|
Efectos de las mastitis clínicas patógeno-específicas sobre las producciones lácteas en vacas lecheras
El objetivo del presente estudio fue determinar los efectos sobre la producción láctea del padecimiento de mastitis clínicas (MC) patógeno-específicas en dos explotaciones del estado de New York, con un total de 3.071 vacas lecheras. Los patógenos identificados fueron Streptococcus spp., Staphylococcus spp., Escherichia coli, Klebsiella spp., Arcanobacterium pyogenes y otros patógenos agrupados. Los datos se recogieron desde octubre de 1999 hasta julio de 2001. Para la realización del trabajo se recogieron muestras de leche de vacas con signos clínicos de MC. Estas muestras fueron enviadas para su análisis al Laboratorio de los Servicios de Calidad de Leche de la Universidad de Cornell (EE. UU.), donde se llevaron a cabo cultivos microbiológicos. Se utilizó el sistema estadístico PROC MIXED, con una estructura de covarianza autoregresiva, para cuantificar el efecto de la MC y otras variables de control (rebaño, estación de partos, nº de parto, mes de lactación, estatus vacunal…) sobre las producciones de leche. Se pusieron a punto modelos diferentes para primíparas y multíparas, debido a las diferencias entre sus curvas de lactación.
Entre las vacas primíparas, las mayores pérdidas fueron ocasionadas por Staphilococcus aureus, E. coli y Klebsiella spp. Las producciones lácteas empezaron a disminuir entre 1 y 2 semanas antes de realizar el diagnóstico; aunque las mayores pérdidas se produjeron inmediatamente después de efectuado el mismo. Con frecuencia, las vacas afectadas de mastitis nunca recuperaron su potencial productivo inicial.
En lo referente a las vacas de más edad, las pérdidas más significativas fueron ocasionadas por Streptococcus spp., Staphilococcus aureus, A. pyogenes, E. coli, and Klebsiella spp. Muchos de estos animales multíparos que desarrollaron MC eran en realidad mayores productoras lácteas que sus compañeras de rebaño. Como en el caso de las primíparas, las producciones empezaron a decaer lentamente antes del diagnóstico, registrándose las mayores pérdidas inmediatamente después del mismo.
Las pérdidas de leche persistieron durante al menos 70 días tras el diagnóstico de MC por Streptococcus spp., Klebsiella spp. y A. pyogenes.
Según los autores, estos hallazgos proporcionan a los productores una mayor información sobre cómo tratar los casos de MC patógeno-específicas
Grohn YT et al. Effect of pathogen-specific clinical mastitis on milk yield in dairy cows. J Dairy Sci. 2004 Oct;87(10):3358-74.
|
  |
Sistemas de ordeño automáticos y calidad de la leche en Alemania
Los consumidores alemanes creen en la seguridad y calidad de la leche y de los productos lácteos que consumen. Comparados con otros productos de origen animal, por ejemplo la carne y sus derivados, su confianza está justificada puesto que la leche y sus deribados causan pocos trastornos alimentarios en los alemanes; si bien un 80% de las vacas alemanas desarrollan al menos un caso de mastitis por lactación. Debido a condicionantes económicos, cada vez es mayor el número de granjeros alemanes que están optando por la instalación de sistemas de ordeño automático (SOA). En este sentido, se va a publicar un “Catálogo de medidas” para asegurar la inocuidad e higiene de la leche obtenida mediante este procedimiento. Esta es la primera vez que la salud de la ubre considerada de forma individual por animal ha sido relacionada con la calidad de la leche más allá de posibles síntomas clínicos. Esto, unido a las innovaciones técnicas en materia de monitorización de la salud de la vaca y del rebaño, ofrece buenas perspectivas para producir no sólo leche higiénicamente aceptable sino también una leche fisiológica. Debido a que los sistemas SOA son los beneficiarios de las más recientes innovaciones en tecnología, tienen el potencial de ofrecer una contribución crucial a este desarrollo.
Redetzky R et al. Automatic milking systems-quality assurance of milk. Dtsch Tierarztl Wochenschr. 2004 Jul;111(7):282-7.
|
|
Evaluación de los factores de estratificación y de las escalas de puntuación en ensayos clínicos de tratamiento de mastitis clínicas
A menudo se plantea la necesidad de reducir el tamaño de los ensayos clínicos debido a limitaciones prácticas y/o consideraciones éticas. Se trata de buscar unos mejores criterios de comparación entre grupos de tratamiento, mediante una estratificación del diseño. En este trabajo en concreto se evalúa la estratificación de factores en ensayos con mastitis clínicas en vacas lecheras, presentándose dos escalas de puntuación para la evolución de las mismas. En concreto se estudian los resultados de 57 vacas lecheras afectadas de mastitis clínicas incluidas en un estudio en el que se comparaba un tratamiento homeopático, frente a un grupo placebo y otro alque se administró un tratamiento antibiótico estándar. Las dos escalas de puntuación, en las que se evalúan los síntomas de mastitis crónicas y agudas, respectivamente, se evaluaron para determinar su capacidad para diferenciar entre pacientes clasificados desde un punto de vista clínico en “que responden” y “que no responden” al tratamiento. De esta manera se encontraron diferencias entre los factores: severidad de la mastitis, número de lactación, mastitis previas en esta lactación y resultados bacteriológicos. Se comprobó como estos factores ejercían una influencia sobre el tratamiento mostrándose relevantes como factores de estratificación en los ensayos.
Hektoen L et al. Evaluation of stratification factors and score-scales in clinical trials of treatment of clinical mastitis in dairy cows. J Vet Med A Physiol Pathol Clin Med. 2004 May;51(4):196-202.
|
|
Efectos económicos de las mastitis sobre la producción lechera
Las mastitis representan el grupo de enfermedades con mayor prevalencia en los rebaños lecheros de todo el mundo, siendo responsables de diversos efectos sobre las producciones. La producción láctea y la composición pueden verse afectadas por una disminución más o menos severa y de escasa duración y, si no se soluciona el problema, por una disminución más prolongada, que puede incluso afectar a la siguiente lactación. Los valores que se citan en la literatura científica en cuanto a pérdidas en la producción alcanzan los 375 kg en los casos de presentación de mastitis clínicas. Debido al periodo de retirada tras el tratamiento, los cambios de composición de la leche pueden ser subestimados en los cálculos económicos. Las repercusiones económicas de las mastitis necesitan ser ajustados al nivel de la granja y, per se, dependen de la situación epidemiológica local y regional, así como de las condiciones económicas y de manejo. Para determinar el impacto económico directo de las mastitis, los costes (p. ej.: utilización extra de recursos) y pérdidas (p. ej.: reducción de los ingresos) deben ser considerados. En la toma de decisiones en cuanto al control de la salud de la ubre es preciso emplear un acercamiento marginal, basado en la comparación de las pérdidas evitadas y los costes adicionales de los planes modificados, en comparación con los existentes.
Seegers, H et al. Production effects related to mastitis and mastitis economics in dairy cattle herds. Vet Res. 2003 Sep-Oct;34(5):475-91.
|
|
Inducción de la lactación en vacas no preñadas: respuesta a la somatotropina bovina
El sacrificio de las vacas de alta producción pero con baja fertilidad reduce los beneficios de las explotaciones lecheras, siendo estas vacas sustituidas por terneras. La inducción de la lactación en animales no preñados puede ser una alternativa de manejo. El objetivo del presente estudio fue determinar la eficacia de la somatotropina bovina (bST) sobre el incremento de la producción lechera en vacas de lactación inducida mediante el empleo de estrógenos y progesterona, así como determinar las ventajas de esta inducción frente al uso de terneras de reposición incluidas en el rebaño como vacas de primera lactación. Para este estudio, se emplearon un total de 28 vacas Holstein sanas, no preñadas y con uno o más partos. A dichos animales se les indujo la lactación mediante la administración de 17beta estradiol (0,075 mg/kg de peso corporal/día) y progesterona (0,25 mg/kg de peso corporal/día) durante 7 días. De esta manera, la lactación comenzó en el día 18. Estas vacas fueron incluidas al azar en un grupo control o de tratamiento con bST el día 37±20 de lactación; comparándose las producciones durante 70 días. Después de transcurridos esos 70 días, todos los animales recibieron bST durante el resto del periodo de lactación. De esta manera se pudo comprobar que las vacas que recibieron bST produjeron más leche (28,4 kg/día) que las control (24,1 kg/día), aunque con variaciones de producción entre los animales. En los análisis económicos las vacas a las que se había inducido la lactación fueron comparadas con vacas de primera-lactación del mismo rebaño usando los valores de mercado. El valor neto de una vaca inducida (1.966 USA$) fue significativamente mayor que el de una vaca de primera lactación (1.446 USA$). Los datos de los investigadores sugieren que la utilización de la bST en la inducción de la lactación resulta rentable.
Magliaro AL, et al. Induced lactation in nonpregnant cows: profitability and response to bovine somatotropin. J Dairy Sci. 2004 Oct;87(10):3290-7.
|
|
Valor económico de la fertilidad de la hembra y su relación con los beneficios en vacas lecheras en España
En el siguiente trabajo se analizaron los datos de 225.085 inseminaciones y 120.173 lactaciones provenientes de 63.160 vacas Holstein con el objetivo de obtener el valor económico de la fertilidad de la hembra de acuerdo con el número de inseminaciones por periodo de servicios (INS). Los costes de fertilidad (FCOST) fueron introducidos en un modelo bioeconómico, teniendo en cuenta el número de dosis de semen, los tratamientos hormonales, los costes de sacrificio por motivos de fertilidad, entre otros. Se desarrolló una ecuación de beneficios para estimar el coste de la fertilidad y el beneficio en función del INS. La fertilidad en el ganado vacuno lechero español ha empeorado en más de un 10% durante los pasados 14 años. Los días abiertos se han incrementado en 15, y el INS ha subido de 1,7 hasta 2,0. Se encontró una relación cuadrática entre FCOST e INS. Beneficios similares se encontraron en vacas que necesitaron una o dos INS; no obstante, cuando el número de INS necesarias fue superior a 3, los beneficios disminuyeron en más de 250 USA$/año y vaca. Las vacas que necesitaron más INS tuvieron unas mayores producciones por lactación, pero también un mayor riesgo de sacrificio y una menor vida productiva, por lo tanto un menor beneficio. El intervalo entre partos (IP) y los valores económicos de INS fueron, respectivamente de –4,90 y 67,32 USA$/año y vaca y por una unidad de cambio. Los valores económicos de los factores productivos fueron 4,04; 1,02 y 1,19 USA$/año por vaca y por unidad de cambio para kg de proteína, kg de grasa y días de lactación, respectivamente. Se estimó un valor económico de peso corporal maduro de –0,67 USA$/año por vaca y kilogramo. La importancia relativa de los factores de fertilidad con respecto a la proteína fue del 64% para el IP y del 24% para el INS, aunque el valor económico del IP está altamente influenciado por la desviación fenotípica estándar considerada.
Gonzalez-Recio O, et al. Economic value of female fertility and its relationship with profit in Spanish dairy cattle. J Dairy Sci. 2004 Sep;87(9):3053-61.
|
|
Patrones de recuento de células somáticas (RCS) y riesgo de padecer mastitis clínicas
Se utilizaron dos acercamientos analíticos para investigar la relación existente entre concentraciones de células somáticas (RCS) en muestras mensuales de quarterones y la aparición subsiguiente de mastitis clínicas no inducidas en 3 rebaños lecheros. En primer lugar, las vacas afectadas de mastitis clínicas fueron seleccionadas utilizándose un sistema convencional de análisis para comparar los cuarterones afectados y no afectados de la misma vaca. En el segundo análisis se incluyeron todas los animales. Para estimar los parámetros se empleó una aproximación del tipo Markov chain Monte Carlo (MCMC). Los resultados tanto del análisis de equiparación como del modelo jerárquico sugirieron que los cuarterones con un RCS dentro del rango 41.000-100.000 células/ml presentaban un menor riesgo de padecer una mastitis clínica durante el mes siguiente que los cuarterones con menos de 41.000 células/ml. Los cuarterones con unos RCS superiores a 200.000 células/ml presentaban el mayor riesgo de padecer una mastitis clínica durante el siguiente mes. El riesgo de padecer una mastitis clínica era inferior durante el siguiente mes-2 meses en animales con RCS de entre 81.000 y 150.000 células/ml. Mediante el sistema jerárquico de análisis se determinó que el riesgo era menor entre 2 y 3 meses más tarde en cuarterones con un RCS de entre 61.000 y 150.000 células/ml, en comparación con los otros cuarterones. Los investigadores concluyen que bajas concentraciones de células somáticas en leche se asocian con un riesgo mayor de padecer mastitis, y que las concentraciones mayores indican una movilización inmunológica frente a la infección. Las variaciones en el riesgo entre los diferentes cuarterones afectados sugieren que los acontecimientos inmunológicos locales en los cuarterones tienen una gran influencia sobre los riesgos de padecer mastitis clínicas. El MCMC se ha mostrado como una herramienta útil para la estimación de parámetros en un modelo jerárquico de Bernoulli.
Green MJ, et al. The use of Markov chain Monte Carlo for analysis of correlated binary data: patterns of somatic cells in milk and the risk of clinical mastitis in dairy cows. Prev Vet Med. 2004 Jul 16;64(2-4):157-74.
|
|
Recuento de células somáticas (RCS) durante la lactación para predecir la presentación de mastitis clínicas
En este trabajo se estudian los recuentos de céluilas somáticas (RCS) durante la lactación con el objetivo de identificar las características de distribución asociadas a la presentación de una mastitis clínica. Para ello se utilizaron tres juegos de datos separados, uno relativo al RCS por cuarterón (n = 1444) y dos referentes a RCS por vaca (n = 933 and 11,825). La mastitis clínica se definió como un resultado de tipo binario, presente o ausente, para cada lactación. Los resultados de los tres juegos de datos fueron similares. El máximo incrementado y la desviación estándar (log10 ) del RCS durante la lactación, resultaron ser los mejores indicadores de mastitis clínicas (mejor que el incremento geométrico). Las distribuciones de los RCS también fueron investigadas por separado para diferentes patógenos involucrados en el desarrollo de mastitis. Mientras que el máximo incrementado (log) RCS se asoció con mastitis clínicas causadas por todos los tipos de patógenos. El incremento de la desviación estándar (log) RCS se asoció con la presencia de mastitis clínicas por Staphylococcus aureus y Streptococcus uberis. Un incremento geométrico en promedio de RCS en lactación se asoció con un aumento del riesgo de padecer mastitis clínicas por S. aureus, pero con un riesgo reducido de padecer mastitis clínicas por E. coli. Todos estos datos sugieren que la utilización de medidas de variación y RCS máximos por vaca aumentarían la precisión a la hora de predecir la aparición de mastitis clínicas, en comparación con los promedios geométricos de RCS, y por lo tanto implementar los programas genéticos cuyo objetivo es selccionar en base a la resistencia frente a las mastitis.
Green MJ et al. Somatic cell count distributions during lactation predict clinical mastitis.. J Dairy Sci. 2004 May;87(5):1256-64.
|
|
Rendimientos de clones de vacas lecheras y evaluación de la composición de su leche
Se estudiaron los rendimientos genéticos y fenotípicos de clones de vacas Holstein obtenidos mediante separación embrionaria y transferencia de núcleo en lo referente a producción y estado físico. En el caso de las vacas, el promedio de la superioridad genética basada en el pedigrí fue de 186 kg de leche, 9 kg de grasa, y 7 kg de proteína en el caso de los clones obtenidos por separación embrionaria; y de 165, 10 y 8 kg respectivamente, para el caso de clones obtenidos mediante transferencia del núcleo, en comparación con el resto de la población nacida el mismo año. Las ventajas de pedigrí en el caso de los clones macho fueron ligeramente mayores.
Norman HD, et al. Performance of dairy cattle clones and evaluation of their milk composition. Cloning Stem Cells. 2004;6(2):157-64.
Efecto de la densidad energética de la dieta y de la frecuencia de ordeño sobre los metabolitos plasmáticos y hormonas en vacas lecheras en lactación temprana
Los efectos de la densidad energética en la dieta [bajo= 0,86 SFU/kg de materia seca (DM) o alta= 1,06 SFU/kg DM] y la frecuencia diaria de ordeño (dos o tres veces) en lactación temprana sobre las concentraciones plasmáticas de metabolitos y hormonas fueron evaluadas en 40 vacas Holstein lecheras en un estudio de tipo 2x2. Las cuatro combinaciones de tratamiento fueron L2, L3 H2 y H3, y el periodo del experimento se prolongó durante las primeras 8 semanas de lactación. Las concentraciones plasmáticas de glucosa, insulina y factor de crecimiento (IGF)-I fueron como promedio de 8 (3,43 frente a 3,19 mmol/l), 114 (41,6 frente a 19,4 pmol/l) y 60% (91,9 frente a 57,4 ng/ml) superiores; mientras que las concentraciones de beta-hidroxibutirato (BOHB), nitrógeno uréico en plasma (PUN) y hormona del crecimiento (GH) fueron como promedio de 18 (0,73 frente a 0,89 mmol/l), 14 (7,18 frente a 8,35 mmol/l) y 63% (1,0 frente a 2,6 ng/ml) menores en el caso de las vacas alimentadas con la dieta H que en el de las vacas alimentadas con la dieta L. Las vacas que eran ordeñadas 3 veces al día tenían un 6% (3,20 frente a 3,42 mmol/l) concentraciones plasmáticas de glucosa más bajas y un 19% (0,88 frente a 0,74 mmol/l) concentración plasmática mayor de BOHB en comparación con vacas ordeñadas dos veces al día. las concentraciones de ácidos grasos no esterificados (NEFA) no se vieron afectadas por los diferentes tratamientos. Los investigadores concluyen el estudio afirmando que aumentar la frecuencia diaria de ordeño crea un mayor desajuste metabólico en lactación temprana. Las vacas en lactación temprana se beneficiarían de recibir una dieta con una densidad energética elevada y, por lo tanto, evitarían un desajuste metabólico demasiado alto cuando tengan que movilizar tejidos corporales para apoyar la producción láctea.
Andersen JB, et al. Effect of energy density in the diet and milking frequency on plasma metabolites and hormones in early lactation dairy cows. J Vet Med A Physiol Pathol Clin Med. 2004 Mar;51(2):52-7.
|
|
