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Aprobadas nuevas ayudas para mejorar el control y la calidad de la leche
El Consejo de Ministros aprobó el pasado 24 de mayo un Real Decreto por el que se establecen ayudas a la financiación de acciones de asesoramiento para la mejora de la calidad de la leche producida y recogida en las explotaciones.
El texto aprobado establece como requisito que las acciones objeto de ayuda sean organizadas y coordinadas a través de programas destinados a mejorar las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.
De estas ayudas serán beneficiarios los productores de leche de vaca que tengan cantidad de referencia asignada y cumplan las obligaciones impuestas por el régimen de la tasa suplementaria, y aquellos productores de leche de vaca, oveja y cabra que participen en programas de mejora de las condiciones higiénico-sanitarias de su explotación y de la leche en ella obtenida.
Teniendo en cuenta, sin embargo, la falta de capacidad económica e infraestructuras para acometer individualmente un programa de asesoramiento que afecte a una explotación, serán las agrupaciones de productores de leche, los compradores autorizados, los centros de recogida y los establecimientos de tratamiento y transformación los que podrán solicitar las ayudas, habida cuenta de su capacidad para gestionar con eficacia un programa de mejora, contando con las infraestructuras adecuadas para llevar a cabo acciones de asesoramiento directo, con contratación de equipos y puesta en marcha de un control de resultados.
La financiación de estas ayudas, que se efectuarán con cargo a los Presupuestos Generales del Estado, ascenderá, durante el año 2002, a un máximo de 12 millones de euros, pudiendo firmarse convenios de colaboración entre el MAPA y las Comunidades Autónomas, en los que éstas se comprometan a la aportación de fondos adicionales complementarios, no pudiendo superar el importe total de las ayudas concedidas el 50% de los gastos necesarios para el desarrollo del programa de mejora.
Los plazos de presentación de las solicitudes serán establecidos por los organismos competentes de las Comunidades Autónomas, exceptuando el correspondiente al año 2002, que finalizará a los dos meses de entrada en vigor del Real Decreto aprobado el 24 de mayo. Igualmente será competencia de las CC. AA. la gestión de las concesiones y pagos, así como la elaboración de un informe de evaluación, que incluirá controles aleatorios in situ de la eficacia de cada uno de los programas aplicados y la repercusión de los mismos en la mejora de la calidad de la leche producida.
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Las industrias rechazan la compra de leche sin cuotas
Las industrias lácteas han comenzado a rechazar en las últimas semanas con carácter generalizado la compra de leche negra a los ganaderos, comercializada hasta el momento en elevadas cantidades (unas 700.000 toneladas) a pesar de estar prohibida.
Sin embargo, según recoge el diario El País en su edición impresa del 27 de mayo, algunos industriales que han rechazado esas compras han sugerido ya a los ganaderos la posibilidad de seguir vendiendo leche fuera de cuota a intermediarios u otros primeros compradores, lo que supondría precios de compra aún más bajos para el productor.
Los ganaderos esperan que la Administración siga velando por el cumplimiento de la normativa vigente y los controles en materia de producción de leche, que ya ha producido un aumento del precio de la leche con cuota en los últimos meses de 0,39 a 0,45 euros.
ASAJA alerta sobre la comercialización de leche de origen no conocido
La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores de Cataluña (ASAJA) ha alertado sobre la comercialización en esta comunidad autónoma de leche de origen desconocido y de "pésima calidad", según declaró Josep Cabau, responsable del sector lechero de ASAJA.
Varios miembros de la asociación se reunieron el pasado mes de mayo con los directores generales de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat para pedir un mayor control sobre el proceso de pasteurización de la leche.
Según ASAJA, un mayor control de la procedencia y calidad de la leche que compran las industrias revalorizaría la procedente de las granjas y pondría fin a la grave situación que atraviesa el sector.
Las mamitis serán el principal problema en las explotaciones
En palabras de Alberto Páramo, director del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León, "las mamitis serán en un futuro el principal problema técnico, económico y sanitario en las explotaciones ganaderas". En el IV Foro Nacional de Ovino "Ribera del Duero", que tuvo lugar el pasado día 6 de junio en Aranda de Duero, Páramo declaró que "pocas o ninguna explotación está libre de esta enfermedad". Director del Laboratorio Interprofesional aseguró que la enfermedad sólo puede prevenirse mediante una estrecha colaboración entre ganaderos, veterinarios, las industrias y la propia Administración.
El MAPA elevará el límite máximo para solicitar cuota
El MAPA está preparando una modificación de la Orden que regula el fondo de cuotas, mediante la cual se pretende elevar el límite máximo para poder solicitar cuota al fondo. Esta modificación, que entraría en vigor la campaña 2002/03, elevaría el límite de 400.000 a 800.000 kg, e igualmente aumentarían las cantidades máximas que podrían adquirir los ganaderos.
De esta forma, los productores con menos de 150.000 kg de cuota podrían comprar como máximo el 80% de su referencia frente al 50% actual, aquéllos con cuotas entre 150.000 y 250.000 kg podrían adquirir hasta el 60% de la diferencia entre su cuota y 350.000 kg, y los que tuviesen una asignación comprendida entre 250.000 y 400.000 kg, hasta un máximo del 50% de la diferencia entre su cuota y 600.000 kg. Se introduciría además una nueva categoría (cuotas comprendidas entre 400.000 y 800.000), que podrían adquirir hasta 100.000 kg.
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La industria láctea española fuerza la bajada de los precios de la leche mediante importaciones de materia prima de Francia y Portugal
Nota de la CCAE
Durante todo el invierno y lo que va de primavera estamos asistiendo en el sector vacuno de leche a una disminución drástica de los precios. La media de bajada en estos seis meses ha oscilado entre las 8 y las 10 pesetas.
El sector cooperativo durante todo este tiempo ha estado defendiendo en el seno de INLAC la necesidad de mantener el diálogo de la cadena agroalimentaria láctea y buscar soluciones al problema de "caída libre de los precios" que en gran medida, aparte de la coyuntura internacional, venía motivado por la falta de diálogo y planificación.
Las cooperativas estábamos convencidas de que INLAC era el foro adecuado para intentar unir tan desvertebrado sector. Innumerables han sido las reuniones en el seno de la Interprofesional para establecer estrategias para la mejora de la calidad de la leche, para evitar las prácticas abusivas de la distribución, etc. En este sentido, FENIL debe tener en cuenta que sin el peso de las organizaciones de productores y de las Cooperativas, a través de INLAC, no habría sido posible evitar que la leche hubiera seguido siendo un producto reclamo dentro de las estrategias comerciales de la distribución.
Todo este espíritu de colaboración de las cooperativas en INLAC, que a veces no fue entendido por algunas organizaciones, corre peligro de esfumarse por la actitud, que pensábamos equivocadamente había ya desterrado FENIL: tratar con nulo respeto a los ganaderos y a sus cooperativas.
En estas últimas semanas mientras, se materializaba una nueva bajada de los precios para la leche de mayo (la horquilla va entre las 45 y las 47 ptas. para una leche tipo A), iban cobrando cuerpo las informaciones de que las grandes empresas lácteas que operan en España, tanto de leche líquida como de postres y derivados, estaban incrementando la entrada de leche en cisternas de Portugal y Francia.
Estas noticias no parecían lógicas, ya que desde FENIL se nos repetía con machacona insistencia que la industria no podría transformar toda la leche que se producía en el país. Ante esta situación, ¿por qué se está trayendo más de medio millón de litros diarios en las últimas semanas?
¿Qué busca entonces la industria? Posiblemente, ralentizar la subida tradicional de los precios en estas épocas, en las que se reduce la producción, dando una idea de exceso de oferta al dejar de recoger leche. Y además, de paso, penalizar a las cooperativas, que en estos momentos controlan el 30% de la leche producida (aproximadamente 1.700 millones de kilogramos) bajo la fórmula de comprador autorizado.
¿Por qué penalizar a las cooperativas dejando de recogerles leche? ¿Y especialmente a las bien dimensionadas y gestionadas y que se han caracterizado por unos grandes desembolsos de sus ganaderos en la compra de cuota?
La respuesta es clara. Estas cooperativas, que ya en muchos casos están empezando a abordar proyectos de transformación, resultan molestas a las industrias para sus estrategias de formar el precio al antojo de sus intereses.
Sin embargo, a estas mismas industrias sí les interesan sus ganaderos, de los más profesionales que hay en la actualidad, y no tienen ningún sonrojo en contactar con ellos para recogerles la leche a espaldas a la cooperativa.
No sabemos qué pensará FENIL de la reacción del mundo cooperativo, ante su "actitud bucanera" que recuerda desgraciadamente tiempos ya pasados, pero no debería de extrañarse si en las fronteras con nuestros países vecinos tenemos que impedir que entre alguna cisterna de leche, o si nos planteamos el papel de INLAC, máxime cuando por parte del sector industrial están representadas industrias multinacionales que están demostrando que no les interesa para nada el sector productor español, y que además sacan información privilegiada para sus sedes centrales.
El pasado día 12 de junio FENIL celebró su aniversario, y desgraciadamente poco ha cambiado dentro de esta organización, que hace muchos años basaba parte de su estrategia de abastecimiento en comprar leche barata fuera de España para mantener los precios bajos, y que después de tanto tiempo lo sigue haciendo. Eso sí, ahora de forma más sofisticada, utilizando a INLAC como instrumento para enmascarar sus verdaderas intenciones.
Pero el problema no está en INLAC, sino en FENIL y en la falta de respeto al conjunto del sector.
Sería deseable que aprovecharan esta efeméride para darse cuenta que el diálogo con los productores españoles es el futuro de todos y no viejas fórmulas del pasado que sólo acabarán beneficiando a una cadena agroalimentaria muy alejada de los intereses españoles.
Y por ello, desde CCAE pedimos a FENIL que:
- Asuma con el resto del sector que el control de la calidad y la seguridad alimentaria de la leche y productos lácteos en todas las fases de la cadena alimentaria es prioritario, y que no se puede caer en la tentación de utilizar la calidad y la seguridad alimentaria como instrumento para mejorar la cuenta de resultados de las industrias.
- Evite discursos que puedan inducir al incumplimiento del sistema de cuotas lácteas. De esta forma se evitarán casos de competencia desleal, y el sector tendrá la transparencia necesaria para abordar planes de estabilización y sistemas de remuneración que garanticen la adecuada retribución de toda la cadena de valor.
- Evite la utilización de INLAC para la defensa de sus intereses en contra del resto de estructuras.
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El MAPA recortará las primas por abandono
El Ministerio de Agricultura recortará las primas por abandono de la producción lechera de 0,33 a 0,25 o 0,15  /kg, en una estrategia para desincentivar el cierre de las explotaciones más productivas.
La medida ha irritado a las organizaciones agrarias, especialmente ASAJA, que señala que para determinar el recorte la Administración ha tomado como referencia los precios de venta de leche al público, cuyo IPC en 2001 creció un 7,1%, mientras que en origen cayeron un 7,3%. Aseguran que la decisión impedirá la reordenación de un sector en el que tras el cierre de unas 100.000 explotaciones en la última década, sobran todavía unas 18.000.
Inaugurado el Laboratorio de Lactología y Sanidad Animal de Talavera de la Reina
El presidente de Castilla-La Mancha, José Bono, resaltó durante la inauguración del Laboratorio de Lactología y Sanidad Animal de Talavera de la Reina, el primer centro Lácteo Interprofesional del centro y sur de España, que la ganadería de la región se encuentra en primera línea, dentro del contexto nacional, en censos, estado sanitario y capacidad de producción.
En este sentido, el presidente regional dijo que hay que exportar al resto del planeta el nivel de seguridad que los ciudadanos de Castilla-La Mancha exigen en los productos que consumen. Cuando la calidad sube, ha dicho José Bono, los costes bajan. Además ha resaltado que "donde los controles se han establecido antes, se han incrementado la productividad y la actividad empresarial, hechos que han ocurrido en Talavera de la Reina".
Precisamente, garantizar la calidad de los lácteos que se producen en la región es el objetivo del nuevo Laboratorio que cuenta con un equipo científico y técnico de 24 personas. Todos ellos al servicio de los ganaderos e industriales lácteos de la Comunidad.
Para ello se ha constituido una Interprofesional Láctea que llevará a cabo una gestión y un seguimiento de las muestras de leche de las explotaciones. Además, la Consejería de Agricultura ha firmado un convenio con el sector para que el Laboratorio sea el centro de referencia del sector lácteo para el pago de la leche por calidad.
Más de 400.000 muestras se analizarán en las nuevas instalaciones recién inauguradas. La inversión que el Gobierno regional ha realizado en ellas ha sido de más de 460 millones de pesetas, unos 2,8 millones de euros, convirtiéndose así en una moderna construcción dotada con el mejor equipamiento tecnológico.
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El MAPA pondrá en marcha un mecanismo de control telemático de declaración de la producción láctea
El subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Manuel Lamela, manifestó el pasado día 12 de junio que
el MAPA pondrá en marcha próximamente una experiencia piloto en tres explotaciones de control telemático de la declaración de producción láctea.
El objetivo es conseguir plenas garantías del control y de la calidad de la leche tanto en el momento de la producción, en la industria, así como en la fase de comercialización, atendiendo al compromiso adquirido por el Ministro de Agricultura, Miguel Arias, en la última Conferencia Sectorial para trabajar conjuntamente las Administraciones Central y Autonómicas, de manera que se mejoren los mecanismos de control de calidad y de producción de la leche.
Manuel Lamela ha efectuado estas declaraciones tras la reunión celebrada en Madrid entre miembros de la Administración Central y los Directores de Ganadería, Alimentación y de los Organismos Pagadores de las Comunidades Autónomas. Durante la misma se abordaron temas relacionados con la mejora de la calidad de la leche, partiendo de las condiciones higiénicas en la explotación, durante el transporte y hasta su llegada a las industrias, incluyendo la calidad del producto final. Asimismo, se han tratado los mecanismos de control económico del sector, la trazabilidad del producto y la gestión del sistema de tasa láctea.
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Lamela anuncia un sistema informático para controlar el fraude en la producción lechera
El subsecretario de Agricultura, Manuel Lamela, anunció el pasado día 12 de junio que en la próxima Conferencia Sectorial de Agricultura analizará el protocolo sobre mecanismos de control de calidad, trazabilidad y gestión del sector lácteo que se perfiló en la reunión que mantuvo en Madrid con las Comunidades Autónomas.
Lamela adelantó además que en el mes de junio se pondría en marcha una experiencia piloto con cien productores, tres industrias y camiones cisterna, con el objetivo de garantizar la calidad de la leche y evitar la venta fuera de cuota. Este ensayo, que abundará en controles exhaustivos en todas las fases productivas, contará con un sistema de apoyo informático y telemático que permitirá a todo el sector tener acceso a la información, para evitar tanto el fraude económico como en la calidad de la leche.
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