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Asociaciones entre la puntuación de la condición corporal, el peso corporal, los recuentos de células somáticas y las mastitis clínicas del ganado lechero con partos estacionales
Associations Among Body Condition Score, Body Weight, Somatic Cell Count, and Clinical Mastitis in Seasonally Calving Dairy Cattle
D. P. Berry, J. M. Lee, K. A. Macdonald, K. Stafford, L. Matthews and J. R. Roche
J. Dairy Sci. 90:637-648
El objetivo de este estudio era determinar si existía asociación entre la puntuación de la condición corporal (PCC), el peso vivo (PV), y la salud de la ubre, como indicaban los recuentos de células somáticas (RSS) y los casos de mastitis clínica (MC).
Se partía de 2.635 lactaciones de 523 vacas de la raza Holstein-Friesian y 374 de la raza Jersey, procedentes de rebaños de investigación en pasto con partos estacionales. Los datos de lactación pertenecían al periodo 1986-2000, ambos incluidos.
El incremento de la PCC al parto se asoció a recuentos de células somáticas bajos en vacas con uno o dos partos y los recuentos de células más elevados se asociaron a vacas a partir del tercer parto. La relación se mantenía a lo largo de la lactación para la mayor parte de los rasgos de condición corporal. El peso vivo se asoció con los recuentos de células somáticas, si bien, el efecto era más evidente en vacas de la raza Jersey que en las de la raza Holstein-Friesian. El incremento de la condición corporal y la pérdida de peso vivo durante la lactación temprana se asociaron con recuentos celulares reducidos y una probabilidad baja de recuentos celulares altos en los test diarios. La puntuación de la condición corporal no estaba relacionada significativamente con mastitis clínica, excepto en las primeras fases de la lactación. Algunas variables de peso vivo sí estaban asociadas con una mayor probabilidad de mastitis clínica. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la asociación con la salud de la ubre carecía de significación biológica en los rangos de condición corporal y peso vivo que se observaban habitualmente en las explotaciones.
Los resultados son importantes al asegurar al público que los sistemas de producción lechera actual, en los que las vacas están sujetas a cambios sustanciales de la condición corporal durante la lactación temprana, no comprometen excesivamente la salud de la ubre.
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Efecto del sellado intramamario del pezón y de los antibióticos en la vaca seca en relación con la duración del periodo seco en mastitis posparto
Effect of an Intramammary Teat Seal and Dry Cow Antibiotic in Relation to Dry Period Length on Postpartum Mastitis
E. A. Berry and J. E. Hillerton
J. Dairy Sci. 90:760-765
En este trabajo se compararon los efectos de dos tipos de tratamiento en la presentación de nuevas infecciones intramamarias en el parto y de mastitis clínicas durante los 100 primeros días de lactación, según la duración del periodo de secado.
El tratamiento 1, consistente en una infusión intramamaria de una preparación antibiótica de largo efecto (cefalonium), se administró a 150 vacas, mientras la combinación de dicha preparación con un sellado de pezón interno (subnitrato de bismuto), tratamiento 2, se aplicó a 133 animales.
En todos los animales tratados con la combinación antibiótico-sellado, se observó una reducción de la incidencia de nuevas infecciones al parto en los cuarterones en comparación con el grupo que sólo se trató con el antibiótico: 3,7 frente a 7,3%. Si el periodo de secado era de 10 semanas o más, las nuevas infecciones se reducían significativamente en los cuarterones de vacas que recibieron el tratamiento combinado (3,8% frente a 11,4%). De igual manera ocurría en animales con periodos de secado inferiores a 10 semanas, en los que también se observaron diferencias aunque de menor significación estadística (3,7 frente al 6%). La terapia combinada también redujo las infecciones provocadas por Streptococcus uberis y estafilococos coagulasa negativos aunque no fue significativo. Las cepas de coliformes aisladas eran menos probables en las vacas con el tratamiento 2 y un periodo de secado mayor. En cuanto al número de nuevas infecciones intramamarias por coliformes o estafilococos coagulasa negativos fueron reducidas para ambos periodos de secado (mayor o menor de 10 días).
El tratamiento combinado antibiótico-sellado también demostró ser más efectivo durante los 100 primeros días de lactación independientemente de la duración del periodo seco, observándose una menor incidencia de mastitis clínica en los cuarterones infectados al parto (4 casos frente a 15). En los que no se detectaron patógenos en el momento del parto la incidencia fue similar para ambos grupos de tratamiento. En lo que respecta a la incidencia clínica total, no se encontraron diferencias significativas entre ambos grupos en el momento del parto, independientemente de la duración del periodo seco.
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Aislamiento de cepas de Streptococcus dysgalactiae al parto y desarrollo de la lactación
Streptococcus dysgalactiae Isolates at Calving and Lactation Performance Within the Same Lactation
A. C. Whist, O. Østerås and L. Sølverød
J. Dairy Sci. 90:766-778
El objetivo de este estudio consistió en investigar la asociación entre el aislamiento de Streptococcus dysgalactiae al inicio de la lactación y los recuentos de células somáticas (RCS), la mastitis clínica y la retirada de animales durante la lactación correspondiente.
Para llevar a cabo el trabajo, se utilizaron 178 rebaños lecheros comerciales. Todas las vacas se muestrearon al inicio de la lactación y las que tuvieron resultados positivos a Strep. dysgalactiae o cultivos negativos fueron controladas durante el resto de dicha lactación. Para comparar la producción láctea, los RCS y la calidad de la leche a lo largo de la lactación, se utilizaron modelos mixtos que incluían análisis diarios. También se determinó la tasa de riesgo de padecer mastitis clínica y de ser retirado del rebaño.
Los animales positivos a Streptococcus dysgalactiae tuvieron recuentos de células somáticas superiores a los que fueron negativos en los cultivos bacteriológicos a lo largo de la lactación. En el caso de vacas primíparas y multíparas, las diferencias en la media geométrica de RCS entre vacas positivas al microorganismo y negativas en los cultivos fueron al inicio de la lactación, 197.000 y 280.000 células/ml, respectivamente; 24.000 y 46.000 células/ml en fases intermedias del periodo lactante y 39.000 o 111.000 células/ml al final de la lactación. En comparación con las vacas negativas a los aislamientos, las positivas, primíparas o multíparas, produjeron 334 o 246 kg menos, respectivamente. Por otra parte, la tasa de riesgo para las mastitis clínicas de los animales positivos a Strep. dysgalactiae fue de 2,3 (1,9 a 2,9) y para la retirada de animales de 1,6 (1,3 a 2,0). Si los animales habían tenido resultados positivos en los aislamientos a Strep. dysgalactiae y a Staphylococcus aureus la tasa de eliminación se incrementaba a 2,5 (1,9-3,2).
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Tratamiento parenteral de la mastitis clínica con tilosina base o penetamato iohidrato en vacuno lechero
Parenteral Treatment of Clinical Mastitis with Tylosin Base or Penethamate Hydriodide in Dairy Cattle
S. McDougall, K. E. Agnew, R. Cursons, X. X. Hou and C. R. W. Compton
J. Dairy Sci. 90:779-789
En este trabajo el objetivo consistía en comparar los índices de curación clínica y bacteriológica de vacas con mastitis a las que se estaba aplicando dos tipos de tratamiento: 5 g tilosina inyectados en tres ocasiones a intervalos de 24 horas (n= 306; T1) o la misma dosificación de penetamato iohidrato (n= 289; T2).
Se tomaron muestras duplicadas antes de los tratamientos y posteriormente los días 14 ± 3 y 21 ± 3 se realizaron los análisis microbiológicos. Únicamente se incluyeron en el estudio los cuarterones en los que se aislaron patógenos Gram positivos previo tratamiento.
Streptococcus uberis fue el patógeno aislado con mayor frecuencia. El número de vacas en las que falló el tratamiento, teniendo que repetirse 21 días más tarde, no mostró variación entre uno y otro grupo (64 frente a 63, respectivamente). En los cuarterones afectados, no se observaron diferencias en la proporción de curación bacteriológica entre T1 y T2 (81,2 del penetamato iohidrato frente a 83,8% de la tilosina). Las tasas de curación clínica y bacteriológica estaban influenciadas por la edad, el rebaño, la gravedad de la mastitis, el número de cuarterones con mastitis, las especies bacterianas y los días transcurridos desde el parto al inicio del estudio. No se encontraron diferencias entre los dos grupos de tratamiento en los recuentos de células somáticas (4,46 frente a 4,48 ± 0,08, media ± error estándar de la diferencia en el Ln de los RCS para vacas tratadas con penetamato o tilosina, respectivamente) o en la producción de sólidos lácteos (1,45 kg/día de grasa láctea + proteína en T1 frente a 1,48 ± 0,02, en T2).
En general, no se observaron diferencias en las tasas de fracaso clínico para uno u otro tratamiento (T1: 17,3% frente a T2: 16,5%), en las tasas de curación bacteriológica (T1: 79,8% frente a T2: 82,0%), en los recuentos de células somáticas o en la producción de leche de vacas con mastitis clínica y las de vacas tratadas con una de las dos terapias antibióticas.
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Recuentos bacterianos en el material orgánico de la cama de explotaciones con estabulación libre con cubículos tras el tratamiento con un acondicionador comercial
Bacterial Counts in Organic Materials Used as Free-Stall Bedding Following Treatment with a Commercial Conditioner
J. S. Hogan, S. L. Wolf and C. S. Petersson-Wolfe
J. Dairy Sci. 90:1058-1062
En este estudio se probaron los efectos en los recuentos bacterianos de patógenos ambientales causantes de mastitis de un acondicionador ácido en dos tipos de cama orgánica: estiércol seco reciclado o serrín.
Para llevarlo a cabo, cada cubículo se cubrió con 10 kg de serrín o estiércol seco reciclado. La cama se cambiaba, por completo, cada 7 días. Con frecuencia, en el tercio posterior de cada cubículo se repartía, sobre la cama, aproximadamente 1 kg de acondicionador comercial (93% de hidrosulfato sódico [p/p]). Los cubículos control no fueron tratados. Las vacas se echaron en este material durante tres semanas consecutivas, al final de las cuales, el tratamiento sólo se aplicó a la cama entre las filas de cubículos.
La adición del acondicionador al serrín redujo, inmediatamente tras la aplicación y un día después de la misma, los recuentos de bacterias gram negativas, coliformes, Klebsiella spp., y estreptococos, sin embargo no lo hicieron los días 2 y 6 (no observándose diferencias entre el serrín tratado y el que no lo estaba). En el caso de la cama de estiércol, después de añadir acondicionador se redujeron los recuentos inmediatamente, observándose diferencias el día 1 tras el tratamiento en los recuentos de bacterias gram negativas y de estreptococos entre el estiércol tratado con respecto al no tratado, no obstante, no se observaron variaciones los días 2 y 6 tras su aplicación en los cubículos libres.
La actividad antibacteriana del acondicionador estaba relacionada con el pH de la cama y se reducía el día 2 después de la aplicación sobre los dos tipos de cama.
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Incertidumbre de los resultados en la estimación diaria de los registros lecheros
The uncertainty of results when estimating daily milk records
M. Candek-Potokar, M. Prevolnik, D. Babnik and T. Perpar
Animal Research (2006), 55: 521-532
Para evaluar la incertidumbre de los resultados para la producción lechera y contenido en grasa, proteína y lactosa de una base de datos lecheros eslovenia, se realizaron dos estudios que tomaron como referencia de precisión la desviación estándar de la repetibilidad y reproducibilidad según se definen en la ISO 5725. El primer estudio compara la variabilidad (repetibilidad) del operador en la obtención de resultados diarios de un ordeño alterno AT (mañana o tarde), con el esquema A4 establecido por el ICAR (Comité Internacional para el control del rendimiento del ganado) que consiste en registros mensuales de dos ordeños diarios. El estudio 2 tenía como objetivo conocer la reproducibilidad de los registros lecheros y de qué modo contribuían factores asociados al operario, al rebaño o a otros. Adicionalmente, se estudió la precisión en las determinaciones de la producción lechera en relación con el tamaño del rebaño y la productividad de la vaca.
El estudio 1 se realizó con 332 vacas de 14 rebaños y 14 operarios, mientras el estudio 2 se realizó a partir de 57.639 registros recogidos en la base central de datos lecheros eslovenia. Los resultados de dos días consecutivos eran tomados por el mismo operario (estudio 1) o por el operador y supervisor en el caso del estudio 2. Los análisis estadísticos se realizaron con las diferencias entre dichos días consecutivos.
La desviación estándar de la repetibilidad fue menor en el método AT que en el A4 (1,7 kg frente a 1,2 kg, respectivamente) lo que indicaba una pérdida de precisión en los resultados del control lechero debido al cambio en el esquema de registros. Con el esquema actual eslovenio de registros AT, la desviación estándar de la reproducibilidad obtenida en dos ordeños consecutivos fue aproximadamente 1,7 kg para la producción de leche y 0,40% de grasa, 0,11% de proteína y 0,09% de lactosa, lo que indica que, normalmente, podemos esperar que la diferencia entre el control regular y la supervisión ascienda a aproximadamente 5 kg de producción lechera, 1,2% de grasa, 0,3% de proteína y 0,3% de lactosa. Estimaciones similares se obtuvieron para la desviación estándar de la repetibilidad y reproducibilidad.
La incertidumbre en los resultados de producción lechera estaba ocasionada fundamentalmente por la variabilidad biológica así como otros factores no controlados, no teniendo apenas repercusión el efecto provocado por factores asociados al operador o al rebaño. La menor reproducibilidad de la producción lechera se asoció a rebaños de menor tamaño y/o productividad.
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Estudio de la correlación entre los recuentos en placa y la citometría de flujo para la determinación de los recuentos totales de bacterias en leche cruda
Correlation study between standard plate count and flow cytometry for determination of raw milk total bacterial count
Laerte Dagher Cassoli, Paulo Fernando Machado, Ana Carolina De Oliveira Rodrigues, Arlei Coldebella
International Journal of Dairy Technology (2007) 60 (1): 44–48.
El objetivo de este trabajo era establecer la correlación entre la citometría de flujo y los recuentos en placa estándar en la determinación de recuentos bacterianos totales en leche cruda. Para conocer dicha correlación se recogieron muestras de leche durante la estación seca a 155 animales y durante la de lluvias a 68.
Los resultados se expresaron como recuentos bacterianos individuales en el método de citometría de flujo (Bactocount) y como unidades formadoras de colonia en el método de recuento en placa.
La precisión de Bactocount, puesta de manifiesto por la desviación estándar residual fue 0,309 log ufc/ml. El intervalo predictivo de los valores estimados fue más amplio, lo que sugería que los recuentos totales deberían expresarse como recuentos bacterianos individuales sin ser transformados a unidades formadoras de colonia.
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Factores de riesgo asociados a la incidencia de mastitis clínicas tratadas en rebaños lecheros suecos de alta producción y con baja prevalencia de mastitis subclínicas
Risk factors associated with the incidence of veterinary-treated clinical mastitis in Swedish dairy herds with a high milk yield and a low prevalence of subclinical mastitis
A.-K. Nyman, T. Ekman, U. Emanuelson, A.H. Gustafsson, K. Holtenius, K. Persson Waller and C. Hallén Sandgren
Prev. Vet. Med., 2007. Vol. 78 (2): 142-160
En este trabajo se estudia qué factores se encuentran asociados a una mayor tasa de incidencia de casos de mastitis clínicas tratadas por el veterinario en rebaños lecheros suecos, con el objetivo de reducir la incidencia de mastitis clínica y del uso de antibióticos.
Para realizar el trabajo, se seleccionaron 158 rebaños de alto rendimiento lechero con una prevalencia de mastitis subclínica reducida y una mayor o menor incidencia de casos tratados por el veterinario. Para valorar los factores de riesgo estadísticamente significativos se elaboraron modelos de regresión logística.
Los resultados observados pusieron de manifiesto que en los rebaños con una mayor incidencia de casos de mastitis tratadas, se avisaba con mayor prontitud al veterinario (tan pronto como se observaban cambios en el aspecto de la leche); se trataba a un mayor número de animales como consecuencia de mayores recuentos de células somáticas durante el periodo de lactación y el de secado, se recortaban las pezuñas dos veces al año (mientras en los de baja incidencia se hacía una única vez) y alimentaban al rebaño fundamentalmente con grano complementado con concentrado comercial, mientras en los de baja incidencia incluían los concentrados comerciales como suplemento.
La conclusión del trabajo es que, considerando que todos eran rebaños de alta producción, la mayor incidencia de casos de mastitis clínica tratada, se debía especialmente a la actitud con respecto al tratamiento y a la producción, más que a los factores ambientales.
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La respuesta en la producción de leche al ordeño frecuente durante la lactación temprana se encuentra regulada a nivel local
The Milk Yield Response to Frequent Milking in Early Lactation of Dairy Cows Is Locally Regulated
E. H. Wall and T. B. McFadden
J. Dairy Sci. 90:716-720
El ordeño frecuente de vacas lecheras al inicio de la lactación incrementa la producción lechera durante la lactación; sin embargo, se desconoce si esta respuesta está regulada a nivel sistémico a través de hormonas lactogénicas, localmente, en la glándula mamaria, o a los dos niveles. En consecuencia, la hipótesis que se quería confirmar era que los efectos del ordeño frecuente en la producción de leche durante la lactación temprana, estaban regulados por mecanismos locales.
Para comprobar si ésta era correcta se utilizaron 10 vacas multíparas asignadas, en el momento del parto, a dos modalidades de ordeño unilateral: el primer grupo (2x) a las que se ordeñó la mitad izquierda de la ubre dos veces diarias; y el segundo grupo (4x) cuya mitad derecha de la ubre se ordeñó 4 veces diarias. Esta sistemática se aplicó durante los días 1 a 21 de lactación, y posteriormente, se ordeñaron dos veces diarias hasta el final de la lactación. En el primer ordeño tras el parto, se determinó el rendimiento lechero por cuarterones para verificar que cada mitad de ubre tenía una producción de leche igual a la que tenía previo tratamiento. Para ello, cada cuarterón se ordeñó los días 3 y 7, semanalmente durante las 5 primeras semanas de lactación y una vez cada 3 meses hasta el final de la lactación.
Durante la aplicación del ordeño unilateral, las mitades de ubre ordeñadas 4 veces diarias produjeron 3,9 ± 0,7 kg más de leche al día que las mitades ordeñadas 2 veces al día, finalizado éste, la producción de leche del lado ordeñado con mayor frecuencia descendió pero manteniéndose una producción que superaba en 1,8 ± 0,5 kg/día la del lado con menos ordeños diarios (2x). Adicionalmente, se observó una mayor persistencia en la respuesta de producción láctea que se prolongó a lo largo de toda la lactación.
Los autores de este trabajo concluyen que los efectos inmediatos y persistentes de la producción de leche inducidos por un ordeño frecuente están regulados a nivel de la glándula mamaria y que sus resultados, al coincidir con los obtenidos en otros trabajos, demuestran que el ordeño unilateral es un modelo válido y eficiente para investigar los efectos del ordeño frecuente durante la lactación temprana en vacas lecheras.
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Validación del método microbiológico para la detección de la excreción de tilosina en leche de vacas con recuentos de células somáticas altos y bajos
Microbiological Screening Test Validation for Detection of Tylosin Excretion in Milk of Cows with Low and High Somatic Cell Counts
N. J. Litterio, L. F. Calvinho, M. M. Flores, H. D. Tarabla, J. C. Boggio
J. Vet. Med. (A). Vol. 54 (1): 30–35.
Los residuos de antibióticos en leche con niveles próximos a los de tolerancia interfieren en el procesado de los productos lácteos y suponen un riesgo potencial para los consumidores. Si bien se controla la presencia de antibióticos en leche mediante la aplicación de un periodo de retirada, dicha presencia se ve influenciada por el tipo de producto, la dosis, la vía de administración, el peso vivo y el estado sanitario de la ubre. Por otra parte, los cambios de composición que tienen lugar durante una infección intramamaria pueden afectar la excreción del antibiótico en leche, modificando, por tanto, el periodo de retirada. Por este motivo en este trabajo se trata de validar la sensibilidad y especificidad de un método microbiológico cualitativo (Charm® AIM-96) para detectar la presencia de tilosina en leche bovina, así como determinar la influencia de la infección intramamaria en la excreción de tilosina tras una aplicación intramuscular.
La validación del test con muestras obtenidas de dos grupos de 120 animales (control y tratado con tartrato de tilosina a una dosis de 20 mg/kg) fue correcta con una sensibilidad y especificidad de 100% y 94,1%, respectivamente. Para determinar la influencia de la infección subclínica en la excreción del antibiótico, se utilizaron dos grupos de 7 vacas: uno con recuentos de células somáticas por debajo de 250.000 células/ml y el otro con recuentos que superaban las 900.000. Ambos recibieron una dosis de tartrato de tilosina de 20 mg/ml. Las muestras de leche se tomaron cada 12 horas los 10 días que se prolongó el tratamiento.
Los resultados mostraron que el tiempo medio de excreción de la tilosina era inferior en los animales con recuentos bajos de células somáticas que en los que los tenían elevados (5 y 9 días, respectivamente; P<0,0001) y que los cambios asociados a recuentos altos afectaban a las características farmacocinéticas de la tilosina, ampliando la presencia del antibiótico en leche y, en consecuencia, el tiempo de retirada de este producto.
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