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• El MAPA prepara el Real Decreto sobre trazabilidad de la leche

• La leche española tiene un contenido de grasa y proteína inferior a la media comunitaria

• Problemas en las ubres y de tipo reproductivo: causa de la mitad de los sacrificios de vacas lecheras en EE. UU.

• El plan contra la leche negra amenaza el futuro de 15.000 granjas gallegas

• El ministro de Agricultura e INLAC coinciden en la necesidad de actuar contra los compradores interpuestos

• La producción de leche ecológica en Francia se cuadriplica, aunque no encuentra salida

• El MAPA prevé prorrogar la actual carga ganadera para el cobro de las primas

• La FEPLAC alerta sobre la entrada de leche en polvo y desnatada francesa

• Reglamentos de la Revisión Intermedia de la PAC para el sector lácteo

• C.T.V. "La Espina" acaba de inaugurar un laboratorio privado para el control de mamitis y calidad de la leche

El MAPA prepara el Real Decreto sobre trazabilidad de la leche

El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) está preparando la próxima publicación de un Real Decreto por el que se implantará un registro de los agentes y contenedores que intervienen en el sector lácteo, así como sobre los movimientos de la leche.
El registro de agentes y contenedores, combinado con la base de datos denominada "Letra Q" (leche, trazabilidad, calidad), permitirá conocer con exactitud todos los movimientos que sigue la leche cruda de vaca desde que es recogida en la explotación hasta que entra en alguno de los procesos de transformación industrial. Tanto agentes como contenedores de leche deberán estar registrados e identificados; en el caso de los contenedores mediante una etiqueta con su número y código de barras.
Las personas encargadas de recoger la leche deberán llevar en los camiones un miniordenador para registrar la leche que van recogiendo, así como entregar un justificante al ganadero. En el centro donde descargue el camión se volcará la información en otro ordenador, que a su vez la enviará a la base de datos del MAPA en un plazo que no debe superar las 48 horas.
El 31 de marzo de 2004 es la fecha límite para que las CC. AA. inscriban a los agentes y contenedores, estableciéndose el 1 de enero de 2005 como plazo máximo para que los centros instauren la comunicación permanente de todos los movimientos de sus contenedores a la base de datos.
Este ambicioso programa no responde solamente a las exigencias de trazabilidad y de control de calidad que impone la UE, sino que también sirve para el control del sistema de cuotas lácteas.

La leche española tiene un contenido de grasa y proteína inferior a la media comunitaria

Según se indica en el Boletín de Agrodigital correspondiente al 3 de octubre, el contenido medio de grasa y proteína de la leche en España ha ido en aumento en los últimos años, aunque ambos niveles estén situados por debajo de la media comunitaria. Lo mismo le sucede al resto de países mediterráneos, según ha puesto de manifiesto un estudio de EUROSTAT.
En 1995, el contenido medio de grasa en la leche española era del 3,67%, y en 2002 del 3,75%, con una media durante dicho período del 3,71%. La media comunitaria para este parámetro entre 95/02 fue más alta que la española, llegando al 4,04%.
Con respecto al contenido en proteínas, la situación es similar. El contenido promedio de proteína en la leche española en 1995 fue del 3,07%, y en 2002 del 3,13%. La media de los siete años fue del 3,10%. Por su parte en la UE-15 fue del 3,30%.

Problemas en las ubres y de tipo reproductivo: causa de la mitad de los sacrificios de vacas lecheras en EE. UU.

En un informe de 2002 realizado por el Servicio Nacional de Sanidad Animal de EE. UU. sobre el sector lácteo, se indica que las principales causas del sacrificio de las vacas lecheras en EE. UU. son las mastitis / problemas en las ubres, responsables del 27% de los sacrificios, así como los trastornos reproductivos, origen de otro 27%.
El informe pone de manifiesto también otros datos de interés sobre la producción láctea de EE. UU.:
- La oxitetraciclina con neomicina es el medicamento de uso más común, ya que es usado en la cuarta parte de las explotaciones norteamericanas.
- En el 98% de las granjas, las novillas nacen y se crían en la propia explotación.
- El 9% de las novillas nacidas vivas mueren antes del destete.
- En el 87% de las explotaciones, la leche que no va a consumo se destina a los terneros, aunque sólo un 1% de la misma está pasteurizada.
- Prácticamente en la totalidad de las explotaciones que tienen más de 500 vacas, éstas se alimentan con raciones mixtas.
- El rendimiento medio lechero es de 8.200 kg / vaca y año, constatándose con los años una tendencia al alza en rendimiento y tamaño de la cabaña.

El plan contra la leche negra amenaza el futuro de 15.000 granjas gallegas

En una noticia aparecida recientemente en "La voz de Galicia" se advierte que el plan de control sobre la leche negra coordinado entre el gobierno central y las autonomías colocará a 15.000 explotaciones gallegas en una delicada situación económica. Según los datos que maneja el sector productor, estas granjas -más de la mitad de las existentes en Galicia- tienen una cuota anual inferior a 75.000 kilogramos y, en la mayoría, los ingresos netos anuales apenas llegan a los 5.000 euros. Por ello, se ven obligadas a vender leche por encima de sus derechos de producción.

El ministro de Agricultura e INLAC coinciden en la necesidad de actuar contra los compradores interpuestos

Miguel Arias Cañete, junto a altos cargos del ministerio, recibieron recientemente a una representación de la Organización Interprofesional Láctea, INLAC. Durante la misma, el ministro presentó los primeros resultados de las campañas de inspección realizadas por las CC. AA. así como las nuevas disposiciones normativas que está desarrollando.
El ministro destacó el hecho de que en la última Conferencia Sectorial se presentaran los resultados de los controles de cuota láctea que se están realizando en la mayor parte de las CC. AA. (tan solo se ha detectado un retraso en su puesta en marcha en Asturias y Cantabria, achacable a los cambios de responsables en las Consejerías).
Otro de los puntos abordados por el ministro fue que el FEGA está a punto de finalizar un nuevo proyecto de Real Decreto destinado a regular y registrar toda la información relativa a la tasa láctea, con el objetivo de convertirse en un marco legislativo eficaz para el control e inspección del cumplimiento de las cuotas.
Desde INLAC se transmitió al máximo responsable del MAPA el posicionamiento claro de todas las organizaciones que la componen favorable a las actuaciones de control de las cuotas lácteas.

La producción de leche ecológica en Francia se cuadriplica, aunque no encuentra salida

En el Boletín de Agrodigital correspondiente al 8 de octubre se destaca que en Francia cada vez se produce más leche ecológica, aunque este tipo de producto tiene una pequeña cuota de mercado, inferior al 1%. En los últimos años, la producción de leche ecológica en el país vecino no ha dejado de crecer, pero la situación en la que se encuentra el sector no es muy optimista.
La oferta está aumentando más deprisa que la demanda, por lo que un informe elaborado por el Ministerio de Agricultura francés cuestiona si no habrá demasiada leche de este tipo, ya que ante la falta de suficientes compradores, no toda la leche producida como ecológica está siendo vendida como tal. De echo, la Oficina Interprofesional francesa de la leche y los productos lácteos ha desclasificado un tercio de la leche ecológica, es decir, que se ha vendido como "convencional".
En 2002, las empresas recogieron 204 millones de litros de leche ecológica, de los que 199 millones correspondían a leche de vaca, 4 millones a leche de oveja y 1 millón a leche de cabra. Sin embargo, hace tan solo 4 años la producción ascendía tan sólo a 54 millones de litros.

El MAPA prevé prorrogar la actual carga ganadera para el cobro de las primas

El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) está preparando una modificación de la actual normativa que regula las primas del vacuno (RD 198/2002) en relación con la carga ganadera. Dicho RD establece que para cobrar la prima especial y la prima a la vaca nodriza, una de las condiciones que hay que cumplir es una determinada carga ganadera. La modificación actualmente propuesta viene a clarificar el texto vigente indicando que para 2004 y sucesivas se mantienen las exigencias de carga ganadera establecida para el 2003, es decir, 1,8 UGM / ha.

La FEPLAC alerta sobre la entrada de leche en polvo y desnatada francesa

En un reciente comunicado, la FEPLAC (Federación de Empresarios Productores de Lácteos) ha alertado sobre la progresiva y cada vez más importante entrada de leche concentrada y desnatada francesa en las industrias lácteas gallegas, lo que ha disparado la alerta entre los ganaderos. En el mismo comunicado, la junta directiva de la FEPLAC acusa a las empresas gallegas de estar cometiendo un grave error, además de advertir de futuras consecuencias y de exigir el control por parte de las Administraciones responsables.

Reglamentos de la Revisión Intermedia de la PAC para el sector lácteo

El pasado 21 de octubre se publicaron en el DOCE-L 270 (Diario Oficial de la UE) los Reglamentos de la Revisión Intermedia de la Pac referentes al apartado general y al sector lácteo:
- Reglamento (CE) no 1787/2003 del Consejo, de 29 de septiembre de 2003, que modifica el Reglamento (CE) no 1255/1999 por el que se establece la "Organización común de mercados en el sector de la leche y de los productos lácteos".
- Reglamento (CE) no 1788/2003 del Consejo, de 29 de septiembre de 2003, por el que se establece una ?Tasa en el sector de la leche y de los productos lácteos?.

C.T.V. "La Espina" acaba de inaugurar un laboratorio privado para el control de mamitis y calidad de la leche