[2010:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun]

[2009:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2008:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2007:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2006:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2005:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sept - Oc - Nov - Dic]

[2004:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2003:  Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

[2002:  Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

• La genética y las células somáticas

• Salud y bienestar animal

• La importancia de la vitamina E en el ganado vacuno

• Otras 5 causas por las que los terneros enferman

• La importancia del agua en los terneros

• La FEPLAC avisa del peligro de la caída de los precios de la leche

• La “Mesa de la Leche” celebrada en Santiago termina sin acuerdos

• Disminuye la recogida de leche en Cantabria

• Danone y el Instituto Pasteur colaboran en el estudio de los probióticos

• Productos lácteos para astronautas de la NASA

Un grupo polaco ha investigado si el genotipo de las vacas puede influir en el recuento de las células somáticas en la leche.


El estudio contó con un total de 12.413 muestras de leche de vacas con diferentes proporciones genéticas de raza Holstein-Frisona. El recuento de células somáticas más alto se encontró en la leche de vacas con mayor porcentaje de Holstein-Frisona (>75%).

Se llevó a cabo un estudio en Suiza para comparar la salud y el bienestar del ganado lechero mantenido en 3 tipos de sistemas de manejo, estabulación de vacas amarradas con ejercicio regular en verano en el exterior pero mínimo en invierno, vacas amarradas que realizan ejercicio en el exterior durante todo el año y estabulación libre de vacas que realizan ejercicio también durante todo el año. La probabilidad de aparición de cojeras se redujo en las instalaciones donde se realizaba ejercicio regular durante todo el año y la prevalencia de lesiones y anormalidades podales fue más baja en las explotaciones de estabulación libre donde los animales realizaban ejercicio en el exterior de forma habitual, además de presentar un menor número de tratamientos médicos.

L La vitamina E pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles y juega un papel principal en el metabolismo donde actúa como antioxidante. Esta vitamina es importante tanto para el sistema inmune específico como para el inespecífico y para la activación de ambos se utilizan cantidades significativas de esta vitamina. El uso de la vitamina E antes y después del parto es importante en las vacas donde es muy pronunciado el riesgo de disminución de inmunidad, retención de placenta y alto recuento de células.


El suplemento de esta vitamina durante la lactación puede aumentar la producción de leche y prevenir problemas como la dermatitis digital, la mastitis y los partos difíciles.

El suministro de calostro al ternero durante las primeras seis horas de vida es el factor más importante para que su sistema inmune pueda luchar contra las enfermedades, afirma Dale Moore, veterinario de la Universidad de California. Sin embargo, el sistema inmune del ternero puede todavía verse afectado por al menos otros 5 factores:


· Alta exposición a los agentes patógenos, bacterias, virus y parásitos,
en el medio ambiente.


· Ingesta calórica inadecuada.


· Cantidad insuficiente de proteínas crudas en la dieta.


· Bajos niveles de selenio.


· Bajos niveles de minerales traza.

Recientes estudios han demostrado que para aumentar la ganancia media diaria de los terneros es necesario proporcionar agua fresca en pilas separadas del alimento comenzando desde el primer día de vida.


Investigadores de un centro americano han observado que instalando pilas de agua de forma independiente se aumenta la ingesta un 46% y esto llevado a una ganancia media diaria supone un 61%. Simplemente hay que asegurarse de separar las pilas de agua y de alimento evitando la contaminación cruzada. También se debe practicar una exhaustiva y adecuada limpieza sanitaria de estas pilas.

El presidente de la federación de productores informó del agravamiento de la crisis entre los ganaderos en el caso de que los precios de la leche sigan disminuyendo incluso por debajo de los 0,30 €. La evolución de los precios continúa a la baja desde el verano, sin que llegue a recuperarse.


Se prevé otro descenso en diciembre o enero, hecho al que todos los productores se oponen rotundamente.


De forma paradójica está aumentando la compra de leche de importación, que se paga a un mayor precio que la leche nacional.


La FEPLAC reivindica la instauración de unos precios mínimos para la leche y la utilización de recursos para potenciar el consumo de leche española.

Tras siete años, la primera reunión de la Mesa do Leite celebrada en Santiago de Compostela reunió a productores gallegos, cooperativas, industrias y sindicatos preocupados por el momento de crisis que atraviesa el sector.


Galicia es en la actualidad la comunidad que presenta los precios más bajos de todo el estado, 0,29 € por litro. La Conselleria de Medio Rural convocará reuniones para actuar como mediadora en los enfrentamientos entre ganaderos e industria, evitando que las industrias fijen los precios de la leche, procurando que exista libertad a la hora de elegir empresa para vender y apoyar para que se conozcan los precios de la leche de forma exacta.

Hasta el mes de septiembre las empresas lácteas de Cantabria recogieron unos 360 millones de litros de leche, unos 14 millones de litros menos que el año pasado en el mismo periodo, con un marcado descenso, del 6,8%, sobre todo en el mes de febrero. En todos estos meses, los de mayor recogida fueron los meses de mayo, junio, abril, julio y agosto, con cifras por encima de los 40 millones de litros.


El número de explotaciones en Cantabria ha ido disminuyendo desde el comienzo de la campaña 2004-2005, partiendo con un total de 2.930 hasta llegar a día de hoy a 2.300 explotaciones.

El grupo francés Danone está trabajando con el prestigioso Instituto Pasteur de investigación en el campo de la microbiología e inmunología para desarrollar nuevos probióticos para los productos lácteos y comprender mejor los mecanismos de estas “bacterias amigas”.


La mayoría de las empresas lácteas europeas creen que los probióticos, cepas bacterianas que ofrecen grandes beneficios para la salud, serán uno de los campos de investigación de mayor crecimiento dentro de las empresas en los próximos años.

La firma escandinava Arla colabora con la agencia espacial NASA en el desarrollo de productos para la dieta de los astronautas. Los alimentos en estudio desde hace varios años comprenden yogures, leche con chocolate en polvo y bolas de chocolate de alto poder nutricional.


Arla quiere adaptar estos nuevos productos al mercado de consumo, como las bolas de chocolate, que se pueden utilizar como un snack nutritivo para los niños. El director del proyecto, Carsten Hallund explicó que los productos habían sido diseñados para soportar condiciones extremas, resultando útiles en el caso de desastres naturales o expediciones a zonas remotas.