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Las infecciones intramamarias bovinas causadas por estafilococos coagulasa negativos podrían mantenerse a lo largo de la lactación de acuerdo con los análisis basados en el polimorfismo de la longitud de los fragmentos amplificados
Bovine Intramammary Infections Caused by Coagulase-Negative Staphylococci May Persist Throughout Lactation According to Amplified Fragment Length Polymorphism-Based Analysis
S. Taponen, J. Koort, J. Björkroth, H. Saloniemi and S. Pyörälä
J. Dairy Sci. 2007. 90:3301-3307
En este trabajo, se estudió la persistencia de estafilococos coagulasa negativos (SCN) en infecciones intramamarias durante la lactación, en un rebaño lechero de investigación de la Universidad de Helsinki.
Las muestras de leche de 328 cuarterones mamarios de 82 vacas lecheras (30 primíparas y 52 multíparas) se tomaron dos semanas antes de parto, en el momento del parto, y cada 4 semanas hasta el final de la lactación o hasta el momento en que la vaca dejó el rebaño. Los SCN aislados a partir de las muestras de leche se analizaron mediante tiras API (API Staph ID 32, bioMérieux, Marcy l’Etoile, Francia) y se genotiparon aplicando la técnica de polimorfismo de longitud de fragmentos amplificados (PLFA) y se determinaron los recuentos de células somáticas en leche. Se consideró infección persistente por SCN cuando los aislamientos procedentes del mismo cuarterón tenían idénticos patrones de PLFA en mínimo 3 muestras consecutivas.
En total, se detectaron 63 infecciones por SCN, de las cuales, 29 se mantuvieron y 34 fueron transitorias. La infección por SCN se detectó en 57 cuarterones, antes o después del parto, pero sólo la mitad de estos cuarterones estaban infectados durante la lactación siguiente. La media geométrica de los recuentos en los cuarterones infectados durante la infección persistente fue de 657.600 cél./ml y la de cuarterones con infección temporal 619.100 cél./ml. Las medias aritméticas correspondientes a ambas presentaciones fueron 355.400 y 133.500 cél./ml, respectivamente.
De acuerdo con los resultados en las tiras API y en los análisis de polimorfismo, S. chromogenes y S. simulans fueron las especies coagulasa negativas aisladas con mayor frecuencia. La identificación pudo realizarse al 71,9% de los aislamientos.
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La superpoblación reduce el tiempo que las vacas lecheras permanecen tumbadas
Overstocking Reduces Lying Time in Dairy Cows
J. A. Fregonesi, C. B. Tucker and D. M. Weary
J. Dairy Sci. 2007. 90:3349-3354
El objetivo de este trabajo era conocer el efecto de la superpoblación en el comportamiento de reposo y movimiento del ganado vacuno.
Para realizarlo, se modificó la disponibilidad de cubículos para 12 vacas (n=4, 12 vacas/grupo) a 12,11, 9 y 8. De este modo, los niveles de ocupación fueron del 100, 109, 120, 133 y 150%, respectivamente. Las diferentes posibilidades se aplicaron durante el plazo de una semana, aumentando y reduciendo la disponibilidad de cubículos. Cada grupo volvía a la situación normal (100%) después de someterse a las diferentes alternativas. Además de evaluarse la conducta de reposo y movimiento, con el fin de conocer el nivel de interacción social y la respuesta a la sobrepoblación, se valoró la capacidad de cada vaca para desplazar a las otras del cubículo.
Cuando los grupos de vacas tenían una menor disponibilidad de cubículos, permanecían menos tiempo echadas. No se observaron consecuencias en el tiempo que estaban en pie con sólo las patas delanteras colocadas en el cubículo. En su lugar, se apreció que las vacas compensaban el menor tiempo de reposo, con mayores periodos de tiempo fuera del establo. Cuando la disponibilidad de cubículos era menor, se aumentaba la probabilidad de que las vacas fueran desplazadas de éstos. Debido a la competencia por el espacio de reposo, las vacas se tumbaban antes con un nivel de ocupación del 150% que del 100%.
En conclusión, cuando las vacas tenían acceso a un menor número de cubículos, había una mayor competencia por éstos, se incrementaba el tiempo de permanencia fuera de los cubículos y se reducían los periodos de reposo.
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Interrelación entre los recuentos de células somáticas y las proteínas de fase aguda en suero y leche de vacas lecheras
Interrelationship between Somatic Cell Count and Acute Phase Proteins in Serum and Milk of Dairy Cows
G. Kováč, M. Popelková, Ľ. Tkáčiková, O. Burdová, O. Ihnát
Acta Vet. Brno 2007, 76: 51-57
En este trabajo se comparan las concentraciones de dos proteínas de fase aguda, la haptoglobina (hp) y el amiloide sérico A (ASA) en suero y leche de vacas lecheras Holstein-Friesian, agrupadas de acuerdo a los niveles de recuentos de células somáticas (<100.000, <400.000>400.000 cél./ml) en muestras de leche. Los recuentos de células se realizaron cuantitativamente mediante el equipo FOSSOMATIC 90 analiser; y las concentraciones de haptoglobina y amiloide A en suero y leche se determinaron mediante un kit de ELISA comercial (Tridelta Development, Ltd., Wicklow, Irlanda).
Los niveles de haptoglobina y amiloide eran significativamente altos en el grupo de animales con recuentos superiores a 400.000 células/ml en comparación con los otros dos grupos. Por el contrario, no se observaron diferencias significativas entre los grupos 3 grupos en las concentraciones de haptoglobina y amiloide obtenidas en suero. Las concentraciones de haptoglobina en suero y leche estaban correlacionadas (r = 0,69, P = 0,0003) mientras apenas lo estaban las de amiloide A (r=0,43; P=0,0478). La correlación era altamente significativa entre los valores de haptoglobina y de recuentos de células somáticas y entre los de amiloide A y los recuentos (r = 0,83, r = 0,81, P < 0,0001, respectivamente). Se observó un incremento en los recuentos de células somáticas de vacas con mamitis, unido a una elevación importante de haptoglobina y amilode A en leche notablemente relacionada con los valores de haptoglobina en suero (r = 0,64; P = 0,0014) y, escasamente, con los de amiloide en suero (r = 0,43; P = 0,0478).
De acuerdo con estos resultados, los autores concluyen que los valores obtenidos de proteínas de fase aguda (haptoglobina y amiloide A) especialmente en leche, podrían ser útiles como herramienta para el diagnóstico de mamitis y como marcadores de la calidad de leche.
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Evaluación del diseño de la ordeñadora
Evaluation of milking machine design
W. Gehm
International Dairy Topics, 2007. Vol 6 (3):15-17
Los sistemas de ordeño Copulsation de LR Gehm tienen pezoneras de calibre estrecho con una fuerza de colapso baja y una pulsación en la fase C de menos de 80 milisegundos comparada con el sistema de ordeño tradicional.
Con el fin de comprobar el efecto de este sistema de ordeño en el estado del pezón, se escogieron al azar varios animales en lactación procedentes de dos rebaños diferentes con sistemas de ordeño Copulsation. Se midió el diámetro exterior del pezón inmediatamente antes de colocar las unidades de ordeño y en el plazo de un minuto después de retirarlas. El procedimiento para medir el diámetro del pezón fue óptico.
Las mediciones realizadas en todos los pezones una vez retiradas las unidades de ordeño mostraron que el pezón tenía, en todas las ocasiones, un diámetro inferior al que tenía previo ordeño. La reducción media era de aproximadamente 2,5 mm.
Los resultados ponen de manifiesto que es posible ordeñar a las vacas sin provocar edema en el pezón. Estas observaciones difieren de las obtenidas en otros estudios previos, realizados con otros sistemas de ordeño, en los que se concluye que el pezón experimenta un edema importante al finalizar esta operación.
Adicionalmente, si bien, en este trabajo no se determinó el diámetro del canal del pezón, el autor considera razonable asumir que con este tipo de sistema de ordeño tampoco se provoca la edematización del canal.
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Situación de malestar en un rebaño lechero
Milking discomfort in a dairy herd
J. Cook
UK Vet, 2007. Vol. 12 (3): 33-37
En este artículo se describe el procedimiento aplicado para resolver una situación de malestar en vacas lecheras provocado por un ordeño en condiciones inadecuadas. Las vacas mostraban reticencia a entrar en la sala de ordeño y durante el proceso daban patadas a la unidad de ordeño llegando, incluso, a desprenderla.
El veterinario realizó una visita a la explotación, inspeccionó la nave y las condiciones en las que se realizaba el ordeño. Las instalaciones eran adecuadas al tamaño del rebaño. La prueba estática puso de manifiesto que la reserva de vacío era adecuada, no siendo así el vacío de trabajo que era levemente elevado (48 kPa). El índice de pulsación era de 60 ciclos por minuto con una relación salida de leche/masaje de 65:35.
La prueba dinámica evidenció fluctuaciones de vacío que no se consideraron excesivas; mostró que la rutina de ordeño era correcta (desinfección de pezones antes y después del ordeño, despuntado, tiempo de espera entre 45-90 segundos…). Durante su realización, pudo observarse el malestar experimentado por los animales (en 60 de las 160 vacas se tuvo que recolocar la unidad de ordeño).
El examen del pezón, al retirar la unidad, puso de manifiesto un grado excesivo de congestión y edema del mismo sin petequias evidentes y menos del 5% de las vacas presentaba hiperqueratosis. Sin embargo, un número elevado de animales mostraban una línea roja o blanca en la base del pezón, en el lugar en el que quedaba el borde de la pezonera.
Las observaciones realizadas sugerían que el nivel de vacío, las pulsaciones y el sobreordeño podían ser la causa del malestar mostrado por las vacas. Así, el nivel de vacío se redujo de 48 a 46 kPa, la relación de pulsación se modificó de 65:35 a 60:40 para dar un mayor tiempo de masaje y reducir la congestión del pezón, y la retirada de las unidades se adelantó de 4 segundos a 2,5 para reducir el sobreordeño.
Con las modificaciones realizadas se resolvieron los problemas observados en la conducta de las vacas y, en general, se mejoró el tiempo de ordeño.
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Actividad de la aciloxiacil hidrolasa (AOAH) de los neutrófilos sanguíneos bovinos en la mamitis por endotoxinas y por coliformes
Bovine blood neutrophil acyloxyacyl hydrolase (AOAH) activity during endotoxin and coliform mastitis
J. Mehrzad, H. Dosogne, B. De Spiegeleer, L. Duchateau and C. Burvenich
Vet. Res. 38 (2007): 655-668
En este trabajo se estudió la dinámica de la actividad en sangre de la aciloxiacil hidrolasa (AOAH) de los neutrófilos, la presencia de endotoxina (lipopolisacárido, LPS) en sangre y el papel de la AOAH en la gravedad de la mamitis provocada por Escherichia coli y la endotoxina. Dichos factores se investigaron en fases tempranas del posparto de vacas lecheras inoculadas con la endotoxina (n=6) o con el patógeno (n=6).
En los dos grupos de animales, la actividad de la enzima neutrofílica se redujo en un periodo de 6 a 24 horas posinoculación (PI), volviendo a los niveles normales a las 48 horas PI. Las vacas se clasificaron en dos grupos según se redujo de forma moderada o severa la producción de leche en los cuarterones no inoculados 48 horas PI.
No hubo animales con reducción grave de la producción en el grupo inoculado con la endotoxina y sólo se detectó uno en el desafiado con E. coli. En este animal, la actividad de la enzima AOAH era un 30% inferior al de los animales con una menor reducción de la producción.
El LPS no se detectó en el plasma de las vacas con descenso moderado de la producción láctea desafiadas con la endotoxina o con el patógeno. Sin embargo, en la vaca con reducción notable de la producción de leche, a las 6 horas tras la inoculación, sí se detectó un aumento notable de LPS, así como un incremento de, aproximadamente, el 70% en la actividad de la enzima neutrofílica, mientras en las vacas con reducción moderada, tan sólo se incrementó un 15%. Dicha actividad enzimática se redujo con posterioridad, entre las 12 y las 72 horas PI en ambos grupos de animales, siendo más evidente en la vaca con descenso importante de la producción. La reducción de la actividad enzimática coincidía con frecuencia con leucopenia extrema, neutropenia, y un número elevado de neutrófilos inmaduros en sangre.
Los resultados demuestran que un descenso de la actividad de la AOAH de los neutrófilos da lugar a la presencia del lipolisacárido en la sangre, y la reducida actividad de desacilación de los neutrófilos podría considerarse un factor de riesgo en las mamitis clínicas graves por coliformes.
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Susceptibilidad antimicrobiana de cepas portuguesas de Staphylococcus aureus y Staphylococcus epidermidis en mastitis subclínicas bovinas
Antimicrobial Susceptibility of Portuguese Isolates of Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis in Subclinical Bovine Mastitis
S. F. Nunes, R. Bexiga, L. M. Cavaco and C. L. Vilela
J. Dairy Sci. 2007. 90:3242-3246
En este estudio se evaluó la resistencia a antimicrobianos de estafilococos responsables de mamitis subclínicas en ganado vacuno de Portugal.
Se determinaron las concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) de 7 agentes antimicrobianos administrados con frecuencia en el tratamiento de mastitis para 30 cepas de Staphylococcus aureus y 31 de Staphylococcus epidermidis aisladas a partir de casos de campo.
La producción de β-lactamasa se detectó mediante el uso de discos impregnados con nitrocefín. Las CMI90 de penicilina, oxacilina, cefazolina, gentamicina, sulfametoxazol/trimetroprim, oxitetraciclina y enrofloxacina fueron respectivamente, 4, 0,5, 1, 1, 0,25, 0,25 y 0,06 µg/ml para S. aureus y ≥64, 8, 1, 32, ≥64, ≥64 y 0,06 µg/ml para S. epidermidis. Todas las cepas aisladas fueron sensibles a oxacilina, cefalotina, gentamicina, sulfametoxazol/trimetroprim, y enrofloxacina. La producción de β-lactamasa se detectó en 20 de los aislamientos (66,7%), todos ellos resistentes a la penicilina. De los 31 aislamientos de S. epidermidis analizados, 24 (77,4%) fueron β-lactamasa positivos. Todos se mostraron sensibles a cefalotina y enrofloxacina. Nueve de los aislamientos de S. epidermidis fueron resistentes a la oxacilina, con valores de CMI de 4 a 8 µg/ml. Los valores de CMI de 5 de los antimicrobianos analizados fueron mayores que los observados en otros países. La enrofloxacina fue la única excepción, mostrando valores de CMI comparables a los de otros estudios.
En general, los antimicrobianos objeto del estudio, a excepción de la penicilina, fueron activos frente a las 61 cepas consideradas.
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Respuesta inmune innata a la infección por Mycoplasma bovis
Innate Immune Response to Intramammary Mycoplasma bovis Infection
A. C. W. Kauf, R. F. Rosenbusch, M. J. Paape and D. D. Bannerman
J. Dairy Sci. 2007. 90:3336-3348
El objetivo de este trabajo era caracterizar la respuesta immune innata sistémica y local de vacas lecheras a la infección intramamaria por Mycoplasma bovis, un patógeno de relevancia creciente en la industria láctea.
Para desarrollar el trabajo se inoculó M. bovis en un único cuarterón a 10 vacas y se estudió durante 10 días.
La síntesis de proteínas de fase aguda, representativa de la respuesta inmune sistémica se indujo a las 108 horas de infección, como evidenciaba el aumento de concentraciones de lipopolisacárido ligado a proteínas y amiloide A sérico. Se observó neutropenia transitoria a las 84 a 168 horas posinfección, mientras estados de linfopenia y trombocitopenia se detectaron desde las 84 horas hasta el final del estudio. Los recuentos de células somáticas en leche se incrementaron inicialmente a las 66 horas posinoculación y se mantuvieron elevados con respecto a las concentraciones control (tiempo 0) durante el resto del estudio. Las concentraciones crecientes de albúmina sérica bovina (ASB), que reflejaban un incremento en la permeabilidad de la barrera epitelioendotelial mamaria, fueron evidentes a las 78 h de infección y se mantuvieron desde las 90 horas hasta el final del estudio. Las concentraciones de leche de varias citokinas, incluidos el interferón γ, las interleucinas 1β, 10, y 12, y los factores tumorales de crecimiento y necrosis estaban elevadas en respuesta a la infección durante un periodo de varios días, mientras los incrementos de IL-8 fueron de mayor duración. La activación del complemento, reflejada en incrementos de la concentración en leche del factor del complemento 5, se observó también durante varios días.
A pesar de que los cambios observados indican una respuesta inflamatoria prolongada a la infección intramamaria por M. bovis, todos los cuarterones permanecieron infectados a lo largo del estudio con concentraciones elevadas constantes de esta bacteria. En consecuencia, una respuesta inflamatoria sostenida no es suficiente para eliminar al patógeno de la glándula mamaria y explica la dificultad a la que se enfrentan los animales para terminar con este patógeno persistente.
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La secreción de la leucotoxina LukM/F’ del Staphylococcus aureus en el curso de la infección intramamaria estimula la respuesta de anticuerpos neutralizantes
Staphylococcus aureus leucotoxin LukM/F' is secreted and stimulates neutralising antibody response in the course of intramammary infection
P. Rainard
Vet. Res. 38 (2007): 685-696
Las leucotoxinas se consideran factores de virulencia del Staphylococcus aureus, sin embargo, la información que apoya su importancia en las mastitis es reducida. Para conocer la producción de leucotoxinas in vivo se realizó una infección experimental en glándulas mamarias de 6 cabras con una cepa de S. aureus productora de leucotoxina M/F’ y se monitorizó la presencia de esta leucotoxina en leche, así como de los anticuerpos frente a ella en suero y leche.
El antígeno de la leucotoxina fue detectado por ELISA en las muestras de leche de dos cabras. El aspecto de los neutrófilos en estas muestras se asemejaba al de los neutrófilos incubados con la leucotoxina purificada LukM/F’. La actividad leucotóxica se observó en las muestras de leche de estas dos cabras, concretamente en las muestras de la cabra que desarrolló mastitis gangrenosa (necrótica) y la actividad fue inhibida por la acción de los anticuerpos frente a LukM/F’. En cuanto al nivel de anticuerpos, se detectaron aumentos en los títulos específicos en suero y leche de las cabras infectadas, así como de los anticuerpos neutralizantes en suero.
Los resultados indican que los genes LukM y LukF’ eran funcionales in vivo, y transcribían en el curso de la infección intramamaria. Dichos resultados sugieren que LukM/F’ puede interferir en la actividad defensiva de los neutrófilos durante la infección y apuntan la necesidad de realizar nuevos estudios que profundicen en el conocimiento de la contribución de las leucotoxinas en las mastitis estafilocócicas.
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Efecto de la duración variable de la lactación en el rendimiento lechero de vacas alimentadas básicamente con pasto
Effects of Varying Lactation Length on Milk Production Capacity of Cows in Pasture-Based Dairying Systems
M. J. Auldist, G. O’Brien, D. Cole, K. L. Macmillan and C. Grainger
J. Dairy Sci. 2007. 90:3234-3241
El objetivo de este trabajo era cuantificar la producción de leche de vacas cuya lactación se prolongó por varios meses mientras se alimentaban a base de pasto, dieta administrada durante la estación de partos en las explotaciones lecheras de Victoria (Australia).
Para realizar el trabajo, 125 vacas de la raza Holstein se repartieron al azar en cinco grupos. Su fecundación se retrasó tras el parto para posibilitar el manejo en grupos cuya duración de la lactación fuera: 10, 13, 16, 19 y 22 meses. A las vacas se les administró una dieta con una energía metabolizable de 180 MJ por vaca, basada en pasto suplementado con cereal en grano, ensilado y heno. Las vacas se secaron cuando su volumen de leche cayó por debajo de 30 kg/semana o 56 días antes de la fecha prevista de parto.
La mayoría de las vacas (>96%) produjo leche por encima del umbral durante 16 meses, >80% durante 19 meses y >40% durante 22 meses. La relación entre la duración de la lactación y la producción anual de leche y sólidos lácteos (grasa láctea más proteína) tuvo resultados negativos, sin embargo, las pérdidas fueron pequeñas hasta el mes 16. La producción anual de sólidos lácteos fue: 497, 498, 495, 747 y 463 kg/vaca para los 10, 13, 16, 19 y 22 meses, respectivamente. Esta reducción de los sólidos lácteos unida al incremento de la duración de la lactación fue menor que la del volumen de leche, porque durante el tiempo que se prolongó la lactación, las vacas produjeron una mayor cantidad de proteína en leche. También se observó que las vacas con lactación prolongada terminaron este periodo con una mayor ganancia de peso y condición corporal que las vacas que lo finalizaron con 10 meses.
Los datos muestran que un número elevado de las vacas alimentadas a base de pasto fueron capaces de prolongar la lactación más de los 10 meses, periodo típico de los rebaños de Victoria con patrones de partos estacionales. Además, indican que esta prolongación podría realizarse sin apenas consecuencias en la producción anual de sólidos.
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