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[2002:  Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic]

• Los Estados miembros deberán informar sobre el contenido en proteína de la leche

• El MAPA anuncia importantes cambios en la regulación de la supertasa

• Más de la mitad de las industrias lácteas polacas podrán exportar a la UE tras su adhesión

• Malas perspectivas para el mercado lácteo comunitario

• Nueve países de la UE superaron su cuota láctea en la campaña 2002/03

• Tres empresas lácteas españolas entre las 40 grandes de la UE

• El principal productor de leche del Reino Unido cierra el negocio

• Una inspección de la UE cuestiona los datos de la campaña de erradicación de la tuberculosis bovina en Andalucía

• La Comisión define los usos permitidos para la hormona estradiol-17 beta

• Los productores de leche siguen sin recuperarse mientras las industrias cierran cuentas con importantes beneficios

Los Estados miembros deberán informar sobre el contenido en proteína de la leche

Según puede leerse en el Boletín de Agrodigital del 19 de noviembre, el Consejo de Ministros ha adoptado, en codecisión con el Parlamento Europeo, una Directiva en relación con la información estadística que los Estados miembros tienen que remitir a la Comisión en relación con las entregas de leche. Una de las novedades que se ha introducido es que resulta obligatorio remitir información sobre el contenido en proteína de la leche producida. El motivo de haber incluido esta exigencia es la importancia económica creciente que está adquiriendo este parámetro. La Directiva es de obligado cumplimiento antes de que finalice la presente campaña láctea 2003/04, es decir, antes del 31 de marzo de 2004.

El MAPA anuncia importantes cambios en la regulación de la supertasa

El Ministerio de Agricultura está preparando un borrador de Real Decreto (RD) con el que pretende dar una mayor transparencia al sistema de cuotas. Este RD aporta importantes novedades en las normas de gestión de la supertasa. Entre las más significativas se destaca la simplificación del régimen de compradores, con el fin de eliminar la trama de intermediarios y aclarar el circuito comercial de la leche cruda.

Además, la nueva norma propone importantes cambios para garantizar que la tasa se recauda correctamente. Aclara que la tasa es una exacción parafiscal con naturaleza de impuesto y que el productor es el contribuyente de la tasa pero que los compradores son los obligados al pago.

El RD en estudio quiere regular la relación comercial entre el ganadero y el comprador de leche. La norma propone que el productor reciba el pago de la leche durante los quince días siguientes al mes en el que se entrega y que la forma de pago sea mediante transferencia bancaria. Esta suele ser la práctica habitual, pero dado que no es frecuente que las entregas de leche vayan acompañadas de la firma de un contrato, no hay constancia legal de la misma. El RD también profundiza en los datos que tiene que contener la factura de esta transacción.

Otro aspecto importante que quiere introducir el proyecto de RD es que con cada entrega de leche, el productor reciba del comprador un comprobante en el que se identifique al productor y la explotación, y que incluya el NIF y NIDAL del comprador, la identificación del vehículo o el tanque, la fecha y hora de la entrega, la cantidad de leche entregada y la constancia de haberse tomado muestras para su análisis.

Con el fin de conseguir el perfecto seguimiento de la leche en todo momento, el proyecto de RD establece unas estrictas condiciones para el alta y baja de los ganaderos por parte de cada empresa y en relación con la documentación, contabilidad, facturación y pago de la compras.

También hay novedades en el cálculo de las retenciones mensuales que el comprador tiene que aplicar al productor en el momento en el que las entregas de éste superen su cantidad de referencia. El nuevo importe de las retenciones, de acuerdo con el borrador de RD, sería la cantidad que resulte de aplicar al sobrepasamiento, el 20% del tipo de gravamen de la tasa láctea, es decir, la retención sería un 20% de la supertasa adeudada.

Más de la mitad de las industrias lácteas polacas podrán exportar a la UE tras su adhesión

Polonia, como otros 10 países, se adherirá a la UE el próximo 1 de mayo de 2004 y a partir de esa fecha empezará a aplicar el sistema de cuotas, la intervención de la mantequilla y la leche desnatada en polvo y las ayudas al almacenamiento privado. Asimismo, desde ese momento, Polonia podrá vender su producción láctea dentro del mercado doméstico comunitario como cualquier otro Estado miembro.

Polonia es un gran exportador de lácteos y actualmente su gran reto es conseguir adaptar sus industrias a las estrictas condiciones de higiene establecidas por la normativa comunitaria. De acuerdo con un informe del Servicio Exterior Agrario de EE. UU., los datos del Servicio Veterinario Polaco de finales de septiembre indicaban que 49 plantas ya son aptas para exportar al mercado comunitario; otras 170 lo serán antes de mayo de 2004, y 110 más podrán conseguirlo durante el período de transición.

Durante los primeros seis meses de 2003, Polonia exportó a la UE 8.900 tn de leche desnatada en polvo, 5.700 tn de queso de pasta dura y 4.700 tn de mantequilla.

Malas perspectivas para el mercado lácteo comunitario

Los analistas no son muy optimistas en relación con las previsiones de precios de los productos lácteos para el año entrante. Si bien es cierto que se ha constatado un descenso de la producción láctea por las elevadas temperaturas del verano, las cifras acumuladas muestran un incremento de la producción de un 2% en relación con el mismo período del año anterior.

Por otro lado, aunque existe un cierto equilibrio entre la oferta y la demanda con mercados que continúan vendiendo a un nivel razonable, dos factores están dificultando el aumento de los precios: las importantes cantidades de productos lácteos acumuladas en la intervención y una mayor dificultad en la exportación provocada por la devaluación del dólar, y la mayor oferta de leche procedente de Australia y Nueva Zelanda, donde actualmente es primavera.

De cara al próximo año, teniendo en cuenta que en mayo se adherirán los países candidatos y que en julio se esperan cortes de los precios de intervención, la situación parece sombría y los operadores parecen reacios a mantener un stock, de acuerdo con las estimaciones realizadas por la European Dairy Farmers

Nueve países de la UE superaron su cuota láctea en la campaña 2002/03

La recaudación por la supertasa en el conjunto de la UE en la campaña 2002/03 ascendió a 320 millones de euros (unos 53.000 millones de pesetas), según los datos provisionales de la Comisión Europea. Nueve Estados miembros (Italia, Austria, Finlandia, Holanda, Francia, Bélgica, Dinamarca, Irlanda y Luxemburgo) fueron los que superaron su cuota, con un total de 855.500. En la campaña anterior, 2002/01, también nueve países superaron la cuota. Se trata de los mismos países salvo Francia, que en la campaña 2001/02 no superó su cuota mientras que sí lo hizo Alemania.

La referencia láctea comunitaria de entrega a industrias para el período 2002/03 ascendió a 117,74 millones de toneladas, repartidas entre 560.000 productores. La superación producida fue de un 0,72% de la cuota, siendo algo mayor que la constatada en la campaña 2001/02, donde ascendió al 0,6%.

Tres empresas lácteas españolas entre las 40 grandes de la UE

El panorama industrial en el sector lácteo en la UE está dirigido por los intereses franceses y alemanes. De hecho, según una tabla aparecida en el Dairy Industry Newsletter, de las 40 empresas lácteas más importantes por volumen de leche procesada que operan en la UE y según datos de 2001, nueve compañías son francesas y siete alemanas.

La empresa láctea más importante de la UE es la cooperativa sueco-danesa Arla Foods, que procesa 7,2 millones de toneladas. Le sigue la francesa Lacatalis con unos 7 millones de tn y las holandesas Campina y Friesland Coberco DF, con unos 5,6 a 5,7 millones de ton. Tres empresas españolas están incluidas en esta lista de las 40 empresas principales. La primera es Puleva, que ocupa la posición 25, con 900.000 tn de leche procesada; CAPSA ocupa la posición 28 con 806.000 tn y Leche Pascual la posición 34 con 700.000 tn.

El principal productor de leche del Reino Unido cierra el negocio

La crisis de precios de la leche en el Reino Unido está afectando a los ganaderos. Sin ir más lejos, el mayor productor de leche del Reino Unido (el Grupo Cooperativo Co-op), que cuenta con 30.000 vacas, ha decidido que el negocio no es rentable y es mejor cerrar. Los 20 millones de litros que anualmente produce los gestiona a través de su empresa Farm Care, encargada de todos los negocios agrarios. Actualmente, el precio de la leche ronda los 17 peniques /litro (19,5 pts/l), mientras que hace 5 años, el precio era de 24 peniques/litro (27,5 pts/l). Estas condiciones de mercado han acelerado el que muchos ganaderos dejen el sector. En la pasada campaña, unos 1.700 productores decidieron dejar de ordeñar, lo que supuso en torno al 10% del total. Para esta campaña se espera que desaparezca un número semejante de productores.

Una inspección de la UE cuestiona los datos de la campaña de erradicación de la tuberculosis bovina en Andalucía

En los últimos dos años la situación de la tuberculosis bovina en España ha evolucionado favorablemente. En 2000, el número de explotaciones con animales positivos fue del 3,55%, mientras que en 2002 este porcentaje se redujo al 2,65%. Sin embargo, una inspección comunitaria ha puesto de manifiesto una serie de deficiencias en los programas de 2001 y 2002, para la erradicación de dicha enfermedad.

Los inspectores han señalado que la implementación de dichos programas presentaba importantes diferencias entres unas Comunidades Autónomas y otras. Asimismo, han indicado que no existe un sistema efectivo para coordinar y controlar las actividades llevadas a cabo a nivel regional. En consecuencia, una de sus principales recomendaciones es la puesta en práctica de este sistema.

En cuanto a la Comunidad de Andalucía se refiere, los inspectores manifestaron sus dudas sobre la fiabilidad de los datos que se les proporcionó. El informe dice textualmente que "Los datos proporcionados en ocasiones separadas al equipo de la misión en relación a los resultados (de la campaña de erradicación) de 2002 variaban significativamente, particularmente en Andalucía, y levantaron serias dudas sobre la fiabilidad de estos datos".

También el informe ha puesto de manifiesto algunas deficiencias en los registros en las explotaciones y en las comunicaciones a la base de datos, por lo que se ha recomendado una revisión de los controles en la explotación.

La Comisión define los usos permitidos para la hormona estradiol-17 beta

Las autoridades comunitarias han reiterado su prohibición de utilizar determinadas sustancias de efecto hormonal y sustancias del tipo beta-agonistas en la cría del ganado. La realización de nuevos estudios científicos, financiados por la Comisión, sobre el estradiol-17 beta, la testosterona, la progesterona, el acetato de trembolona, el zeranol y el acetato de melengestrol, han confirmado que estos productos suponen un riesgo para el consumidor y que concretamente, el estradiol-17 beta es cancerígeno y puede provocar tumores. Por este motivo, la Comisión ha acordado que de cara al uso de estas sustancias para potenciar el crecimiento de los animales es preciso mantener la prohibición definitiva del estradiol-17 beta y continuar aplicando la prohibición temporal en relación con las otras cinco sustancias. (Directiva 2003/74/CE)

Sin embargo, algunas de estas sustancias sí pueden ser utilizadas para fines terapéuticos o tratamiento zootécnico, dado que no es probable que por la naturaleza y la duración limitada de los tratamientos puedan representar un riesgo para la salud pública. En el caso concreto del estradiol-17 beta, la Comisión solo va a permitir su uso en el caso de que actualmente no existan alternativas viables.

Concretamente permite su uso para la maceración o momificación del feto y la piometra en el ganado bovino. La Comisión se compromete a que antes de mediados de octubre de 2005 presentará al Consejo un informe sobre la disponibilidad de medicamentos veterinarios alternativos para estas dos afecciones. También permite el uso del estradiol-17 beta para la inducción del celo en el ganado bovino, equino, ovino o caprino, pero solo hasta el 14 de octubre de 2006.

El tratamiento tendrá que ser administrado por un veterinario, que será el responsable de registrar el tipo de producto administrado, índole del tratamiento, fecha del mismo, identidad de los animales tratados así como establecer la expiración del plazo de espera.

Los Estados miembro tendrán que transponer la Directiva en su legislación nacional antes del 14 de octubre de 2004.

Los productores de leche siguen sin recuperarse mientras las industrias cierran cuentas con importantes beneficios

El año 2002 y principios de 2003 se han caracterizado por fuertes bajadas de los precios de la leche en origen. Si bien es cierto que durante este período las condiciones de mercado eran desfavorables, su actual recuperación por la bajada de producción en España y Europa no se refleja en una subida de precios acorde con la escasez de leche en origen. La subida media, claramente insuficiente, ronda las 0,018 Eur/litro (3 ptas. por litro) aunque en algunos casos o zonas la subida llegue a los 0,024-0,03 Eur/litro (4-5 ptas./litro).

Los ganaderos españoles no ven el final de esta crisis. Las explotaciones están en una situación económica muy delicada: el gran problema de endeudamiento por la inversión en compra de cuota que ha hecho el sector se ve incrementado por la práctica desaparición del complemento de renta que suponía la carne desde la crisis de las vacas locas y el incremento del precio de los insumos debido a la ola de calor (forrajes y piensos) que, según los primeros análisis de La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), rondan las 5 ptas. por litro de leche producida (0,03 Eur/litro), superando ampliamente la subida media en el precio final de la leche en origen.

UPA reclama la actuación de las Administraciones Públicas para afrontar esta delicada situación.