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[ 2003: Ene - Feb - Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic ]

[ 2002: Mar - Abr - May - Jun - Jul - Ago - Sep - Oct - Nov - Dic ]

• Efecto de la frecuencia de ordeño sobre la persistencia de lactación y remodelación de la glándula mamaria en vacas en lactación media

• Evaluación de dos estrategias de comunicación para mejorar el manejo de la salud de la ubre

• Staphylococcus aureus resistentes a la meticilina

• Caracterización fenotípica de Prototheca spp. aislados de mamitis

• La reducción de células positivas CD14 bovinas en calostro está asociada a la incidencia de mamitis tras el parto

• Soluciones técnicas para el análisis de los componentes de la leche y para la leche anómala

• Cuantificación del grado de mamitis a partir de tendencias comunes en un panel de indicadores para mamitis en vacuno de leche

• Factores de riesgo de tipo reproductivo para el desvieje y vida productiva en grandes rebaños lecheros del este de Estados Unidos entre 2001 y 2006

• Análisis proteómico de la expresión temporal de proteínas de la leche durante mamitis por coliformes y cuantificación relativa label-free.

• Patrón de la expresión espacial de péptidos antimicrobianos en la ubre bovina sana

Efecto de la frecuencia de ordeño sobre la persistencia de lactación y remodelación de la glándula mamaria en vacas en lactación media

Effect of milking frequency on lactation persistency and mammary gland remodeling in mid-lactation cows

P. Bernier-Dodier, L. Delbecchi, G.F. Wagner, B.G. Talbot, P. Lacasse

Journal of Dairy ScienceVolume 93, Issue 2, Pages 555-564 (February 2010)

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la frecuencia de ordeño en la producción y composición de la leche y en la proliferación, apoptosis y expresión génica de las células mamarias. Para ello, se escogieron 10 vacas Holstein que se estaban ordeñando dos veces al día y se hallaban en lactación media.

Para estudiar el efecto del cambio de frecuencia de ordeño, se ordeñaron 2 cuarterones una vez al día, y los otros 2, tres veces al día, durante 8 semanas. Pasado este periodo, se retomó el sistema de ordeño de los cuatro cuarterones dos veces al día, y se recogieron datos durante 6 semanas más. Se extrajeron biopsias de las glándulas mamarias una semana antes de cambiar la frecuencia de ordeño (semana -1) y 4 y 8 semanas después del mismo. Se recogieron muestras de leche semanalmente a lo largo de todo el estudio.

Ordeñando una vez al día se produjo una reducción inmediata de la producción de leche, mientras que ordeñando tres veces al día se produjo un aumento de la misma. Durante la aplicación del cambio de frecuencia de ordeño, la producción diaria de leche de los cuarterones ordeñados una vez al día disminuyó 0,54 kg/semana, pero se mantuvo constante en los cuarterones ordeñados tres veces al día. Parte de la diferencia de producción de leche entre los pares de glándulas persistía después de reiniciar el sistema de dos ordeños al día.

En los cuarterones ordeñados una vez al día, la concentración de BSA (albúmina sérica bovina) en leche aumentó, lo cual indicó un aumento del goteo por la zona de oclusión, y el análisis zimográfico de las enzimas de la leche mostró un aumento de la actividad de varias proteasas. La reducción de la frecuencia de ordeño también aumentó la apoptosis de células mamarias y, sorprendentemente, la proliferación de las mismas.

Es interesante destacar que las concentraciones de estaniocalcina-1 y del factor de crecimiento insulinoide tipo 1, así como la expresión de varios genes en la glándula mamaria, también se modificaron como consecuencia del cambio de frecuencia de ordeño. Así, por ejemplo, la expresión del receptor del factor de crecimiento insulinoide tipo 1 disminuyó durante la fase de un ordeño al día. Por último, la expresión de isoformas cortas y largas del receptor de la prolactina y de CSN2 (β-caseína) aumentó durante la fase de tres ordeños al día.

En conjunto, estos datos sugieren que la frecuencia de ordeño no sólo afecta al remodelado de la glándula mamaria y a la expresión de factores paracrinos, sino que también varía la sensibilidad a ciertas hormonas.

Evaluación de dos estrategias de comunicación para mejorar el manejo de la salud de la ubre

Evaluation of two communication strategies to improve udder health management

J. Jansen, R.J. Renes, T.J.G.M. Lam

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 604-612 (February 2010)

A nivel mundial se implementan programas de mejora de la salud de la ubre utilizando sistemas de comunicación y métodos que informen y persuadan al ganadero. Este estudio evaluó dos estrategias de comunicación utilizadas en un programa de control de mamitis en los Países Bajos.

Para mejorar el manejo de la salud de la ubre por parte del ganadero, se desarrollaron fichas de instrucciones, programas de tratamiento, listas de comprobación y programas informáticos siguiendo una “vía central” exhaustiva basada en el razonamiento. Estas herramientas se utilizaron durante encuentros de grupos de estudio en granjas, organizados por los veterinarios y dirigidas a los ganaderos, y también durante las interacciones personalesentre veterinario y ganadero.

La segunda estrategia tuvo por objetivo adoptar un sistema único de manejo para aumentar el uso de guantes durante el ordeño. Este enfoque se aplicó siguiendo una “vía periférica” directa basada en técnicas de persuasión implícitas.

Los resultados de una encuesta online a 374 ganaderos holandeses de vacuno lechero mostraron que la mayoría de ellos podía y quería utilizar las herramientas de manejo educativas para aumentar la salud de las ubres en sus granjas. Los ganaderos valoraron positivamente las herramientas con independencia de los problemas de mamitis que hubiera en sus granjas. Este hecho parece indicar que la vía central de comunicación es más eficaz cuando los ganaderos están motivados para trabajar por la salud de la ubre en general.

Los resultados de reiteradas encuestas telefónicas aleatorias realizadas antes, durante y después de la campaña sobre el uso de guantes en el ordeño pusieron de manifiesto que el uso de dichos guantes aumentó, pasando de un 20,9% a un 42,0% de los encuestados. Las opiniones de los encuestados sobre los guantes de ordeño también cambiaron favorablemente, lo cual indicó que una campaña periférica relativamente corta sobre una acción única puede ejercer un efecto continuo en la forma de trabajar del ganadero.

Ambas estrategias de comunicación parecer ser útiles para difundir conocimientos a un perfil determinado de ganaderos y para cambiar la forma de trabajar del mismo. No obstante, para llegar a la mayor cantidad posible de ganaderos, las estrategias deben combinarse. Para optimizarlas, debe tenerse en cuenta tanto la motivación de los ganaderos por trabajar en la salud de la ubre como el objetivo de la campaña. Para mejorar el manejo general de la salud de la ubre, la vía central parece ser eficaz si los ganaderos ya están motivados para optimizar su manejo de la salud de las ubres. En cuanto a los que están menos motivados para trabajar por este objetivo, la vía periférica parece ser más eficaz cuando se trata de cambiar un solo aspecto del manejo.

Las estrategias de comunicación evaluadas son ejemplos de cómo se pueden comunicar de forma eficaz a los ganaderos los sistemas de manejo para el control de la mamitis. Como tal, este estudio contribuye a optimizar futuros programas para el control y la prevención de enfermedades.

Staphylococcus aureus resistentes a la meticilina

Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus

Soavi L, Stellini R, Signorini L, Antonini B, Pedroni P, Zanetti L, Milanesi B, Pantosti A, Matteelli A, Pan A, Carosi G.

Emerging Infectious Diseases. 2010 Feb;16(2):346-8.

Recientemente se ha sabido que el ganado puede constituir un reservorio de un nuevo Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) y que puede ser un foco de un nuevo tipo de MRSA emergente. Estos clones de MRSA asociados al ganado no son tipificables mediante electroforesis en campo pulsante con SmaI y pertenecen al tipo de secuencia (ST) 398 (1).

Los clones del MRSA ST398 suponen un 20% de todos los MRSA de los Países Bajos (2), pero el surgimiento de este tipo de clones se ha descrito en todo el mundo (3). Aunque la transmisión del ST398 se ha observado principalmente entre animales, las personas con una exposición de tipo profesional al ganado presentan un mayor riesgo de ser portadoras de MRSA que el resto de la población.

Aunque el MRSA ST398 suele causar colonización, durante los últimos años se han descrito varios casos de infecciones de importancia clínica variable, que engloban desde infecciones cutáneas y de tejidos blandos (4) a endocarditis (5) y neumonía (6). La mayoría de casos de portadores humanos del ST398 son personas que trabajan en granjas de ganado porcino (7). Los datos relativos a la colonización de ganaderos de vacuno lechero por MRSA son menos exhaustivos y, por lo que sabemos, sólo en un caso se ha demostrado transmisión directa entre el ganado vacuno y el ser humano.

Los aislados de MRSA de vacas con mamitis subclínica obtenidos durante el año 2007 en Hungría no se pudieron diferenciar de los aislados de MRSA de hisopos con muestras de amígdalas de un ganadero que trabajaba con estos animales (8). Exponemos un caso de enfermedad invasiva por MRSA ST398 en un ganadero de ganado vacuno, así como un caso de fascitis necrosante por MRSA ST398.

Caracterización fenotípica de Prototheca spp. aislados de mamitis

Phenotypic characterization of mastitic Prototheca spp. isolates.

Marques S, Silva E, Carvalheira J, Thompson G.

Research Veterinary Science. 2010 Jan 21.

La mamitis bovina asociada a Prototheca se considera una enfermedad muy infrecuente, pero cuya prevalencia está aumentando en todo el mundo, de tal forma que se está volviendo más importante para la industria lechera.

En este estudio se llevó a cabo la caracterización bioquímica de 47 aislados de Prototheca procedentes de leche mamítica mediante API 20C Aux y dos Crystal Kits BBL, seguida de un análisis con el programa informático InforBio. La utilización de esta metodología permitió identificar características fenotípicas distintivas de las cepas estudiadas.

El algoritmo de hallazgo de características distintivas utilizado en este programa informático permitió la identificación de nuevas características fenotípicas (tales como son el citrato, la fosforicolina y el arabinósido) para distinguir entre Prototheca zopfii, P. blaschkeae y P. wickerhamii.

El principal objetivo de este estudio fue determinar nuevas características fenotípicas que permitieran una mejor caracterización de Prototheca spp. La utilización de herramientas bioinformáticas de reciente aparición mejoró los análisis de varios rasgos que son importantes para una mejor caracterización de Prototheca spp.

La reducción de células positivas CD14 bovinas en calostro está asociada a la incidencia de mamitis tras el parto

Decrease in bovine CD14 positive cells in colostrum is associated with the incidence of mastitis after calving

Kiku Y, Ozawa T, Kushibiki S, Sudo M, Kitazaki K, Abe N, Takahashi H, Hayashi T.

Veterinary Research Communications. 2010 Jan 14

Durante el post-parto se produce una elevada incidencia de mamitis en las vacas lecheras. El motivo de este aumento del riesgo de mamitis sigue sin estar claro. Dado que los leucocitos de la leche intervienen de forma importante en la prevención de la aparición de mamitis, investigamos las poblaciones de leucocitos que expresan CD4, CD8, CD14, CD21 o WC1, en muestras de calostro y de sangre extraídas de 14 vacas Holstein.

Ocho vacas desarrollaron mamitis durante la primera semana post-parto y las otras 6 siguieron sanas. El porcentaje de células positivas CD14 en calostro fue significativamente menor en vacas mamíticas que en vacas sanas. No hubo diferencias significativas en otras células positivas marcadoras, ni en calostro ni en sangre. Las células positivas CD14 del calostro intervienen de forma importante en la defensa frente a microorganismos invasores de la glándula mamaria.

Nuestros resultados sugirieron que la existencia de un menor porcentaje de células positivas CD14 en el calostro podría predecir la incidencia de mamitis en el siguiente periodo.

Soluciones técnicas para el análisis de los componentes de la leche y para la leche anómala

Technical solutions for analysis of milk constituents and abnormal milk

M. Brandt, A. Haeussermann, E. Hartung

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 427-436 (February 2010)

La información sobre los componentes de la leche y las alteraciones visuales puede aplicarse al manejo con el fin de mejorar la detección de mamitis, realizar un seguimiento de la fertilidad y la reproducción, y adaptar la alimentación a cada animal. Actualmente existen gran variedad de sensores, bien en el mercado o en fase de desarrollo, que recogen esta información. No obstante, sigue existiendo la necesidad de adaptar estos sensores a requisitos especiales de utilización en lugares distintos de la granja, por ejemplo en cuanto a robustez, calibración y mantenimiento, así como a costes, duración del ciclo de funcionamiento y aumento de la sensibilidad y la especificidad. Este artículo aporta una visión general de los sensores existentes, de la investigación en curso y de los campos de aplicación para el análisis de los componentes de la leche.

Actualmente, la detección de leche anómala y el control de la salud de la ubre se logran principalmente mediante el registro de la actividad eléctrica y de alteraciones en el color de la leche. Asimismo, recientemente se han estudiado otros indicadores de inflamación, bien para cumplir con la elevada especificidad necesaria para la separación automática de la leche, o bien para crear listas de alarma fiables. De igual forma, la composición de la leche, y en particular el cociente grasa:proteína, el contenido en nitrógeno de urea y la concentración de cuerpos cetónicos, ofrecen información útil sobre el aporte de energía y proteína, la proporción de fibra en el alimento y posibles desequilibrios metabólicos en las vacas lecheras.

Por todo ello, en el futuro se deberán aplicar con frecuencia mediciones en granja de los componentes de la leche, con el fin de llevar a cabo un manejo nutricional automático a corto plazo. Por último, la medición de la concentración de progesterona en la leche ayuda a los ganaderos a detectar ovulación, gestación e infertilidad. Los sistemas de seguimiento para el análisis en granja o en línea de la composición de la leche se basan principalmente en espectroscopia infrarroja, métodos ópticos, biosensores o agrupación de sensores. Deben comprobarse a fondo los requisitos de calibración y mantenimiento de estos sistemas antes de aplicarlos a las granjas lecheras de forma sistemática.

Cuantificación del grado de mamitis a partir de tendencias comunes en un panel de indicadores para mamitis en vacuno de leche

Quantifying degree of mastitis from common trends in a panel of indicators for mastitis in dairy cows

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 582-592 (February 2010)

S. Højsgaard, N.C. Friggens2

Este artículo tiene dos objetivos. En primer lugar, establece la utilidad de considerar el grado de infección respecto a mamitis como una cantidad latente que oscila continuamente entre 0 (verdaderamente sana) y 1 (mamitis clínica totalmente desarrollada). Esta cantidad se define como grado de infección (DOI). El DOI se basa en la detección de características comunes en un panel de indicadores medidos reiteradamente a lo largo del tiempo. Los indicadores utilizados en este estudio son la conductividad eléctrica (CE), el recuento de células somáticas (SCC) y la enzima lactato deshidrogenasa (LDH) relacionada con la respuesta inmunitaria.

En segundo lugar, este artículo presenta un modelo estadístico para este tipo de datos y el método correspondiente de estimación del DOI a partir de un panel de indicadores. Se aportan datos empíricos demostrativos. Utilizando el DOI, hubo una diferencia significativa entre el DOI de vacas mamíticas y el de vacas control sanas empezando la cuantificación 5 días antes de que las vacas mamíticas fueran tratadas.

Factores de riesgo de tipo reproductivo para el desvieje y vida productiva en grandes rebaños lecheros del este de Estados Unidos entre 2001 y 2006

Reproductive risk factors for culling and productive life in large dairy herds in the eastern United States between 2001 and 2006

A. De Vries, J.D. Olson, P.J. Pinedo

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 613-623 (February 2010)

El conocimiento de los factores de riesgo de tipo reproductivo para el desvieje es útil para la toma de decisiones relativas a la inseminación y al desvieje y contribuye a motivar el esfuerzo por reducirlos o eliminarlos.

El objetivo de este estudio fue describir los factores de riesgo de supervivencia y de tipo reproductivo que conllevarían al desvieje en rebaños lecheros de vacas Holstein de al menos 200 animales.

Los resultados se calcularon a partir de 2.345.015 registros de lactación del programa DHI (Dairy Herd Improvement – Mejora de rebaños lecheros) relativos a 727 rebaños con al menos 200 animales cada uno, tomados entre 2001 y 2006. Los rebaños pertenecían a 36 estados, principalmente situados al este del río Mississippi. Se obtuvieron curvas de supervivencia de Kaplan-Meier y se calcularon los riesgos diarios de desvieje con el método actuarial. La regresión de Cox se llevó a cabo con el procedimiento GLIMMIX en SAS (SAS Institute Inc., Cary, NC). El riesgo de desvieje aumentó con el número de parto. El riesgo de desvieje de las vacas que se hallaban en su sexto parto era 3 veces superior a las vacas que se hallaban en su primer parto. Las medias de las vidas productivas restantes para vacas que se hallaban en los partos 1º a 6º fueron de de 907, 697, 553, 469, 423 y 399 días, respectivamente.

El primer pico de los riesgos diarios de desvieje tuvo lugar 30 días después del parto, y a continuación hubo otro durante la lactación después del día 280, para vacas de más edad. El pico de riesgo para las vacas de primer parto se produjo antes, alrededor del día 10 después del parto. Estas vacas presentaron riesgos menores de desvieje a lo largo de la lactación que las vacas de más edad. Las vacas gestantes presentaron riesgos de desvieje 3 a 7 veces menores que las vacas no gestantes. Los riesgos de desvieje aumentaron para vacas que habían tenido mayores dificultades durante el parto, que habían parido machos o gemelos, que se hallaban en rebaños en los que transcurrían menos días hasta la primera inseminación, o que tardaban más en concebir.

La probabilidad de aplicar un programa de reproducción sincronizada pasó del 21,9% en 2001 al 41,4% en 2006. Las vacas de rebaños en los que no se utilizó un programa de reproducción sincronizada presentaban riesgos ligeramente menores de desvieje que las de rebaños en los que, al menos posiblemente, se utilizó un programa de reproducción sincronizada.

 

Análisis proteómico de la expresión temporal de proteínas de la leche durante mamitis por coliformes y cuantificación relativa label-free.

Proteomic analysis of the temporal expression of bovine milk proteins during coliform mastitis and label-free relative quantification

J.L. Boehmer, J.L. Ward, R.R. Peters, K.J. Shefcheck, M.A. McFarland, D.D. Bannerman

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 593-603 (February 2010)

El descubrimiento de biomarcadores en la leche indicativos de inflamación local o enfermedad en la glándula mamaria bovina ha resultado obstaculizado por la extrema complejidad biológica de la leche y por el hecho de que los valores de las proteínas de la matriz sean dinámicos. Esto dificulta la identificación de proteínas poco abundantes durante los episodios de enfermedad y la cuantificación de cambios en las concentraciones de proteínas para las que no existe anticuerpos.

Los objetivos de este estudio consistieron en determinar las características de la expresión temporal de proteínas lácteas tras una exposición a Escherichia coli y en evaluar los cambios en la proporción de proteínas identificadas, mediante un enfoque semicuantitativo label-free de cromatografía líquida combinada con una espectrometría de masa en tándem (LC-MS/MS). La cromatografía líquida-SM/SM llevada a cabo con suero de muestras de leche recogidas justo antes de la infusión de E. coli y a las 12, 18, 24, 36, 48 y 60horas de la infección dio lugar a la identificación de las proteínas de porcentaje elevado e intermedio αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y κ-caseína, así como de las proteína séricas albúmina sérica, β-lactoglobulina y α-lactalbumina.

Además, también se identificaron varios marcadores de inflamación menos abundantes, como la lactoferrina, la transferrina, la apolipoproteína AI, el fibrinógeno, la molécula de adhesión celular dependiente de glicosilación tipo 1, la proteína receptora de reconocimiento del peptidoglucano y el dodecapéptido cíclico tipo 1. Se utilizaron recuentos de péptidos normalizados para cada proteína identificada para evaluar cambios temporales en proteínas de la leche tras una infección. Los cambios en la albúmina, la lactoferrina y la transferrina sérica de la leche que tuvieron lugar durante el transcurso de la enfermedad también se midieron mediante ELISA, con el fin de compararlos con las concentraciones de las proteínas determinados mediante análisis proteómico.

La cuantificación free-label basada en la proteómica puso de manifiesto cambios relativos de las concentraciones de proteínas lácteas que correspondían a perfiles de expresión generados por ELISA. Los resultados indican que los métodos LC-MS/MS free-label constituyen medios fiables de determinación de los cambios en las proporciones de proteínas lácteas en el trascurso de la enfermedad.

A pesar de la identificación de proteínas lácteas más abundantes, los resultados indican que, con un mayor refinamiento, la LC-MS/MS podría utilizarse para evaluar cambios temporales en las proteínas relacionadas con la respuesta del huésped para las cuales actualmente no existen anticuerpos ni ELISA.

Patrón de la expresión espacial de péptidos antimicrobianos en la ubre bovina sana

The spatial expression pattern of antimicrobial peptides across the healthy bovine udder

J. Tetens, J.J. Friedrich, A. Hartmann, M. Schwerin, E. Kalm, G. Thaller

Journal of Dairy Science Volume 93, Issue 2, Pages 775-783 (February 2010)

Los péptidos antimicrobianos son moléculas clave de los mecanismos locales de defensa del huésped. Con el objetivo de mejorar la comprensión de la posible intervención de estos péptidos en la prevención de la mamitis bovina, determinamos por primera vez, según nuestra información, el patrón de expresión constitutiva de 5 β-defensinas bovinas y de la psoriasina bovina (S100A7) en 5 localizaciones de la glándula mamaria bovina aplicando un modelo de PCR cuantitativo en tiempo real.

Observamos 3 patrones distintos de expresión en la ubre sana: 1) la expresión constitutiva de los péptidos antimicrobianos lingual y traqueal (LAP y TAP), así como de las β-defensinas 4 y 10 del neutrófilo bovino (BNBD4 y BNBD10), se limita básicamente al ganglio linfático mamario; 2) la β-defensina bovina 1 (DEFB1) se expresa principalmente en el epitelio de la cisterna y en la roseta de Fürstenberg; 3) en el conducto del surco se detectó una fuerte expresión constitutiva de mRNA de la proteína fijadora de calcio S100A7, que también se denomina psoriasina y que se ha observado que es muy activa frente a Escherichia coli.

Estos resultados indican una intervención crucial de S100A7 en la prevención inicial de las mamitis por coliformes, y las β-defensinas analizadas podrían considerarse mecanismos inducibles frente a patógenos ya invasores