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• Asociación entre un brote de mamitis causada por Mycoplasma bovis y portadores asintomáticos en el rebaño: un estudio de un caso en Idaho, EE.UU.

• Mamitis medioambiental en un rebaño de ganado vacuno de alta producción en Nueva Gales del Sur

• Estudio sobre las prácticas ganaderas en manejo sanitario del rebaño mediante un portal de sanidad animal en Internet en Suiza

• Manejo de las intervenciones en rebaños de vacuno lechero: examen de la incertidumbre mediante un modelo Bayesiano integrado

• Evaluación de la susceptibilidad in vitro de patógenos de mamitis bovina a una combinación de kanamicina y cefalexina: recomendaciones para un test de difusión en disco

• Actividad in vitro de antimicrobianos frente a seis importantes especies de bacterias gramnegativas aisladas de muestras de leche cruda en Corea

• Relación entre la puntuación en el Test California para mamitis y las medidas ultrasonográficas del pezón en vacuno de leche

• Ergonomía en operaciones de lechería industrializada

• Estrés por calor en el periodo de secado: ¿puede la refrigeración promover la transición a lactación?

• La inoculación intramamaria de lipopolisacaridos estimula la secreción de péptidos antimicrobianos linguales en leche de ganado vacuno lechero

Asociación entre un brote de mamitis causada por Mycoplasma bovis y portadores asintomáticos en el rebaño: un estudio de un caso en Idaho, EE.UU.

Association between an outbreak strain causing mycoplasma bovis mastitis and its asymptomatic carriage in the herd: A case study from Idaho, USA

Punyapornwithaya V, Fox LK, Hancock DD, Gay JM, Alldredge JR.

Preventive Veterinary Medicine. 2009 Oct 30.
El objetivo de este estudio fue determinar la asociación entre mamitis causadas por micoplasmas y la colonización con micoplasmas en ciertos puntos del organismo de portadores asintomáticos. La investigación se llevó a cabo en un rebaño lechero con un primer brote de mamitis por micoplasmas.

Se tomaron muestras de leche y de superficies mucosas accesibles de determinados lugares del cuerpo de vacas y de animales de reposición mediante hisopo, a intervalos de tres meses (Muestreos de Rebaño 1-4). Se realizaron cultivos de las muestras y se aisló Mycosplasma spp., del cual se determinaron las especies presentes y se realizaron pruebas de huella molecular (fingerprint).

Durante el Muestreo de Rebaño 1, se detectaron dos vacas con mamitis por Mycoplasma bovis y todas las muestras de puntos corporales tomadas mediante hisopo de 18 de 84 vacas y de 36 de 77 animales de reposición fueron positivas a Mycoplasma bovis, que según la prueba de la huella molecular, pertenecían a la misma cepa. Durante el Muestreo de Rebaño 3 se desarrolló un caso de mamitis clínica por M. bovis. Durante los Muestreos de Rebaño 2-4, 4 vacas en lactación y 12 animales de reposición fueron positivos a M. bovis en distintos puntos corporales para 4 cepas distintas. Se hallaron tres aislados de Mycoplasma californicum de las muestras tomadas con hisopo procedentes de tres vacas durante los Muestreos de Rebaño 3 y 4. Sólo una cepa de M. bovis causó mamitis, aunque se aislaron cuatro cepas procedentes de las muestras corporales de los animales. El aislamiento de M. bovis de una muestra corporal nunca precedió una mamitis. Ninguna vaca en lactación desarrolló mamitis durante el Muestreo de Rebaño 4, aunque algunos animales estaban colonizados por el microorganismo.

Parece ser que durante el brote inicial de mamitis por M. bovis, la colonización de puntos corporales por la cepa responsable del brote puede ser habitual. No obstante, la prevalencia de la colonización se mantiene y ésta no parece preceder a una mamitis.

Mamitis medioambiental en un rebaño de ganado vacuno de alta producción en Nueva Gales del Sur

Environmental mastitis in intensive high-producing dairy herds in New South Wales

Shum LW, McConnel CS, Gunn AA, House JK.

Australian Veterinary Journal. 2009 Dec. 87(12):469-75.

El objetivo de este estudio fue determinar la prevalencia de patógenos causantes de mamitis en rebaños lecheros de alta producción en Nueva Gales del Sur (NGS). El diseño, ensayo de campo.

Se recogieron muestras de leche de cuarterones afectados por mamitis de cinco granjas lecheras con vacas de alta producción en NGS. Se llevaron a cabo cultivos con las 820 muestras, utilizando técnicas de cultivo microbiológico estándar.

Se aislaron bacterias u hongos del 83,3% de las muestras (683/820). Se aislaron más de dos tipos de colonias del 16,7% de las muestras (137/820), dos tipos del 6,6% (54/820) y un tipo del 52,3% (429/820). No se aislaron bacterias en un 24,4% (200/820) de los cultivos primarios, pero mediante cultivos enriquecidos de estas muestras se aislaron colonias bacterianas de un solo tipo en el 36,5% (73/820) de las muestras. Un 91% (555/610) de los aislados eran patógenos ambientales, tales como coliformes y Streptococcus, Staphylococcus ambientales, y representaron un 33,6% (205/610), un 41,6% (254/610) y un 15,7% (96/610), respectivamente, del total de aislados. Escherichia coli representó un 76,1% (156/205) de los aislados de coliformes, Streptococcus uberis y Streptococcus dysgalactiae representaron un 32,3% (82/254) y un 28,0% (71/254), respectivamente, de los aislados estreptocócicos ambientales. Los patógenos contagiosos fueron poco habituales y sólo representaron un 2,5% (15/610) del total de aislados.

El manejo de la granja influye en gran medida en la incidencia y las causas de mamitis. La prevalencia relativamente elevada de mamitis por coliformes en los rebaños de alta producción intensiva de este estudio contrasta con la baja incidencia observada en estudios de rebaños con sistemas basados en pasto en Victoria. Si la industria lechera australiana sigue su tendencia actual de intensificación, pueden emerger infecciones intramamarias por coliformes como causa cada vez más importante de mamitis.

Estudio sobre las prácticas ganaderas en manejo sanitario del rebaño mediante un portal de sanidad animal en Internet en Suiza

Survey among livestock practices on herd health management and an Internet-based animal health portal in Switzerland

Von Tavel L, Buri S, Witschi U, Kirchhofer M.

Schweiz Arch Tierheilkd. 2009 Dec

La importancia del manejo sanitario de los rebaños en Suiza, su implementación por parte de los veterinarios, así como su voluntad de colaborar en un portal de Internet, se han valorado mediante una encuesta. El portal está pensado para aportar utilidad a la evaluación genética, al manejo sanitario del rebaño por parte del veterinario y a la obligación de registrar los tratamientos; debe estar a disposición de todos los usuarios en forma de base de datos central.

Para el estudio, se enviaron encuestas a 784 veterinarios (de dedicación mixta o exclusiva al ganado) de Suiza. De entre ellos, pudieron evaluarse 217 (27,7%). De los veterinarios encuestados, 125 ya ofrecían un servicio de manejo sanitario del rebaño y 147 estaban dispuestos a colaborar en un registro centralizado de datos sobre sanidad animal.

En este contexto, están interesados en un programa veterinario eficaz de manejo sanitario del rebaño, que permitirá un intercambio directo de datos con granjeros mediante el portal de Internet. No obstante, temen una falta de interés por parte de sus clientes y expresan cierta preocupación en cuanto a la protección de datos. Por tanto, para que el proyecto funcione, los proveedores del portal deben tener en cuenta las necesidades de todos los posibles usuarios. Con esta condición, los veterinarios están dispuestos a difundir el tratamiento sanitario del rebaño entre los granjeros mediante dicho portal de sanidad animal.

Manejo de las intervenciones en rebaños de vacuno lechero: examen de la incertidumbre mediante un modelo Bayesiano integrado

Management interventions in dairy herds: Exploring within herd uncertainty using an integrated Bayesian model

Intervenciones en el manejo:

Green MJ, Medley GF, Bradley AJ, Browne WJ.

Veterinary Research, 2009 Nov 25. 41(2):22.

El conocimiento de la eficacia de una intervención para el control de enfermedades en una determinada granja es fundamental para tomar decisiones acertadas sobre los cuidados sanitarios preventivos, pero la incertidumbre relativa en cuanto a pronóstico asociada a la implementación de una estrategia específica de control, casi nunca se ha tenido en cuenta en medicina veterinaria.

El objetivo de este estudio fue averiguar qué incertidumbre podría tener lugar en los cambios de incidencia de enfermedad y beneficio económico en distintas granjas al llevar a cabo dos intervenciones eficaces en el manejo de la granja. Se ha utilizado la mamitis bovina como ejemplo de enfermedad, y la investigación se ha realizado utilizando datos de un estudio de intervención como información previa dentro de un modelo de simulación bayesiano integrado.

Se realizaron predicciones de la reducción de las mamitis clínicas en un plazo de 30 días tras el parto en 52 granjas, atribuible a la aplicación de dos intervenciones en el rebaño anteriormente consideradas eficaces: la rotación de pasto de vacas secas y la terapia diferencial de vacas secas.
Los resultados indicaron que había importantes grados de incertidumbre en la reducción prevista de mamitis clínicas para determinadas granjas cuando se aplicaba intervención; la magnitud de los intervalos creíbles de reducción de la incidencia de mamitis clínicas del 95% fue sustancial y tuvo importancia clínica. La gran incertidumbre asociada a la reducción prevista de mamitis clínicas atribuible a las intervenciones dio lugar a una importante variabilidad en los posibles pronósticos financieros en cada granja.

La incertidumbre del pronóstico asociado a las medidas de control de la granja ilustra la dificultad a la que se enfrenta un veterinario cuando toma una decisión relativa a la granja, y destaca la importancia de los procedimientos sanitarios del rebaño (evaluación continua, nueva valoración y ajuste de intervenciones) para optimizar la salud en un rebaño determinado.

Evaluación de la susceptibilidad in vitro de patógenos de mamitis bovina a una combinación de kanamicina y cefalexina: recomendaciones para un test de difusión en disco.

Evaluating the in vitro susceptibility of bovine mastitis pathogens to a combination of kanamycin and cefalexin: Recommendations for a disk diffusion test

C. M. Pillar, L. Goby, D. Draghi, P. Grover and C. Thornsberry

Journal of Dairy Science. 2009. 92:6217-6227

Las vacas que sufren una mamitis bovina producen una cantidad de leche considerablemente inferior debido a la inflamación de la ubre y a la consecuente infección y daños derivados de las toxinas bacterianas. Es habitual utilizar un tratamiento con antibióticos a modo preventivo y como medida terapéutica frente a la mamitis bovina.

Los patógenos más habituales son Staphylococcus aureus, distintos estreptococos (Streptococcus dysgalactiae, Streptococcus uberis) y coliformes (Escherichia coli), que pueden contraerse a partir de vacas infectadas o del medio. Actualmente en Europa se utiliza una combinación terapéutica de kanamicina y cefalexina (1:1,5 peso/peso) para el tratamiento de la mamitis bovina, aunque no se han desarrollado métodos estandarizados para la determinación in vitro de la susceptibilidad de patógenos diana.

Este estudio evalúa la idoneidad de los criterios de la prueba de la microdilución en caldo para kanamicina y cefalexina administradas conjuntamente, y observa el desarrollo de un test de difusión en disco. A un cociente de kanamicina:cefalexia adecuado respecto al observado en leche tras la administración (10:1 peso/peso), se determinaron las concentraciones inhibitorias mínimas frente a 307 aislados de patógenos diana causantes de mamitis (estafilococos, estreptococos y E.coli).

En función de las concentraciones alcanzables en leche y de la distribución resultante de las concentraciones inhibitorias mínimas, se aplicaron a los estafilococos, estreptococos y E. coli estudiados unos puntos de corte en caldo preliminares respecto a kanamicina/cefalexina (cociente establecido de 10:1); así, hasta 8/0,8 µg/ml se clasificaron como susceptibles, con 16/1,6 µg/ml se clasificaron como intermedios, y a partir de 32/3,2 µg/ml se clasificaron como resistentes.

Una prueba paralela mediante difusión en disco y el análisis resultante vinculado a la frecuencia de error mediante una concentración combinada en disco de 30 µg de kanamicina y 15 µg de cefalexina dieron lugar al establecimiento de puntos de corte preliminares interpretativos tales que los estafilococos, estreptococos (sólo S. uberis y S. dysgalactiae) y E. coli estudiados se consideraron susceptibles con puntos ≥ 20 mm, intermedios si se hallaban en puntos situados entre los 18 y los 19 mm, y resistentes si se hallaban en puntos ≤ 17 mm.

Actividad in vitro de antimicrobianos frente a seis importantes especies de bacterias gramnegativas aisladas de muestras de leche cruda en Corea

In Vitro Activities of Antimicrobials Against Six Important Species of Gram-Negative Bacteria Isolated from Raw Milk Samples in Korea

Nam HM, Lim SK, Kim JM, Joo YS, Jang KC, Jung SC.

Foodborne Pathogen and Disease. 2009 Nov 6.

Las bacterias gramnegativas (GNB) con resistencia a múltiples fármacos suponen una grave amenaza para la salud pública. Son patógenos ambientales que a menudo se aíslan de leche cruda y de mamitis en ganado lechero.

Este estudio tuvo por objetivo estudiar las actividades antimicrobianas in vitro frente a 225 aislados pertenecientes a seis importantes especies de GNB de muestras de leche mamítica cruda de rebaños lecheros de la República de Corea: Acinetobacter baumannii (n = 17), Citrobacter freundii (n = 19), Enterobacter cloacae (n = 54), Klebsiella pneumoniae (n = 55), Pseudomonas aeruginosa (n = 45) y Serratia marcescens (n = 35). En general, la amikacina, la gentamicina y la piperacilina presentaron fuertes actividades antimicrobianas frente a todas las especies estudiadas, mientras que la rifampicina, la defalotina, la cefazolina y la ampicilina fueron ineficaces frente a la mayoría de las especies bacterianas estudiadas.

Se observaron importantes diferencias en los tipos de resistencia entre especies bacterianas; en particular, la resistencia a la kanamicina, la estreptomicina, la tetraciclina y el cloramfenicol fueron muy variables entre las cepas pertenecientes a las distintas especies bacterianas. Casi la mitad de los aislados de GNB (45,3%, 102/225) fue resistente a 5 o más de los 12 agentes antimicrobianos estudiados: P. aeruginosa (86,6%, 39/45) mostró la mayor tasa de resistencia, seguida de S. marcescens (65,7%, 23/35).

Este estudio indica que en aislados de GNB de muestras de leche mamítica de ganado lechero de la República de Corea existe prevalencia de resistencias antimicrobianas múltiples.

Relación entre la puntuación en el Test California para mamitis y las medidas ultrasonográficas del pezón en vacuno de leche

Relationship between California Mastitis Test score and ultrasonographic teat measurements in dairy cows

Seker I, Risvanli A, Yuksel M, Saat N, Ozmen O.

Australian Veterinary Journal. 2009 Dec. 87(12):480-3.

La mayoría de los estudios publicados sobre mamitis están relacionados con el control y la prevención de la mamitis, con especial énfasis en eliminar los factores predisponentes. El objetivo de este estudio fue determinar cómo interviene la morfología del pezón como factor importante en la etiología de la mamitis. DISEÑO: Se realizaron mediciones ultrasonográficas de 190 pezones de 100 vacas lecheras de distintas razas.

Se diagnosticó mamitis en vacas mediante el Test California (CMT) y pruebas microbiológicas. Los datos se evaluaron teniendo en cuenta los antecedentes clínicos de los animales.

Los principales efectos de la raza en el diámetro del pezón a la altura de la roseta de Furstenberg (FTD) y en el diámetro de la cisterna del pezón (CD), de la edad en el diámetro FTD y en el diámetro general del pezón (OTD) y de la puntuación del CMT en el CD y en el OTD fueron significativos (p < 0,05; p < 0,01). No se observó que el número de lactaciones, de gestaciones o el periodo de lactación y la posición de la ubre (trasera, frontal) ejercieran un efecto significativo en ninguna de las mediciones. Los resultados mostraron que el CD era significativamente menor (1,44 +/- 0,04 cm) (p < 0,01) en lóbulos de pezón cuyo resultado del CMT era positivo que en lóbulos con resultado negativo en el CMT. No se detectaron diferencias en la longitud del conducto, el CD, el grosor de la pared del pezón, el OTD ni el FTD entre lóbulos positivos al CMT y negativos al CMT.

La frecuencia de mamitis podría estar relacionada con mediciones de pezón ultrasonográficas específicas (por ejemplo, del CD, el OTD y el FTD) y éstas podrían ser importantes en la reproducción de vacas con una predisposición a la mamitis, así como en la evaluación de vacas del rebaño en términos de deformidades de la ubre o del pezón.

Ergonomía en operaciones de lechería industrializada

Ergonomics in industrialized dairy operations

Douphrate DI, Nonnenmann MW, Rosecrance JC.

Journal of Agromedicine. 2009. 14(4):406-12.

Este artículo presenta un resumen de una presentación por parte de científicos dedicados a la salud y seguridad en la agricultura sobre la ergonomía de las operaciones que se llevan a cabo en la sala de ordeño industrializado en EE. UU. En la presentación, que tuvo lugar durante las New Paths, se expusieron las tendencias de la industria lechera de EE. UU.: Conferencia sobre Salud y Seguridad en la Agricultura Occidental, 11-13 de noviembre de 2008.

La producción lechera está en constante avance hacia operaciones con rebaños grandes debido a economías de escala y a otras condiciones económicas y sociales. Las operaciones de rebaños grandes utilizan un sistema de ordeño en sala, mientras que en operaciones más reducidas se utiliza principalmente un sistema de ordeño en estabulación fija. Cada sistema de ordeño presenta distintos riesgos de lesiones en el operario.

Los síntomas más observados en los trabajadores en las estabulaciones fijas fueron musculoesqueléticos, situados en la parte inferior de la espalda, las rodillas y los hombros.

En otro estudio, en el que se analizaron datos de compensación de los trabajadores de operaciones de ordeño de rebaños grandes, se observó que casi un 50% de las lesiones debidas a manipulación del ganado estaban relacionadas con el manejo en sala de ordeño. Casi un 27% de las lesiones se situaban en la muñeca, la mano y los dedos, casi un 13% en la cabeza o la cara, y un 11% en el pecho. Los resultados indicaron la vulnerabilidad de estas partes del cuerpo a las lesiones debidas a las tareas en las que el trabajador contacta con el ganado durante el ordeño.

Es necesaria una investigación más específica para estudiar las prácticas de ordeño y los diseños de las salas en cuanto a seguridad y salud del trabajador. Debido a la tendencia al ordeño industrial a gran escala, es crucial llevar a cabo más estudios sobre las lesiones relacionadas con el ganado lechero.

Estrés por calor en el periodo de secado: ¿puede la refrigeración promover la transición a lactación?

Heat-stress abatement during the dry period: Does cooling improve transition into lactation?

B. C. do Amaral, E. E. Connor, S. Tao, J. Hayen, J. Bubolz and G. E. Dahl

Journal of Dairy Science. 2009. 92:5988-5999

Los factores ambientales, sobre todo la temperatura y la exposición a la luz, influyen en la salud y la productividad de las vacas lecheras durante la lactación, posiblemente mediante mecanismos fisiológicos similares. Así, por ejemplo, el estrés por calor es un componente crítico de la disminución de la producción de leche durante el verano. No obstante, se sabe menos sobre el efecto del estrés por calor durante el periodo de secado.

El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos del estrés por calor preparto en condiciones de fotoperiodo controlado sobre el rendimiento de la lactación y la expresión génica metabólica hepática de vacas Holstein multíparas periparturientas (n = 16). Las vacas fueron secadas unos 46 días antes de la fecha prevista de parto y se asignaron aleatoriamente a uno de los tratamientos tras agruparlas en función de la producción de leche y el número de parto.

Los tratamientos consistieron en estrés por calor (HT) o refrigeración (CL) con ventiladores y rociadores, ambos en un fotoperiodo de 14L:10O. Se tomó la temperatura rectal dos veces al día durante el periodo de secado. Tras el parto, las vacas fueron alojadas en un sistema de estabulación individual con refrigeración, y se registró la producción de leche a diario hasta los 210 días de lactación.

Se tomaron muestras de sangre desde el secado hasta el día +42 respecto al parto para el análisis de metabolitos, y desde el día -2 y hasta el día +2 respecto al parto para el análisis de hormonas. Se midió la ingesta diaria de materia seca desde el día -35 hasta el día +42 respecto al parto. Se tomaron biopsias hepáticas en el momento del secado, así como los días -20, +2 y +20 respecto al parto en vacas del grupo HT (n=5) y CL (n=4) para medir la expresión de mRNA de supresores de la señalización por citocina-2 (SOCS-2), factor de crecimiento tipo insulina fijado a proteínas-5 (IGFBP-5), un factor de transcripción clave en la biosíntesis de lípicos (SREBP-1c) y enzimas del metabolismo de los lípidos (FASN, ACACA y ACADVL) mediante PCR cuantitativa a tiempo real.

El estrés por calor aumentó las temperaturas rectales (39,2 frente a 38,8 °C), las concentraciones plasmáticas de prolactina los días –1 (171 frente a 79 ng/ml) y 0 (210 frente a 115 ng/ml) respecto al parto, y disminuyó la ingesta de materia seca los días 0 y +14 respecto al parto, además de un 3,5% la leche post-parto corregida para grasa (26,1 frente a 35,4 kg/d) en comparación con las vacas CL.

En comparación con las vacas CL, la expresión del mRNA hepático de SOCS-2 y IGFBP-5 estaba disminuida en las vacas HT. La expresión de ACADVL estaba aumentada en vacas CL el día +2, pero disminuida el día +20, respecto a las vacas HT. Las concentraciones de C16:0 y cis C18:1 fueron mayores en la leche y el hígado de vacas CL que en los de vacas HT, lo cual refleja una mayor movilización de lípidos.

Estos resultados sugieren que una disminución del estrés por calor en el periodo de secado mejora la posterior lactación, posiblemente mediante supresión del pico de prolactina plasmática alrededor del parto, la expresión de SOCS-2 y la regulación del metabolismo hepático.

La inoculación intramamaria de lipopolisacaridos estimula la secreción de péptidos antimicrobianos linguales en leche de ganado vacuno lechero

Intramammary challenge of lipopolysaccharide stimulates secretion of lingual antimicrobial peptide into milk of dairy cows

N. Isobe, K. Morimoto, J. Nakamura, A. Yamasaki and Y. Yoshimura

Journal of Dairy Science. 2009. 92:6046-6051

El péptido antimicrobiano lingual (LAP) pertenece a la familia de las β-defensinas del ganado vacuno y se halla en la leche bovina. No obstante, no está claro si el LAP interviene en la respuesta inmunitaria inicial frente a la infección mamaria.

El objetivo de este estudio fue investigar los cambios de concentración de LAP en la leche tras la exposición intramamaria a lipopolisacárico (LPS), un componente de la membrana celular de bacterias gramnegativas, en vacas lecheras. Se tomaron muestras de leche antes y después de la exposición a LPS o a solución salina tamponada con fosfatos (control) cada hora durante 12 h el día 0 y dos veces al día desde el día 1 al 7. Se realizaron mediciones del recuento de células somáticas (SCC), la concentración de LAP y la actividad lactoperoxidasa (LPO) en la leche.

El recuento de células somáticas empezó a aumentar a las 2 h post-exposición y permaneció elevado hasta el día 5 (694 ± 187 x 103 a >1.000 ± 0 x 103 células/ml el día 0; >1.000 ± 0 x 103 células/ml los días 1 a 3; 684 ± 194 x 103 a 829 ± 108 x 103 células/ml el día 4; 527 ± 197 x 103 a 656 ± 145 x 103 células/ml el día 5). En el control, en el que se inoculó a las vacas solución salina tamponada con fosfatos, no se observó aumento de la concentración de LAP en leche (5,1 ± 0,6 a 7,2 ± 0,8 nM). Se observó un aumento de la actividad de la LPO en leche a las 6 h de la exposición a LPS, y siguió hasta el día 3 (4,7 ± 0,3 a 9,4 ± 1,1 U). No se observó aumento de la actividad LPO en la leche de las vacas control. El aumento y posterior disminución de la concentración de LAP tras la exposición a LPS tuvo lugar antes que los de la actividad de la LPO. En vacas multíparas con inoculación de LPS, hubo una relación negativa significativa entre los días que transcurrieron hasta llegar a los niveles basales de concentración de LAP y la actividad de LPO (r = -0,75).

Estos resultados sugieren que el LPS induce la secreción de LAP en la leche en cuestión de horas y que la LPO puede tener una función antimicrobiana sinérgica con la LAP en las glándulas mamarias de las vacas lecheras.