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Interacción entre los recuentos de células somáticas y los modelos de flujo de leche del cuarterón
Interaction of Somatic Cell Count and Quarter Milk Flow Patterns
V. Tan in, A. H. Ipema and P. Hogewerf
J. Dairy Sci. 2007. 90:2223-2228
El objetivo de este trabajo fue estudiar la relación entre los recuentos de células somáticas y otros factores de riesgo de las mastitis (bimodalidad, duración del descenso de la curva y de la fase de sobreordeño) con los parámetros de flujo de leche en la ubre y en el cuarterón.
Para realizar este trabajo de 10 meses de duración se utilizaron 38 vacas Holstein. Las muestras se recogieron mensualmente en el ordeño de la mañana para realizar los recuentos de células somáticas. Los flujos de leche de la ubre y del cuarterón se registraron diariamente. En total se analizaron 3.262 curvas de flujo de leche correspondientes al cuarterón y 804 curvas de flujo en la ubre procedentes de 22 vacas (6 primíparas y 16 multíparas). Para estudiar la asociación entre los perfiles de flujo de leche y los recuentos de células somáticas se estudiaron 661 muestras de leche.
Los resultados mostraron que la producción de leche del cuarterón y de la ubre se reducía cuando los recuentos de células somáticas aumentaban. Los cuarterones con recuentos superiores a 500x103 células /ml tenían un pico de flujo inferior y fases de sobreordeño más largas que los cuarterones con menores recuentos (<200x103 células/ml). Estos efectos, sin embargo, no eran evidentes a nivel de la ubre. Por otra parte, en flujos de leche bimodales se observó que los descensos de flujo y las fases de sobreordeño eran más largos en el caso del cuarterón que en el de la ubre.
La duración de las fases de descenso de flujo en el cuarterón influenciaban todos los parámetros medidos excepto la duración de la fase de ascenso. Los cuarterones con fases de descenso más largas en la curva (≥80 segundos) tenían mayores recuentos de células somáticas y mayor pico de flujo que los cuarterones que mostraban esta fase más corta (<27 segundos), sin embargo su producción era inferior. La duración de la fase de sobreordeño influía sobre todos los parámetros a excepción de los recuentos de células somáticas.
Los autores concluyen que para asegurar la salud de la ubre, debe tenerse en cuenta la duración de la fase de descenso de flujo en el cuarterón así como la preparación de la ubre antes de realizar esta operación.
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Utilización de cepillos mecánicos en vacas lecheras en lactación
Usage of Mechanical Brushes by Lactating Dairy Cows
T. J. DeVries, M. Vankova, D. M. Veira and M. A. G. von Keyserlingk
J. Dairy Sci. 2007. 90:2241-2245
El objetivo de este trabajo era conocer de qué manera afecta la presencia de un cepillo mecánico en el establo al comportamiento de las vacas lecheras.
Para ello se comparó el comportamiento de 72 vacas en ausencia (control) y en presencia de dicho cepillo y se analizó la duración y frecuencia del rascado cuando se ayudaban de elementos de las instalaciones como son los bebederos o los comederos o cuando empleaban el cepillo mecánico que tenían a su disposición. Adicionalmente, se comparó la frecuencia relativa de rascado de diferentes partes del cuerpo (cabeza, cuello, dorso, cola y muslos) entre los dos grupos.
Los resultados obtenidos mostraron que a las 24 horas de instalarse el cepillo, el 56,9% de las vacas lo utilizaron; al cabo de 7 días el 93,0% lo había utilizado y al final del estudio, todas a excepción de una lo habían usado. Con la instalación del cepillo, las vacas incrementaron la frecuencia de los rascados un 226% y la duración dichos rascados un 508%, principalmente consecuencia de la presencia de este elemento al que se asociaron el 79,8% de los episodios de rascado y 91,1% del tiempo dedicado a esta operación. En presencia del cepillo las vacas redujeron la frecuencia de rascado de la cabeza, mientras incrementaron la del cuello, espalda y cola y se observó una tendencia a reducir el rascado de los muslos.
Los autores concluyen que la presencia de un cepillo mecánico en la explotación facilita a los animales rascarse o limpiarse, especialmente de aquéllas áreas a las que les resulta más difícil llegar. Este recurso satisface su comportamiento natural y las mantiene limpias, al mismo tiempo que les ofrece un entretenimiento que reduce el estrés provocado por la estabulación libre en cubículos.
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Aplicación de un nuevo contador microscópico de células somáticas portátil con microchip plástico desechable para análisis de leche
Application of a New Portable Microscopic Somatic Cell Counter with Disposable Plastic Chip for Milk Analysis
J. S. Moon, H. C. Koo, Y. S. Joo, S. H. Jeon, D. S. Hur, C. I. Chung, H. S. Jo and Y. H. Park
J. Dairy Sci. 2007. 90:2253-2259
El recuento de células somáticas es uno de los métodos internacionales de referencia utilizado para controlar la calidad de la leche y como indicador de mastitis. El método de referencia actual utilizado para determinar los recuentos en leche cruda es el análisis microscópico directo, un método que requiere de personal especializado y bien entrenado para realizarlo si se quieren obtener una precisión y repetibilidad óptimas.
Para superar este inconveniente, los autores desarrollaron un sistema portátil (el sistema lector-C) que utiliza el flujo capilar a través de una microcámara cuya superficie tiene modificadas sus propiedades hidrofílicas.
Esta tecnología de microchips desechables permite reducir la cantidad de reactivos utilizados y emplear reactivos ya preparados que facilitan el trabajo. En lo que se refiere a parámetros de eficiencia del método, las pruebas de repetibilidad, así como las de precisión, realizadas con muestras de leche cruda entera y diferentes muestras estándar de células somáticas (procedentes del American Eastern Laboratory y del Servicio Nacional Coreano de Cuarentena e Investigación Veterinaria) fueron satisfactorias. La prueba comparativa realizada con otros equipos de recuento de células somáticas (Fossomatic 4000, Somacount 150, y Somascope) en la que se analizaron 875 muestras de leche cruda entera mostró un alto coeficiente de regresión.
Los autores concluyen que este nuevo sistema es un método automático de fácil utilización con una repetibilidad y precisión aceptables para realizar recuentos de células somáticas en grandes explotaciones lecheras o en pequeños laboratorios.
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Caídas de la producción asociadas a mastitis clínicas desarrolladas en diferentes semanas de lactación
Yield Losses Associated with Clinical Mastitis Occurring in Different Weeks of Lactation
C. Hagnestam, U. Emanuelson and B. Berglund
J. Dairy Sci. 2007. 90:2260-2270
En este estudio se comprobaron los efectos de la mastitis clínica durante la lactación en parámetros como la producción de leche, grasa y proteínas lácteas.
Los datos de 506 vacas consistían en 38.535 registros semanales de producción, recogidos en el periodo de tiempo de 1987 a 2004. La producción se analizó aplicando modelos matemáticos mixtos que contemplaban el índice de mastitis, la fase de lactación, raza, número de partos, estado reproductivo, estación de partos, así como otras variables independientes. Las vacas primíparas y multíparas se estudiaron por separado y la producción de vacas sin mastitis se utilizó para conocer la cantidad de referencia de una vaca sana. Las pérdidas de producción durante la lactación (305 días) se extrapolaron a partir de las estimaciones diarias.
Los resultados del trabajo mostraron que las vacas de alta producción estaban más predispuestas a padecer mastitis clínica; que la producción de leche diaria se reducía de dos a cuatro semanas antes de diagnosticar el proceso; que el día que se iniciaban los síntomas de mastitis la cantidad de leche producida se reducía entre 1 y 8 kg y que con la aparición de los síntomas la producción de leche se suprimía para toda la lactación. La magnitud de las pérdidas de producción se determinó a partir de la semana de lactación en que tuvo lugar el inicio de los síntomas.
Las mayores pérdidas se producían en vacas primíparas que desarrollaban mastitis clínica la semana 6 de lactación: la producción de leche se reducía un 9%, la de grasa láctea un 8 y la de proteína un 7%. En las vacas multíparas, sin embargo, las mayores pérdidas las ocasionaba la presentación del proceso la tercera semana de lactación, provocando descensos en la producción de leche y de grasa y proteína lácteas del 11%, 12% y 11%, respectivamente.
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El ordeño de novillas preparto repercute en su producción futura y en su salud
Prepartum Milking of Heifers Influences Future Production and Health
K. J. Daniels, S. S. Donkin, S. D. Eicher, E. A. Pajor and M. M. Schutz
J. Dairy Sci. 2007. 90:2293-2301
Las novillas que se encuentran en su primera gestación sufren los efectos de importantes factores estresantes, especialmente con el primer ordeño. Dichos factores afectan negativamente la producción y salud de las novillas. Si estos factores de estrés se reducen, podría mejorarse la condición corporal periparto de las novillas, su salud y su bienestar.
Por esta razón, el objetivo del estudio era conocer las repercusiones del ordeño iniciado 3 semanas antes del parto en la producción, ingesta de materia seca, peso corporal, balance energético, salud de la ubre, características del parto y estado de salud.
Para realizarlo se trabajó con 22 novillas, agrupadas según la fecha prevista de parto. Se repartieron en dos grupos. En uno el ordeño se inició a los 21 días preparto, realizándose dos veces diarias. Las vacas del otro grupo (control) no se ordeñaron hasta que no tuvo lugar el parto. Las vacas de los dos grupos recibieron el mismo tipo de dieta antes y después del nacimiento del ternero.
Los resultados indicaron que las novillas ordeñadas producían más leche durante las dos semanas posparto y su ingesta de materia seca era mayor (porcentaje en función del peso corporal) que en el grupo control durante el primer mes posparto, si bien, el balance energético negativo fue más marcado. Además, las ordeñadas previo parto redujeron sus recuentos de células somáticas durante la lactación, presentaron menor edema en el tercer ordeño posparto y sus concentraciones de haptoglobina en sangre descendieron más rápidamente que en el grupo control.
Según los autores, estos resultados indican que el ordeño preparto es una medida alternativa de manejo con efectos beneficiosos en la producción, salud y bienestar animal de vacas en primera lactación.
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Actividad antibacteriana del hidrolizado de lactoferrina bovina frente a los patógenos causantes de mastitis y su efecto en la producción de iónes superóxido por neutrófilos bovinos
Antibacterial Activity of Bovine Lactoferrin Hydrolysate against Mastitis Pathogens and Its Effect on Superoxide Production of Bovine Neutrophils
K. Kawai, K. Shimazaki, H. Higuchi, H. Nagahata
Zoonoses and Public Health 54 (3-4), 160–164.
En este trabajo se evaluó la actividad antibacteriana del hidrolizado de lactoferrina bovina sobre microorganismos aislados a partir de mastitis en vacas y la producción del ión superóxido O2- producido por los neutrófilos bovinos.
La actividad antibacteriana de dicho hidrolizado se determinó in vitro frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Prototheca zopfii y frente a estafilococos coagulasa negativos, estreptococos, enterococos y levaduras. Para comparar las susceptibilidades frente al hidrolizado de lactoferrina se determinaron las concentraciones mínimas inhibitorias mediante el método de microplaca. Adicionalmente, se utilizó la producción del ión superóxido por los neutrófilos para determinar el efecto del hidrolizado de lactoferrina en la función de dichas células.
La mayor parte de los patógenos eran sensibles al hidrolizado, especialmente Prototheca zopfii, cuyo crecimiento se inhibió a una concentración de 1 μg/ml. Sólo Staphylococcus aureus y Escherichia coli fueron resistentes, y en cuanto a la producción de O2-, la adición del hidrolizado incrementó esta actividad por parte de los neutrófilos.
De acuerdo con los resultados observados, los autores concluyen que el hidrolizado de lactoferrina incrementa la actividad frente a los microorganismos causantes de las mastitis y activa la producción del ión superóxido en los neutrófilos.
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Vacas “fracaso” en rebaños lecheros daneses: definición, prevalencia y consecuencias
Loser cows in Danish dairy herds: Definition, prevalence and consequences
P. T. Thomsen, S. Østergaard, J. T. Sørensen and H. Houe
Prev Vet Med, 2007. 79 (2-4): 116-135
El objetivo de este trabajo era establecer las características de determinadas vacas, causa de preocupación para los ganaderos daneses, debido a las pérdidas económicas que suponen.
Para establecer estas características se realizaron 15.151 exámenes clínicos a 6.451 vacas procedentes de 39 grandes explotaciones danesas. Se aplicaron puntuaciones a las valoraciones clínicas de síntomas como la cojera, condición corporal, lesiones en la pezuña o cutáneas, descarga vaginal, estado del pelo y condición general. Las vacas que obtuvieron una puntuación de 8 o más se consideraron vacas “fracaso”. Finalmente, se evaluó mediante métodos estadísticos matemáticos la asociación entre la puntuación obtenida por las vacas “fracaso” y diferentes variables de rentabilidad (producción de leche, mortalidad, morbilidad, tasa de eliminación y trabajo adicional para el ganadero).
Como conclusión del trabajo se extrae que las vacas consideradas “fracaso” repercuten negativamente para el ganadero. Como media, las vacas así denominadas reducían su rendimiento lechero de 0,61 a 2,24 kg al día (energía corregida). Las vacas “fracaso” tenían un mayor riesgo de morir o ser eutanasiadas que las sanas (5,69) y, además, eran causa de un trabajo adicional para el ganadero.
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Vacas “fracaso” en rebaños lecheros daneses: factores de riesgo
Loser cows in Danish dairy herds: Risk factors
P. T. Thomsen, S. Østergaard, H. Houe and J. T. Sørensen
Prev Vet Med 2007, Vol. 79 (2-4): 136-154
El objetivo de este trabajo era establecer los factores de riesgo asociados a una vaca “fracaso” en los rebaños lecheros daneses, a partir de la definición que se dio en base a una serie de signos clínicos observados.
El conjunto de síntomas clínicos mostrados por los animales se utilizó como referencia para evaluar el estado de los animales, todos los que superaban la puntuación de 8 en el baremo se consideraron vacas fracaso. Los factores de riesgo se evaluaron considerando a todo el rebaño (39 rebaños) y a cada animal (6.451 vacas).
Los resultados mostraron, en el ámbito del rebaño, que las explotaciones de tipo convencional con recuentos de células somáticas elevados y animales estabulados (sin salir al pasto) tenían mayor riesgo relativo de tener vacas “fracaso” (4,18) que las explotaciones de tipo ecológico. También el tipo de superficies influía, de manera que las explotaciones con cubículos más confortables en las que los animales podían acceder al pasto, tenían un riesgo relativo inferior (0,09) que las que no los tenían.
En cuanto a los resultados obtenidos con respecto a riesgo individual de ser una vaca “fracaso”, se observó que el número de partos también podía influir, ya que al incrementarse el número de partos también los hacía el riesgo relativo, así con 1 o 2 partos la vaca tenía un riesgo relativo de 2,59; y con 3 o más partos este valor ascendía a 6,74. También los partos gemelares incrementaban el riesgo relativo significativamente (3,38). Y por último, la forma de estabulación también constituía un riesgo: las vacas en estabulación libre tenían un riesgo relativo de ser vacas “fracaso” menor que las que permanecían estabuladas.
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Efecto de un modificador de la respuesta biológica en la expresión de factores de crecimiento y en la proliferación celular en el secado
Effect of a Biological Response Modifier on Expression of Growth Factors and Cellular Proliferation at Drying Off
B. E. Dallard, V. Ruffino, S. Heffel and L. F. Calvinho
J. Dairy Sci. 2007. 90:2229-2240
Actualmente para prevenir y tratar las infecciones intramamarias se proponen agentes que aumentan los mecanismos naturales de protección como los modificadores de la respuesta biológica (MRB). En este trabajo se estudiaron los efectos de una infusión intramamaria única de un modificador de la respuesta biológica en la proliferación de las células epiteliales mamarias y en la expresión de los factores IGF-I (factor de crecimiento análogo a la insulina de tipo I) y VEGF (factor de crecimiento del endotelio vascular) durante la fase de involución de glándulas mamarias bovinas infectadas o no con S. aureus (uno de los principales patógenos causantes de mastitis crónicas subclínicas que escasamente responde a la terapia antibiótica).
El trabajo consistió en infundir el modificador de la respuesta biológica o un placebo en cuarterones mamarios de vacas infectadas con S. aureus y sanas; Los animales se sacrificaron a los 7, 14 y 21 días de involución de las ubres y se evaluó la proporción de cuarterones infectados, la proliferación de células mamarias y la expresión de los factores IGF-I y VEGF.
Los resultados obtenidos mostraron que la proliferación de células mamarias y la expresión de IGF-I y VEGF estaban incrementadas en los cuarterones infectados con S. aureus y que la proliferación de dichas células y la expresión del factor VEGF aumentaban en los cuarterones tratados con BRM durante la primera semana de involución de la ubre.
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Factores que afectan la taza de éxito del tratamiento de vacas con hipocalcemia
Factors Affecting the Success Rate of Treatment of Recumbent Dairy Cows Suffering from Hypocalcaemia
C.-C. Gelfert, I. Alpers, M. Dallmeyer, M. Deckera, Hüting, S. Lesch, W. Baumgartner, R. Staufenbiel
Journal of Veterinary Medicine Series A 54 (4), 191–198
El objetivo de este trabajo fue conocer la relación existente entre la hipocalcemia clínica que sufren algunas vacas y otras enfermedades concomitantes y la influencia de estas últimas en la tasa de curación de la hipocalcemia.
Para ello se utilizaron los datos de 5 experiencias realizadas en Alemania durante un año. Las vacas que formaron parte del estudio se encontraban en el periodo de periparto y permanecían tumbadas; se les realizó una exploración física y se tomaron muestras de suero para determinar las concentraciones de calcio, fósforo, magnesio, β-hidroxibutirato, bilirrubina total, colesterol, urea, así como la actividad de las enzimas aspartato aminotransferasa (AST), creatína quinasa (CK) y glutamato deshidrogenasa (GLDH).
La hipocalcemia fue la principal causa de que vacas, en segunda lactación o posteriores, permanecieran tumbadas; el daño muscular le siguió en frecuencia, siendo además la patología concomitante con la hipocalcemia más frecuentemente diagnosticada. La tasa de curación que se encontraba entre un 89,4% y un 94,8%, no se vio alterada por las concentraciones de calcio y fósforo.
Las vacas que no superaban la calcemia tenían mayor actividad sérica de las enzimas CK (p<0,043) y AST (p<0,043), sin embargo, estos parámetros no pudieron considerarse como valores predictivos del fallo del tratamiento debido a su reducida especificidad y a la alta tasa de curaciones en las 5 experiencias objeto del estudio.
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