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Francia tiene prevalencias elevadas de infección intramamaria en sus novillas
El estudio epidemiológico realizado en el segundo semestre de 2007 puso de manifiesto que la prevalencia de infecciones intramamarias en Francia es elevada y que un número elevado de rebaños tiene animales infectados en el momento del parto.
El estudio incluyó 35 rebaños ubicados en la zona oeste de Francia. Se analizó un total de 378 novillas entre los 3 y 7 días posparto. En todos los casos se realizaron análisis bacteriológicos y se determinaron los recuentos de células somáticas.
En concreto, la prevalencia obtenida fue de un 22,3%, 333 novillas tuvieron resultados bacteriológicos positivos; y en el caso de los rebaños, la prevalencia más baja fue del 20%, alcanzándose el 100% en algunos rebaños (la tasa media de infección en un número elevado de explotaciones era del 45 al 75%).
Otros resultados de interés, fueron que un 1% de los cuarterones no era funcional; no se encontró asociación entre recuentos de células somáticas elevados (>100.000 cél./ml) y los resultados bacteriológicos, a excepción de la especie Streptococcus spp. (S. uberis); por último, los patógenos aislados fueron (entre paréntesis el porcentaje de presencia): estreptococos coagulasa negativos (64,2%), Staphylococcus aureus (8,4%), S. uberis (9,3%) y gram negativos (4%).
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Medidas transitorias hasta la desaparición de las cuotas lácteas
El pasado mes de noviembre el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) se reunieron para revisar el chequeo médico de la PAC, alcanzándose acuerdos de gran interés en los diferentes ámbitos.
En el caso del sector lácteo, se consiguió mantener un incremento de la cuota anual del 1% (a excepción de Italia que tendrá un 5% el primer año) durante los 5 primeros años. Este incremento, podrá revisarse en 2010 y 2012 con el objeto de analizar la evolución del mercado y adoptar, si fueran necesarias, otras medidas para reducir los efectos de la futura desaparición de las cuotas lácteas en 2015.
En cuanto a la posible supertasa para las campañas englobadas en le periodo 2009-2011, se aplicará del siguiente modo: será la normal si no superan en un 6% la cuota fijada, y se aplicará el 150% de la supertasa normal si superan el 6% de la cuota asignada para esa campaña.
Otras medidas aplicadas son: hasta el 31 de marzo de 2014, los estados miembros podrán conceder ayudas al sector si estas son inferiores al 55% del límite fijado por el artículo 68 (3,5%); no cambiará el régimen actual de almacenamiento privado de mantequilla; y la Comisión propondrá un ajuste de la materia grasa para ciertos productores.
Por último y en relación a los acuerdos que afectan a España, destacan la supresión de las restricciones existentes actualmente para solicitar ayudas a la inversión en las explotaciones y la posibilidad de destinar los fondos obtenidos con la modulación adicional a medidas de acompañamiento del sector. En cuanto a los mecanismos de intervención en el sector, destacar que se ha conseguido mantenerlos, aunque no estaba previsto en la propuesta inicial.
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Retirar la unidad de ordeño incorrectamente repercute en la salud de la ubre
De acuerdo con la información ofrecida por el National Mastitis Council, la manera en que se retira la unidad de ordeño es más importante que su colocación.
Para retirar las pezoneras, es necesario esperar a que finalice el ordeño con la completa desaparición del vacío, pues quitarlas antes de que cese éste puede provocar infecciones en los cuarterones. Ante esta premisa, ¿cuándo debe ser retirada? En general, si la copa permanece en el pezón sin resbalar, debe dejarse, ya que de lo contrario se estimularía el deslizamiento de la pezonera, pudiendo ser causa de mamitis.
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Controlar la calidad del agua es barato y eficaz para mejorar la salud de las vacas
Según Bob James, especialista en nutrición del ganado lechero de la Universidad Técnica de Virginia, controlar la calidad del agua es uno de los aspectos prioritarios para mejorar la salud del ganado sin costes adicionales.
La contaminación del agua con alimento y heces es la causa más frecuente de la pérdida de su calidad. Y esto es consecuencia de la ubicación de los bebederos que, generalmente, se encuentran próximos a los comederos o tienen una altura reducida, características que facilitan su contaminación con estiércol o pienso.
La solución más rápida es la limpieza diaria de los bebederos, o como mínimo cada dos días. Si las características de éstos no lo permiten, entonces debería considerarse un cambio de emplazamiento de dichos bebederos.
Para controlar la calidad del agua, James sugiere, además de aplicar las medidas anteriores, la realización de análisis sistemáticos para determinar los sólidos totales.
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Conveniencia de las mezclas antibióticas para luchar contra las mamitis
En el ganado lechero se utilizan con frecuencia las combinaciones antibióticas para tratar las mamitis clínicas durante la lactación y para tratar o prevenir las infecciones mamarias del secado. La mayor parte de los productos contienen penicilina G y un aminoglucósido, mezcla de la que se espera un mayor espectro de actividad y mayor potencia derivada de su acción sinérgica.
Sin embargo, a pesar de que su aplicación es muy común, son escasos los estudios que se han realizado para comprobar las ventajas de dichas combinaciones, obteniendo en un gran número de ellos una actividad comparable entre la mezcla y el tratamiento control, por lo que deberían realizarse pruebas que confirmaran su acción bactericida sinérgica.
Ahora bien, es de destacar que las combinaciones antibióticas se han asociado a una menor tasa de fracasos en la terapia (no fue necesario un segundo tratamiento), de lo que se deduce que dichas combinaciones pueden aplicarse con éxito en un gran número de casos para conseguir un mayor espectro de actividad o para reducir, o eliminar, la aparición de resistencias en las explotaciones lecheras.
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Próximos pasos en la investigación frente a las mamitis
En el marco de la última Conferencia Internacional para el Control de las mamitis organizada por la Federación Internacional Láctea, se sugirieron las siguientes vías de investigación para reducir la prevalencia de las mamitis en el ganado lechero:
1. Búsqueda de nuevos sistemas automatizados de detección de leche de mala calidad.
2. Mejora del manejo, de los protocolos de tratamiento, de la selección genética y de los protocolos vacunales para reducir la elevada prevalencia de mamitis en novillas.
3. Profundizar en el conocimiento de los mecanismos de adaptación de las bacterias, e investigación de las causas de susceptibilidad en las vacas que presentan mamitis de repetición para conseguir un mayor éxito en las estrategias de tratamiento.
4. Continuar investigando en tratamientos preparto de novillas y vacas, en la patobiología de productos para sellado del pezón, en la respuesta inmunitaria de la vaca durante el periodo seco y en la aplicación de estrategias vacunales.
5. Desarrollo de técnicas de diagnóstico moleculares y de la genómica para acelerar el diagnóstico de los patógenos implicados en las mamitis de una forma segura y precisa.
6. Conocer las motivaciones del ganadero para poder ofrecerle un conocimiento más amplio y la tecnología necesaria para realizar el manejo del ganado con éxito.
7. Continuar con la investigación de la respuesta a las citoquinas podría probar la utilidad de ésta como indicador precoz de la infección y como guía en la selección de tratamientos frente a mamitis clínicas.
8. Profundizar en el estudio de la respuesta inmunitaria frente a la infección intramamaria durante el secado para desarrollar estrategias que reduzcan la incidencia de mamitis clínicas y los recuentos de células somáticas en el primer análisis posparto.
9. Profundizar en el área del bienestar animal (diseño de instalaciones, tratamiento del dolor…) cuya importancia en este ámbito tiene, cada vez más, un mayor reconocimiento.
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Alternativas eficientes para reducir el estrés por calor
Humedecer la piel de los animales en combinación con un sistema de ventilación forzada reduce el estrés por calor de forma efectiva, según se extrae del trabajo de investigación realizado en la Universidad Hebrew de Israel.
Este procedimiento ya cuenta con más de 20 años de aplicación, sin embargo hasta ahora no se había demostrado su eficacia de forma práctica. El estudio consistió en humedecer áreas corporales de los animales, dirigir una corriente de aire perpendicular a dicha área a diferentes velocidades y medir parámetros como la temperatura de las zonas humedecidas y secas, la temperatura rectal o la frecuencia respiratoria como variables representativas de estrés por calor.
Cuando la velocidad del aire era de 0,5 m/s apenas había diferencias en las temperaturas, sin embargo al incrementarla a 1-2 m/s, se conseguía reducir la temperatura de la piel humedecida y aumentar la pérdida de calor corporal. Ahora bien, también se observó que el flujo de calor podía reducirse en función de la superficie humedecida y de la situación térmica, por lo que los autores consideraban necesario ajustar los intervalos de duchas a los cambios de temperatura en la superficie corporal.
Este trabajo puede consultarse en la publicación Journal of Dairy Research.
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Valoración cuantitativa de los recuentos de células somáticas con el test de California
Según un trabajo presentado en el Congreso Mundial de Buiatría que tuvo lugar este año, los recuentos de células somáticas podrían determinarse de forma cuantitativa con el test California para mamitis, siempre que el proceso de análisis de la viscosidad de la mezcla de leche y reactivo se controlara cuidadosamente.
A esta conclusión llegan los autores del trabajo, después de realizar una prueba en la que se demostró la correlación existente entre la viscosidad de muestras de leche con reactivo utilizado en el test y los recuentos de células somáticas (previamente se había caracterizado la viscosidad para muestras de leche sola y con el reactivo y diferentes recuentos celulares). Los recuentos podían cuantificarse al calcular la diferencia entre la viscosidad de la leche y la viscosidad de la mezcla de leche más el reactivo.
No obstante, los autores consideran necesario continuar trabajando en esta línea de investigación, ya que podría desarrollarse un dispositivo portátil más preciso para el recuento de células somáticas, que incluso, podría instalarse en línea en los sistemas de ordeño.
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Las Comunidades Autónomas y el MARM analizan la situación del sector lácteo español
El pasado mes de noviembre directores generales de las diferentes Comunidades Autónomas y representantes del Ministerio de Ambiente y Medio Rural y Marino se reunieron para analizar la situación del sector lácteo nacional.
En el transcurso del encuentro se trataron temas de gran interés como los precios en origen que actualmente se encuentran por debajo de los establecidos en la campaña pasada, aunque por encima de los aplicados en otras campañas (el precio en el periodo abril-septiembre se sitúa en 0,35 euros/kg con un mínimo en septiembre). En este sentido, se coincidió en la necesidad de implantar plenamente el contrato tipo de la leche para dar estabilidad al sector y se apoyó la actividad de la interprofesional láctea (INLAC), la cual consideran necesaria para conseguir un clima de diálogo entre las diferentes partes del sector.
Se estudió la situación de mercado interior, especialmente en lo que respecta a las rutas que han sido suprimidas por las industrias para encontrar soluciones, y la de mercado internacional puesto que España importa volúmenes considerables de leche de países miembros (aunque parece ser que el porcentaje total de producto envasado se está reduciendo con respecto al total importado).
Por último, se analizaron medidas alternativas para mejorar la situación del sector, considerando las existentes en la OCM. En general se coincidió en que la aplicación de las medidas de intervención para la mantequilla (ya existentes) y la leche desnatada en polvo (necesarias) serán de gran ayuda al sector.
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Disminuye el periodo de manifestación de los celos en las vacas lecheras
Desde 1975 a 2004 se ha detectado una reducción en la expresión de los calores en las vacas lecheras. Si hace 35 años la media de aceptaciones era de 65, actualmente es de 7, y si en 1980 la duración de este periodo era de 18-20 horas, hoy en día no alcanza las 8 horas.
Este hecho es de vital importancia, ya que el éxito de la inseminación depende en gran manera de la detección de los calores, y ésta a su vez, es tanto más fácil cuanto más y mejor se manifiestan los calores.
Ante esta situación, que es causa de una reducción en las tasas de fertilidad, se han buscado medidas para detectar el periodo durante el cual la hembra es fecunda y acepta la cubrición. Entre éstas se encuentra la observación de diversos comportamientos sexuales: no sólo la aceptación de la monta, sino también la monta por delante, el intento de monta, colocar el mentón sobre la grupa, olfatear la vulva… son signos inespecíficos pero su frecuencia aumenta en el periodo de ovulación. En cualquier caso, es necesaria una observación detenida para detectarlos.
En el caso de que los animales no manifiesten ningún tipo de signo sexual (8-15% según los estudios realizados), puede observarse un incremento de la actividad como son los desplazamientos o los cambios de la marcha lo que constituiría el único forma de detectar los calores. En este sentido, la aplicación de podómetros puede ser de gran ayuda, bien colocados en los animales o en los robots de ordeño
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