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La leche portuguesa no ofrece garantías de seguridad, según la UE
Según revela un informe realizado el pasado mes de diciembre por un grupo de especialistas europeos, la situación de la leche portuguesa es "grave y preocupante", ante los fallos detectados en su control, tanto en inspectores como en laboratorios. Los peritos recomiendan a la Comisión Europea la posibilidad de iniciar un proceso de infracción contra el país luso.
Las conclusiones de este grupo de inspectores, reveladas por un rotativo lisboeta, denuncian la inexistencia de garantías de seguridad en el sector lechero portugués ante la ausencia de registros de inspección sanitaria en las explotaciones y centros de recogida.
El citado informe denuncia la existencia de un nivel elevado de inhibidores en la leche, la falta de coordinación entre los organismos nacionales y regionales y la ausencia de supervisión en los establecimientos en varias regiones de Portugal.
Por su parte, la Dirección General de Veterinaria del país vecino rechazó las críticas de los peritos al considerar que la leche portuguesa es de buena calidad.
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Leches asturianas y gallegas, las preferidas por los consumidores
La leche asturiana comparte con la gallega el primer puesto destacado en las valoraciones de los consumidores, según un estudio elaborado por la empresa Saprogal. La leche asturiana es la preferida por el 34,2% de los españoles, mientras que la gallega es la favorita de un 33,2%. Ocho de las diecisiete Comunidades Autónomas consideran que la leche asturiana es la mejor, mientras que otras ocho se inclinan por la producida en Galicia. Los residentes en Cantabria prefieren la leche producida en su comunidad.
El Gobierno central detecta ningún pacto entre las industrias lácteas para la bajar los precios a los productores
El Gobierno central asegura no haber detectado ningún pacto entre las industrias para bajar los precios de la leche a los productores. Esta ha sido la respuesta del Ejecutivo a una pregunta formulada por el BNG en la que se demandaba la adopción de medidas para ayudar a estabilizar los precios y garantizar de esta forma una renta adecuada a los ganaderos. En caso de disponer del mínimo indicio de pacto, añade el Gobierno, se acudiría al Tribunal de la Competencia.
El Ejecutivo indica también que en la actual situación de mercado único, un descenso de los precios en los países cercanos puede provocar una bajada también en España. Además, explica, los precios de la leche se establecen mediante un libre acuerdo entre comprador y productor, por lo que en esta relación de libre mercado el Gobierno no puede intervenir.
Las vacas genéticamente modificadas ofrecen leche saludable y terapéutica
La posibilidad de producir comercialmente leche procedente de vacas genéticamente modificadas ha dado un paso más con el nacimiento en Australia de cuatro terneras Holstein.
Los animales, clonados de una vaca de alta producción, incorporan en su genoma un gen que aumentar la cantidad de proteína presente en la secreción láctea. Los partidarios de la manipulación genética aseguran que esta leche modificada posee propiedades saludables.
Por otro lado, en EE. UU. se está investigando la posibilidad de manipular genéticamente a las vacas para que su leche cuente con propiedades medicinales específicas. Actualmente están poniéndose a punto ensayos clínicos con leche modificada para el tratamiento de la hemofilia y de la fibrosis quística, que en un futuro permitirán tratar las enfermedades a un coste inferior al de los fármacos convencionales.
Aunque la producción de leche genéticamente modificada para el consumo pueda estar todavía lejos de hacerse realidad, la leche terapéutica puede estar disponibles dentro de tan sólo 5 años, según la agencia Reuters.
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Nueva guía del Instituto Babcock sobre Modernización de Explotaciones Lecheras
El Instituto Babcock para el Desarrollo y la Investigación Internacional de la Lechería acaba de presentar una nueva guía sobre Modernización de Explotaciones Lecheras, dentro de la serie de publicaciones editadas por el organismo para promover un buen manejo en producción lechera.
El objetivo principal de la serie de guías técnicas es el de ofrecer información práctica relativa a diferentes aspectos del manejo de las vacas para un funcionamiento provechoso y útil de la explotación, contemplando los diferentes sistemas de producción existentes en todo el mundo. Las guías están disponibles en varios idiomas, entre ellos el Español, y pueden solicitarse en edición impresa o en CD-ROM en la dirección http://babcock.cals.wisc.edu/order/tdgorder.html#dm
Además, y mientras dure el stock, algunas de las guías técnicas están disponibles con descuentos del 50%.
La genética mejorará la calidad de la leche
Según ha hecho público la Organización de Investigación Láctea de
Australia, los genes productores de caseínas ligadas a los niveles de producción y a la composición de la leche pueden utilizarse en programas de genética como marcadores para mejorar la propiedades del producto.
Los niveles de estas proteínas varían de forma natural por mutaciones de los genes, por lo que mediante la técnica de genes marcadores sería posible seleccionar vacas con proteínas que aumentasen la producción y mejoraran la composición de la leche, aún antes de entrar los animales en periodo de producción. Asimismo, con este método se podrían seleccionar los machos más apropiados.
Los ganaderos españoles registran unas perdidas de 66 millones de Euros por los bajos precios pagados por las industrias
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, UPA, considera inadmisible la situación actual en la que se encuentran los productores de leche, ya que la bajada de los precios percibidos por sus producciones en el último año les han ocasionado unas pérdidas de 66 millones de Euros (11.000 millones de pesetas). UPA denuncia que los precios medios pagados por la industria a los ganaderos españoles en el último año son de los más bajos de toda la Unión Europea, una situación inadmisible en un país donde el autoabastecimiento no llega al 80% del consumo nacional. La media europea en el año 2001 se situó en 52,38 ptas/litro (0,314 /litro), mientras que en España el precio medio > percibido por los ganaderos no sobrepasó las 50,55 ptas/litro (0,303/litro).
Para UPA la situación continuada de bajos precios para el sector productor español está impidiendo la modernización y la competitividad de las explotaciones ganaderas familiares, que campaña tras campaña está provocando el desmantelamiento progresivo del sector lácteo nacional.
UPA no considera lógico que en un país donde existe un déficit de producción de un 20% para abastecer las necesidades de consumo interno, el precio medio que obtienen los productores esté muy por debajo de otros países que producen hasta un 220% de su consumo, como Holanda o Dinamarca.
Respecto a la actual campaña que finalizó el pasado 31 de marzo, no es previsible que exista supertasa ya que, según los últimos datos disponibles, España se encontraba entre los siete países que estaban por debajo de los niveles de producción, aunque hasta finales de mayo no se conocerán los datos definitivos
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El sector se reúne en Bruselas para analizar el futuro de la política lechera
El pasado día 24 de abril tuvo lugar en Bruselas un encuentro al máximo nivel entre todos los estamentos del sector lácteo de la UE y representantes de las administraciones de los diferentes estados miembros para analizar el futuro de la política lechera.
En este encuentro COPA-COGECA, la organización mayoritaria representante de los productores, manifestó su posición respecto a la futura política lechera. Según COPA, cualquier reforma de la OCM de la leche debe permitir a los productores mantener una renta satisfactoria, para lo que resulta vital el apoyo de una agricultura capaz de proporcionar servicios medioambientales y sociales por encima de la producción alimenticia. Los productores defienden el régimen lácteo actual de la Unión, que permite una buena distribución de la producción en todo el territorio comunitario y apoya a las explotaciones familiares.
COPA sostiene que debe incrementarse la participación de los ganaderos en organizaciones económicas a través de un apoyo de las instituciones europeas, para poder resistir mejor las presiones en un mercado más competitivo. El sector debe mantener su presencia en los mercados de exportación, aunque sin olvidar el mercado interno. En lo referente al régimen de cuotas, la principal cuestión a abordar es la forma de ajustar el actual sistema a la futura Europa ampliada.
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INLAC presenta al Ministerio un plan de control para la leche entregada a la industria
La Interprofesional Láctea ha presentado al Director General de Ganadería una propuesta para el control de calidad de la leche recogida y entregada a la industria transformadora, con el fin de aportar un instrumento que permita cumplir con más eficacia la normativa comunitaria.
La propuesta se centra tanto en el control de la leche en laboratorios interprofesionales (de recogida propia, la recibida de intermediarios nacionales o extranjeros y la procedente de otros establecimientos) como en el control de la recepción en los establecimientos de transformación, para lo que INLAC ha solicitado al MAPA la homologación de los métodos de análisis.
El plan de trabajo pretende establecer una metodología homogénea en cuanto a la sistemática de control de la leche recibida, así como en las actuaciones que se deriven de los casos de no conformidad con los requisitos vigentes.
Asimismo, se recogen también mecanismos para garantizar que la leche rechazada salga del circuito alimentario.
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París acogerá la celebración de SIMA 2003
La próxima edición de SIMA tendrá lugar del 23 al 27 de febrero de 2003 en el Parque de Exposiciones de París-Nord Villepinte, dentro del marco de la Semana Internacional de la Agricultura.
Tras el éxito de la anterior edición, SIMA 2003 tratará de reunir toda la oferta dirigida a agricultores y ganaderos y ser escaparate para expositores y visitantes.
SIMA 2003 contará con cuatro pabellones en los que se expondrán 400 bovinos de razas lecheras y de cría y equipos para ganadería, además de las últimas novedades del sector.
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