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• En 39.000 se estima el número de ganaderos de leche que quedan en España

• Aumento de las entregas de leche en la UE en la campaña 2003/04

• La UE pierde 32.000 explotaciones lácteas en 1 año

• PROLEC denuncia que la “leche negra” es la primera causa de la crisis de precios

• Leche Pascual implanta un plan de Seguridad Alimentaria para certificar el proceso de producción desde la ganadería

• FEPLAC está apoyando las protestas de ganaderos de leche contra ciertas marcas de productos lácteos

• Se adelanta a octubre la fecha en la que se puede comenzar a pagar la prima láctea

• El sindicato Unións Agrarias ha pedido al Gobierno central un nuevo modelo de precios para la leche en origen

• UPA exige al MAPA un plan de reestructuración y modernización del sector lácteo

• Aumentan los ingresos de los ganaderos de leche de EE. UU.

La reducción del número de productores de leche en España, al igual que en
los otros países productores, tanto de la Unión Europea (UE) como del resto
del mundo, viene siendo una constante durante los últimos años. En nuestro
país iniciaron la campaña 2003/04 un total de 41.677 ganaderos y la
finalizaron 39.206, lo que supone una reducción de 2.471.

También, como viene siendo habitual, los ganaderos que mayoritariamente
abandonaron el sector son los que tienen las cuotas más pequeñas. De esta
forma, el 75% de los productores que han desparecido a lo largo del periodo
2003/04 correspondían a los que tenían cuotas inferiores a 25.000 kg; y el
20% a los de cuotas comprendidas entre 25.000 y 50.000 kg.

Merece destacarse el hecho de que en todas las Comunidades Autónomas (CC. AA.) sin excepción se ha reducido el número de explotaciones, aunque algo más de la mitad eran gallegas.

La reducción del número de explotaciones ha conllevado un aumento de la
cuota media, que ha pasado de los 145.500 kg por explotación al inicio de la
campaña 2003/04 a los 154.500 kg al final de la misma.

Durante la campaña lechera 2003/04 las entregas de leche del conjunto de la
Unión Europea (UE-15) ascendió a 115,19 millones de toneladas, lo que supone un incremento de 465.000 tn (+0,4%) en relación con la campaña precedente,según datos estadísticos de EUROSTAT. Las entregas han sido las más elevadas de los últimos 5 años. Aunque esta cifra no es la oficial de la campaña, ni incluye las correcciones de materia grasa, sirve de orientación para conocer cual ha sido la evolución de las entregas durante dicho periodo.

Normalmente en el último mes de campaña, la tendencia seguida por los países es la de reducir las entregas con el fin de poder ajustarse a su referencia y no tener que pagar supertasa. No obstante, en la campaña 2003/04 el comportamiento de muchos países no ha sido el previsto. Entre todos ellos resulta espectacular el caso de Irlanda, donde las entregas de marzo han aumentado en un 89% en relación con las de febrero.

En el conjunto de la campaña los países que han aumentado sus entregas han sido Dinamarca, Alemania, Grecia, Irlanda, Italia, Austria, Suecia y el
Reino Unido.

En la campaña 2002/03, el número de explotaciones de vacuno de leche en la Unión Europea (UE) ascendía a 559.384, de acuerdo con los datos de EUROSTAT.

Esto implica que en relación con el periodo precedente se habían perdido
31.885 explotaciones, lo que supone un descenso de un 5,7%. Este descenso ha sido generalizado en todos los países, siendo especialmente importante en Portugal, donde han desaparecido casi una cuarta parte de las explotaciones en tan solo un año.

La reducción en el número de explotaciones ha ido asociado con un aumento
del tamaño medio de las mismas. La media comunitaria se sitúa ahora en
203.562 kg.

En un reciente comunicado, la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) ha denunciado que la producción de leche fuera de cuota (“leche negra”) es la principal causa de la actual crisis estructural y de precios que afecta al sector. Según afirma el director general de PROLEC, Carlos Gil, “en España se está produciendo un enorme fraude en el mercado de la leche”. La Federación ha valorado en un 40% este sobrepasamiento para el conjunto del Estado español. Para Gil, “la sobreproducción es la causa fundamental de la gravísima crisis estructural y de la consecuente caída de precios en el sector, así como de la brutal y silenciosa reconversión que estamos sufriendo”. Esta reconversión ha significado la desaparición de 210.000 explotaciones desde el año 1986. En la actualidad, quedan menos de 40.000 explotaciones lecheras en toda España que “además de unos costes de explotación cada vez más elevados deben soportar también precios en origen más bajos”.

Los responsables de PROLEC confían en la correcta aplicación del Real
Decreto 291/2004 que regula el régimen de tasa láctea y que entró en vigor
el pasado día 1 de abril de 2004 “con objeto de controlar a los agentes del
sector que incumplen la normativa en materia de cuotas e higiene”.

El Grupo Leche Pascual ha implantado un Programa de Seguridad Alimentaria con el que pretende garantizar la seguridad en todo el proceso de producción de la leche, empezando por la ganadería, mejorando así los tradicionales controles de calidad, que sólo analizan el producto final. La empresa española quiere así evitar los riesgos que pueden producirse en la actividad ganadera, mediante el control de la higiene en las instalaciones, la
alimentación del ganado, la calidad de las aguas y la protección del medio
ambiente. El programa incluye la colaboración con el ganadero para subsanar
las deficiencias que puedan existir, así como auditorías periódicas que
garanticen el estado de las explotaciones.

Los ganaderos españoles de producción de vacuno de leche iniciaron
recientemente actuaciones de protesta en diferentes provincias contra
productos lácteos de aquellas marcas de capital francés que pretenden
iniciar nuevos descuentos de los precios de la leche en origen, sin que a su
juicio exista motivo alguno para ello. La Federación de Productores de Leche
(FEPLAC) decidió recientemente en Junta Directiva apoyar estas protestas
lideradas por las OPAS y COOPERATIVAS y acudir a ellas.


 

El Comité de Gestión de Leche y Productos Lácteos de la Unión Europea (UE)
ha dado su visto bueno al adelanto al próximo 16 de octubre de la fecha en
la que se podría empezar a pagar la prima láctea.

De acuerdo con la normativa actual, la prima láctea, que este año es la
primera vez que se concede, tendría que empezar a pagarse a partir del 1 de
diciembre de este año. El plazo de pago finalizaría el 30 de junio del año
siguiente (RD 5432/23004).

El sindicato Unións Agrarias pidió recientemente al Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que convoque a los productores y a
las industrias lácteas a una reunión conjunta para negociar un nuevo modelo
de precios para la leche en origen. La organización exige al Gobierno
central una nueva fórmula que ponga fin a la situación que padecen las
explotaciones ante la caída continua del valor del producto. Unións Agrarias
defiende un sistema similar al que existe en Francia, en el que se fija un
precio mínimo para la leche que las industrias no pueden reducir de forma
unilateral. A partir de ese parámetro, el valor de la mercancia puede subir
o no en función de las reglas del mercado y de las negociaciones que cada
explotación establezca con la compañía que recoge su producto.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha solicitado al
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) cambios en los
decretos de trazabilidad de la Leche y de Gestión de la Cuota Láctea que
permitan eliminar la burocracia y el papeleo, suprimiendo los costes
adicionales que están ocasionando a las explotaciones ganaderas la
legislación aprobada por el ministro anterior, Arias Cañete. Los citados
decretos obligan a llevar un libro de registro y una declaración mensual
informatizada a los ganaderos que, en opinión de UPA, no aporta nada
sustancial en el control del fraude y de la leche fuera de cuota pero que,
sin embargo, acarrea costes adicionales a las explotaciones lecheras.

UPA ha solicitado al MAPA que acompañe la modificación de estos Decretos con la puesta en marcha de forma urgente de un Plan Nacional de Reestructuración y Modernización del Sector Lácteo dotado de presupuestos adecuados y compatible con el mantenimiento del mayor número de explotaciones ganaderas posibles; la incorporación de jóvenes al sector y la mejora de la calidad de vida de las zonas productoras.

En el año 2003, los productores de leche de los Estados Unidos (EE. UU.) han ganado un 3% más que en 2002, de acuerdo con un informe elaborado por el Departamento de Agricultura del citado país. Los ganaderos percibieron en 2003 una media de 0,21 €/kg (35 ptas/kg), frente a las 34 ptas/kg percibidas en 2002.

El aumento de precios del año pasado no tuvo que ver con un descenso de
producción, dado que ésta se incrementó en un 1% hasta los 76,6 millones de tn, de las que 550.000 tn se utilizaron para autoconsumo, fundamentalmente para la alimentación de terneros

Como ya viene siendo habitual, el número de vacas lecheras descendió
situándose en 9,08 millones de animales, es decir 55.000 cabezas menos que en 2002.