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• 2003-2010: equilibrio del mercado lácteo de la UE

• Alemania: suben los precios de la leche en la distribución

• La interprofesional francesa recomienda la bajada del precio de la leche en 2 pts/l para el segundo trimestre

• La Comisión podría autorizar un adelanto del pago de la prima láctea

• Los costes de producción superan en más de un 8% el precio de la leche en origen en la Comunidad Cántabra

• Situación sanitaria de la cabaña de vacuno de los nuevos Estados miembro

• Publicado el Registro General de Explotaciones Ganaderas

• COAG Castilla y León reclama a la Administración que controle la llegada de leche concentrada de "dudosa calidad"

• Reducidas las restituciones a la exportación y las ayudas al mercado interior

• Precios de la leche en el mundo en febrero de 2004

2003-2010: equilibrio del mercado lácteo de la UE

La Comisión ha presentado recientemente un informe sobre las perspectivas a medio plazo en los mercados agrarios en la Unión Europea (UE) entre 2003 y 2010. En relación con el sector lácteo, dicho informe considera que es previsible que a corto plazo mejore el equilibrio de mercado de los productos lácteos en el conjunto de la UE-15. El sector viene arrastrando un cierto desequilibrio, motivado por un crecimiento más lento de la demanda de productos de alto valor añadido, lo que ha provocado un aumento en la producción y en los stocks de los productos industriales. La reforma de la PAC va a conllevar una reducción en el precio de la mantequilla, por lo que la producción de ésta se va reducir, con lo que su menor disponibilidad conducirá también a una reducción de sus exportaciones.


Al resultar menos interesante producir mantequilla, más leche se destinará a la fabricación de productos lácteos frescos. En cuanto a la producción de queso en la UE-25, ésta podría aumentar en 0,9 millones de toneladas hasta alcanzar los 9 millones en 2010. Este aumento provendría fundamentalmente de los actuales miembros comunitarios.

Alemania: suben los precios de la leche en la distribución

Las acciones sindicales de los ganaderos alemanes durante los últimos meses parece que han dado su fruto y han conseguido una respuesta por parte del sector "distribución". Los productores de leche alemanes han venido protestando durante varias semanas por los bajos precios de la leche en los lineales, lo que ha llevado a la cadena Aldi a prometer un incremento de un 5% en el precio de la leche entera, de acuerdo con la información de la organización LTO. Una de las condiciones impuestas por Aldi es que los supermercados de la competencia también aumenten sus precios. Con este incremento de los precios al consumo, los ganaderos esperan que suban sus retribuciones, que actualmente rondan los 0,27-0,28 €/kg.


En muchos países de la UE, como Francia, el Reino Unido, España e Irlanda viene siendo frecuente que los ganaderos vigilen los precios de la leche en la distribución para evitar que las grandes superficies utilicen a la leche como producto reclamo en sus ofertas, lo que perjudica a la retribución de la cadena productiva y muy especialmente al último eslabón de la misma, los productores.

La interprofesional francesa recomienda la bajada del precio de la leche en 2 pts/l para el segundo trimestre

El Centro Nacional Interprofesional de la Economía Láctea de Francia (CNIEL) ha recomendado que el precio de la leche para el segundo trimestre del año baje 12,13 €/1.000 l (2 ptas/l). Esta reducción podría llegar a ser incluso mayor en algunas regiones como en la Bretaña. La reducción propuesta supone una bajada del 4,4% en relación con el segundo trimestre de 2003.


El año 2004 ya se inició con muchas tensiones entre la industria, las cooperativas y los productores para establecer el precio de la leche. Fue incluso preciso contar con la intermediación del Ministerio. Finalmente se llegó al acuerdo de que en el primer trimestre la leche bajara 10,7 €/1.000 l (1,8 ptas/l) en enero y 9,5 €/1.000 litro (1,6 ptas/l) en febrero y marzo. Asimismo, se consensuó que en abril, mayo y junio se aplicaría el sistema de indexación establecido en 1997, de forma que se tuviera tiempo suficiente para que en el segundo semestre del año se pudiera contar ya con un acuerdo sobre un nuevo sistema de recomendación de precios.

La Comisión podría autorizar un adelanto del pago de la prima láctea

Según han declarado recientemente tanto el Comisario Fischler como el Ministro de Agricultura de Francia, Bruselas podría permitir a los Estados miembros anticipar el pago de la prima láctea al 16 de octubre, con el fin de atender la situación financiera de algunas explotaciones.


El pago de la prima láctea se debe hacer en principio a partir del 31 de diciembre, y a lo más tardar antes del 30 de junio del año siguiente. La posibilidad de poder adelantar este pago en unos pocos meses, aunque sería bienvenida por muchos ganaderos, es una medida más aparente que eficaz, ya que el importe de la prima láctea es relativamente pequeño en esta primera campaña de aplicación, y la posibilidad de poder hacer el adelanto no significa que los Estados miembros vayan a utilizarla, ya que aparte de la voluntad política hay que tener finalizados antes todos los controles de las solicitudes y los cálculos del importe definitivo, algo aún más difícil en España donde intervienen varias administraciones.

Los costes de producción superan en más de un 8% el precio de la leche en origen en la Comunidad Cántabra

La Asociación de Empresarios Productores de Lácteos de Cantabria (AEPLAC CANTABRIA), asociación federada a la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC), ha realizado un estudio de los costes de producción de las explotaciones cántabras del que se desprende que dichos costes superan en un 8% el precio promedio del litro de leche en otras Comunidades. Si bien los costes para producir un litro de leche se sitúan en torno a los 0,34 euros de media (57 pesetas), el precio medio que los productores cántabros reciben por su producción es de 0,31 euros/litro (51 pesetas/litro), 0,03 euros (5 pesetas) por debajo de costes.


Los responsables de AEPLAC CANTABRIA califican esta situación de "insostenible" y reclaman a la Administración "que tome medidas para paliar esta crisis".

Situación sanitaria de la cabaña de vacuno de los nuevos Estados miembro

De los diez nuevos países que a partir del 1 de mayo empezarán a formar parte de la Unión Europea (UE), solo la República Checa se encuentra oficialmente indemne de tres enfermedades que afectan a la cabaña vacuna: tuberculosis, brucelosis y leucosis bovina enzoótica. Chipre ha justificado estar considerada oficialmente indemne de leucosis bovina enzoótica. El resto de países están afectados por estas enfermedades.


En la UE-15, son oficialmente indemnes de tuberculosis: Austria, Bélgica, Alemania, Dinamarca, Finlandia, Francia, Luxemburgo, Países bajos y Suecia. En el caso de la brucelosis bovina, los países oficialmente indemnes son los mismos que para la tuberculosis, salvo Francia. En el caso de la leucosis bovina enzoótica, son oficialmente indemnes, los mismos países que para la tuberculosis bovina, además de España, Irlanda y el Reino Unido.


 

Publicado el Registro General de Explotaciones Ganaderas

En un plazo aproximado de 6 meses, todas las explotaciones ganaderas ubicadas en España tendrán que estar inscritas en el Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Así lo establece el Real Decreto 479/2004, que acaba de ser publicado y que regula dicho registro. En el mismo tienen que estar incluidas las explotaciones de bovino, incluyendo las de búfalos y bisontes.


Hay que tener en cuenta que serán consideradas explotaciones, además de las de producción y reproducción, las de tratantes u operadores comerciales, las de ocio, enseñanza e investigación, los centros de concentración, los mataderos, las plazas de toros, los centros de inspección, los centros de cuarentena, los puntos de parada, los pastos y los centros de sacrificio domiciliario.


La nueva normativa establece la estructura y contenido de este Registro, determinando los datos básicos que hay que registrar de cada explotación, los requisitos para llevar a cabo el registro y las características del código de identificación que deberá asignarse a cada una.


El REGA tendrá carácter público e informativo y contendrá los datos informatizados de los registros de explotaciones ganaderas de las Comunidades Autónomas.

COAG Castilla y León reclama a la Administración que controle la llegada de leche concentrada de "dudosa calidad"

A través de una carta remitida al Director General de Salud Pública y Consumo de la Junta de Castilla y León, COAG ha reclamado un esfuerzo a la Administración Regional en el sentido de que trate de controlar al máximo las importaciones que distintas industrias lácteas están realizando de leches concentradas procedentes de otros países de la Unión Europea.


Según informaciones que ha podido recoger esta Organización el precio al que se está trayendo ese producto lácteo, una vez reconstituido, ronda los 0,18-0,19 euros por litro (unas 30-31 pesetas), dándose la circunstancia de que existen dudas de que las citadas industrias sean capaces de presentar los certificados de garantía higiénico-sanitaria que se exige a los ganaderos de Castilla y León, pues es evidente, basta con ver el precio, que se trata de leche procedente de un mercado poco transparente.


Ante esta situación, COAG exige, en virtud del RD 1679/94 de 22 de julio que establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos en el que se fija la calidad higiénico sanitaria que debe cumplir la leche aportada por las industrias lácteas, y del artículo 13 de la Ley 8/2003 de Sanidad Animal, que las distintas instancias administrativas procedan a la rápida inspección de las citadas partidas al objeto de asegurarse de que presentan las mismas condiciones que se reclaman a los profesionales del sector.

Reducidas las restituciones a la exportación y las ayudas al mercado interior

El nuevo sistema de adjudicación de las solicitudes de certificados para la exportación de mantequilla y leche en polvo ha hecho que Bruselas rechace la mayoría de las presentadas recientemente en el Comité de Gestión de la Leche. La Oficina Francesa de Productos Lácteos (Onilait) ha indicado que la Comisión considera que los niveles demandados han sido demasiado altos en relación con la situación de la UE-25.


De las 37.000 tn solicitadas para la leche en polvo desnatada a una tasa de restitución entre 46,89 y 70 €/100 kg, solo se han aceptado 3.000 tn a una tasa de 46,86 €/100 kg. En el caso de la mantequilla, de las 7.000 tn demandadas con un nivel de restitución entre 157,95 y 178 €/100 kg, solo se han aceptado 300 tn a una tasa de 157,95 €/100 kg.


En el caso de los niveles de restitución comunes, la de la leche desnatada en polvo se ha fijado en 40 €/100 kg contra los 54,5 €/100 kg anteriores. Para la mantequilla, se ha reducido a 150 €/100 kg de los 168 €/100 kg, y en los quesos la bajada ha sido de un 6,5%.


Asimismo, la ayuda a la incorporación de la leche desnatada en polvo en la alimentación animal se ha disminuido de 61 €/100 kg a 56,60 €/100 kg. La Comisión Europea ha justificado esta bajada como esencial para la entrada de los nuevos Estados miembros.

Precios de la leche en el mundo en febrero de 2004

En la UE, en el mes de febrero pasado, el precio medio de la leche pagado al productor ascendió a 29,42 €/100 kg (49 ptas/kg), según la información proporcionada por la organización LTO. Dicho precio refleja una bajada de casi 1 pta/kg en relación con el mes anterior. De esta forma se ha mantenido la tendencia a la baja que ya se inició en diciembre, cuando el precio de la leche se redujo en 1 pta/kg. En febrero de hace un año, los precios eran casi 1 pta/kg más altos.


Estos precios han sido calculados como media del pagado por 17 de las más importantes industrias lácteas que recogen en la UE. El precio se refiere a una leche con 4,2% de materia grasa, 3,35% de materia proteica, menos de 25.000 bacterias, menos de 250.000 células y unas entregas anuales de 350.000 kg.