidas de bioseguridad en acción

• La Comisión Europea crea un grupo de expertos para arreglar la crisis láctea

• Espinosa destaca una ligera subida en precio de la leche

• Retirado el proyecto de Reglamento sobre Bienestar Animal en el Transporte

Dick Wallace, veterinario de la extensión de vacuno lechero de la Universidad de Illinois (Estados Unidos), dio varias razones para explicar el fracaso de la vacunación durante una conferencia web sobre el manejo de terneras: “el inyectar una vacuna en una animal no significa que éste vaya a adquirir inmunidad o que vaya a responder inmunológicamente”. Algunas de las razones que dio las exponemos a continuación:

• Ciertas cepas de virus pueden contrarrestar la efectividad de una vacuna.
• Inmunosupresión. Si los animales reciben una nutrición pobre, pueden no responder a la vacunación.
• Uso impropio de la vacuna. Algunas veces se utilizan las vacunas en condiciones para las que no fueron diseñadas.
• No revacunar. Una sola dosis de una vacuna muerta es probablemente “un desperdicio”, afirma Wallace.
• Dejar transcurrir demasiado tiempo entre las revacunaciones.
• Los anticuerpos maternales del calostro. Si hay suficientes anticuerpos residuales en el sistema del ternero, van a impedir el funcionamiento de una vacuna viva modificada. Sin embargo, hay una nueva prueba de que algunas vacunas vivas modificadas actúan ante los anticuerpos maternales, según Wallace.

Según un estudio realizado por investigadores canadienses y californianos, es posible mejorar el confort de las vacas durante los meses de verano aumentando el espesor de la cama.

El estudio constó de tres experimentos, en los que se evaluaron diferentes cantidades de camas de viruta y paja, y se controló el tiempo que las vacas estuvieron tumbadas, el número de veces que la vaca se acostó y el tiempo que la vaca estuvo echada en cada ocasión.

Los resultados pusieron de manifiesto que, en el caso de la cama de virutas, las vacas incrementaban tres minutos el lapso en que estaban acostadas en cada ocasión por cada kilo adicional de viruta. En el caso de la paja, por cada kilo adicional se incrementó el tiempo en 12 minutos. Sin embargo, cuando se utilizaron cantidades bajas de paja (de 0,5 a 3 kilos) por plaza no se indujeron cambios significativos en el comportamiento de los animales.

Durante los cinco primeros meses de la campaña 2009/20010 (abril-agosto) la producción española de leche ha alcanzado 2.532.167 toneladas, lo que supone una reducción de 7.010 toneladas respecto al mismo periodo del pasado año (un 0,3% menos), según los datos facilitados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Por comunidades autónomas, hasta agosto destacan las entregas en Galicia, con 925.238 toneladas de leche (ya ajustadas por materia grasa), seguida de Castilla y León, con 338.249 tn, Cataluña (248.218 tn), Asturias (231.698 tn), Andalucía (181.937 tn) y Cantabria (179.993 tn).

Los 27 países miembros de la UE expresaron en la Comisión de Agricultura su apoyo a las propuestas presentadas por la Comisión Europea para mejorar la situación del sector lácteo. La aprobación definitiva puede producirse a lo largo del mes de noviembre.

El pasado 13 de octubre, las autoridades comunitarias presentaron dos propuestas para regular el sector lácteo, con el objetivo de "estabilizar" el mercado de la leche. La primera de ellas se refiere a la inclusión de la leche en el artículo 186 del Reglamento
1243 / 2007, que posibilita a la CE a adoptar medidas si se producen modificaciones prolongadas en el precio que puedan influir en los mercados.

Por otra parte, proponen una mayor flexibilidad a la hora de comprar cuota, de forma que cuando se supere el cupo de producción nacional, se destine dicho dinero a planes de reestructuración.

Estas medidas ya las mencionó en septiembre pasado Mariann Fischer Boel, comisaria de Agricultura, quien manifestó en un comunicado que estas propuestas "muestran" el compromiso de la CE para ayudar a los ganaderos ante la actual situación difícil del mercado.

La mamitis es uno de los procesos más frecuentes y costosos en las explotaciones lecheras, con una importante incidencia en su rentabilidad económica. A pesar del esfuerzo que se lleva a cabo, siguen produciéndose fallos en su control. Éstos son los más frecuentes:


• Uso de leche sin pasterizar de vacas con micoplasmosis para alimentar becerras.
• Uso de varios tubos de mamitis al secado “porque si uno es bueno, varios deben ser mejores”.
• Tratamiento de mamitis subclínicas de vacas en lactancia con calificación de tres en la prueba California.
• Introducción de paja, serrín o virutas verdes en las camas. Los materiales orgánicos de la cama propician el crecimiento bacteriano.
• Uso de cama de papel de periódico, lo que contribuye, igualmente, a la propagación.
• Uso de cánulas largas para la introducción de medicamentos a los pezones, que causan traumatismos en la capa de queratina del orificio del pezón.
• Uso de una esponja para limpiar los pezones. Éstas retienen en sus poros materia orgánica.
• Baño de inmersión a las vacas antes de ordeñar. El agua del cuerpo escurre sobre la ubre, y la puede contaminar.
• Facilitar el “exprimido” de las vacas poniendo una piedra encima del colector de la unidad de ordeño.
• Secar los pezones con papel de periódico.
• Uso de cánulas para escurrir la leche de vacas con problemas del conducto y/o cisterna del pezón.

Mariann Fischer Boel, comisaria europea de Agricultura, instó a los países miembros a “abrir su monedero” para aumentar, en el corto plazo, las ayudas al sector lácteo. Fischer, en rueda de prensa, recordó que los presupuestos europeos son “muy limitados” para poder elevar los fondos destinados a los productores.

La comisaria europea apuntó que la puesta en marcha de un fondo adicional pasaría por que los países miembros aportaran más dinero o por que el "techo final" del gasto agrícola general se redujera para "todos los agricultores de Europa".

No obstante, y pese a insistir en las estrecheces presupuestarias, Fischer apuntó que "habrá que estudiar todas las peticiones".

La granja de vacuno lechero Scott Brother en San Jacinto (California, Estados Unidos) ha sido puesta como ejemplo de la adopción de medidas para garantizar la seguridad, dada su situación, junto a una carretera muy concurrida, lo que facilita el tránsito de gente en el interior de las instalaciones, con los riesgos que esto conlleva.

Para evitar este tránsito incontrolado, se valló todo el perímetro y se colocaron puertas de acceso con teclados numéricos en el que los proveedores o visitantes autorizados deben teclear un código facilitado por la explotación. Las personas no autorizadas tienen que aparcar en exterior y acceder a pie a las oficinas, donde se les facilita el código de acceso.

Las medidas de seguridad se han extendido también a las entradas de los accesos rurales a la granja, cerrados, asimismo, con puertas, dotadas con idénticas medidas de control.

La Comisión Europea crea un grupo de expertos para arreglar la crisis láctea

Las autoridades comunitarias anunciaron en octubre la creación de una comisión de expertos de alto nivel para estudiar medidas a largo plazo para intentar solucionar la situación que atraviesa el sector lácteo. La ministra española de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, calificó esta iniciativa de “positiva” y consideró que contribuirá a paliar la crisis.

La creación de este grupo se anunció tras la reunión extraordinaria celebrada en octubre por los titulares de Agricultura de los 27 países miembros, convocada tras la delicada situación del mercado lácteo, que ha provocado una oleada de huelgas y protestas en Europa.

Los primeros trabajos de esta comisión se orientarán a estabilizar el mercado, buscar medidas que mejoren la renta del ganadero y aumenten su poder de "negociación" ante industrias y supermercados, en palabras de la comisaria de Agricultura, Mariann Fischer Boel.

Espinosa destaca una ligera subida en precio de la leche

Los últimos datos provisionales facilitados por el Gobierno español apuntan a que el precio de la leche podría situarse, como media en España, en 0,30 euros, según aseguró Elena Espinosa, ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, quien destacó como un factor positivo este “ligero incremento”. Espinosa apuntó que, si se confirma este dato, España se situaría como “el primer país con precios más altos en el contexto de la Unión Europea”.

Esta subida también se constató en la reunión de la comisión de seguimiento del acuerdo lácteo, vigente hasta el 31 de diciembre. Según Espinosa el precio de la leche "está subiendo un poquito" aunque "a todos nos gustaría que fuera más rápido".

La propuesta de la Comisión Europea sobre bienestar animal que iba a endurecer las condiciones para transportar ganado vivo destinado al sacrificio ha sido rechazada. Este reglamento perjudicaba especialmente a España por sus peculiares condiciones geográficas. "La medida hubiese supuesto para España el cese de los movimientos de animales, incluso entre comunidades autónomas como Cataluña y Extremadura, por no mencionar el de la venta de animales vivos a cualquier país del entorno europeo, incluidos Francia y Portugal", aseguró Asoprovac, asociación que valoró en 40 millones de euros las pérdidas que hubiera supuesto para los ganaderos españoles la aplicación de este reglamento.

Es la segunda vez que la CE trata de endurecer estas medidas en su reglamento de bienestar animal, y la segunda vez que son rechazadas.