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Lesiones mamarias asociadas con HVB-4 en una vaca con mastitis clínica. Primer caso descrito
Se observó la presencia de cuerpos de inclusión eosinofílicos intranucleares en muestras de tejido mamario (epitelio, conducto lactífero) obtenidas a partir de una vaca con signos clínicos de mastitis. Por medio del microscopio electrónico de transmisión se evidenció la presencia de herpesvirus en dichas células; en concreto se aislaron partículas de Herpes Virus Bovino tipo 4 (HVB-4). Mediente la utilización de la técnica PRC (Protein Chain Reaction) se detectó ADN viral en los tejidos examinados. Se trata del primer informe que describe este tipo de hallazgos en vacas afectadas de mastitis clínicas.
Miyano H. et al. Mammary lesions associated with bovine herpesvirus type 4 in a cow with clinical mastitis. J Vet Med Sci. 2004 Apr;66(4):457-60.
Pérdidas de leche y costes asociados a dos protocolos de tratamiento frente a mastitis clínicas
El objetivo del presente estudio fue comparar las pérdidas de leche y los costes de tratamiento en vacas afectadas de mastitis clínica tratadas con antibióticos y terapia de apoyo o únicamente con terapia de apoyo. Para ello, entre enero de 1994 y enero de 1996, un total de 116.876 informes de vacas lecheras correspondientes a 676 lactaciones fueron analizados en la Universidad de Illinois (EE.UU.). Los animales con signos clínicos de mastitis fueron asignados al azar en uno de los dos posibles grupos de tratamiento: N (terapia de apoyo únicamente) o A (con administración simultánea de antibióticos). Se pudo comprobar que las vacas con mastitis clínicas a las que únicamente se administraba terapia de apoyo perdían 230 ± 172 kg más leche y presentaban unos mayores costes por lactación (94±51$) que aquéllas a las que además se administraba terapia antibiótica. Basados en estos datos los autores concluyen que la adición de antibióticos resulta más efectivo y rentable en el tratamiento de las mastitis clínicas que la única instauración de un tratamiento de apoyo.
SMI E. et al. Milk Loss and Treatment Costs Associated with Two Treatment Protocols for Clinical Mastitis in Dairy Cows. J. Dairy Sci. 87:2702-2708.
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Efectos de suplementar con biotina sobre los rendimientos en vacas Holstein
Cincuenta y dos vacas Holstein fueron asignadas al azar para recibir 0 o 20 mg de biotina/día, comenzando como promedio la administración en el día 16 preparto, y posteriormente cambiando a 0 o 30 mg de biotina/día desde el parto hasta el día 70 postparto. El objetivo era determinar si la suplementación con biotina afectaría al rendimiento de los animales, la lipidosis hepática y los niveles plasmáticos de metabolitos. Como era de esperar la concentración de biotina plasmática determinada semanalmente fue mayor en los animales que efectivamente recibieron un suplemento (4,3 vs 9.4 nmol/L). La ingesta de materia seca en el postparto como porcentaje del peso corporal (3,9% vs 4,0%), la producción de leche (35,8 vs 34,8 kg/d), así como las concentraciones de grasa en la leche (3,59% vs 3,69%) resultaron similares en ambos grupos de tratamiento. En la leche de las vacas suplementadas con biotiona se apreció una mayor concentración de proteínas (2,73% vs 2,83%). La concentración en el plasma de ácidos grasos no-esterificados fue menor en la 2ª (652 vs 413 µEq/mL) y 4ª semanas (381 vs 196 µEq/mL) postparto en las vacas alimentadas con un suplemento de biotina. No obstante, las concentraciones plasmáticas de ácido beta-hidroxibutírico no se vieron afectadas. Se llevaron a cabo biopsias hepáticas a los 2, 16 y 30 días postparto determinándose que las concentraciones hepáticas de triacilglicerol tendían a disminuir a un ritmo superior después del 2 día postparto en los ejemplares suplementados con biotina. Los autores concluyen que los mecanismos mediante los cuales aumentan los niveles de glucosa y disminuye la metabolización de los lípidos en vacas suplementadas con biotina necesitan ser estudiados más en profundidad.
Rosendo O. et al. Effects of Biotin Supplementation on Peripartum Performance and Metabolites of Holstein Cows. J. Dairy Sci. 87:2535-2545.
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Caracterización de la respuesta inmunitaria innata bovina a una infección intramamaria por K. pneumoniae
Las bacterias gram negativas son responsables de casi la mitad de los casos clínicos de mastitis que se dan al año en vacas lecheras. De todas ellas, Klebsiella pneumoniae resulta una de las de mayor prevalencia. La detección de los patógenos infecciosos y la inducción de una respuesta proinflamatoria son elementos fundamentales de la inmunidad innata del hospedador. El objetivo del presente estudio fue caracterizar diversos elementos de la respuesta innata de los bóvidos a una infección intramamria por este microorganismo. La respuesta inflamatoria por citoquinas y los cambios en los niveles de CD14 soluble (sCD14) y proteina lipopolisacárida (LBP)-binding (LPS), 2 proteínas que contribuyen al reconocimiento por parte del hospedador de bacterias gram negativas. Los cuarterones contralaterales de 7 vacas Holstein en lactación tardía fueron sometidas a un desafio con suero salino o con K. pneumoniae, tomándose muestras de leche y sangre. Resultó evidente un incremento inicial de las moléculas C5a e IL-8, así como del TNF- en los cuarterones en el transcurso de las 16 horas que siguieron al desafio y que coincidió en el tiempo con el aumento de los RCS en la leche. Los incrementos en los valores de TNF- e IL-8 se observaron en los cuarterones infectados por un tiempo superior a las 48 h postdesafío. Por su parte, los niveles incrementados de IL-12, IFN-, y de la citoquina antiinflamatoria, IL-10, que fueron detectados pro primera vez entre las 12 y las 20 h postinfección, persistieron en los cuarterones infectados a lo largo de todo el estudio (> 96 h). Según los autores, el conjunto de estos datos demuestra que la infección intramamaria por K. pneumoniae desencadena una respuesta por parte del hospedador caracterizada por la inducción de citoquinas proinflamatorias, así como por el incremento de moléculas accesorias involucradas en el reconocimiento del LPS.
Bannerman D. et al. Characterization of the Bovine Innate Immune Response to Intramammary Infection with Klebsiella pneumoniae. J. Dairy Sci. 87:2420-2432.
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Factores que afectan al RCS en la leche de tanque
El objetivo del presente estudio fue analizar de forma retrospectiva aquellos factores que afectan al recuento de células somáticas (RCS) en la leche de tanque. El estudio se efectuó en el año 2000 y en el mismo se recogieron datos de 212 explotaciones lecheras de tipo familiar de Polonia. El tamaño promedio del rebaño fue de 13,3 vacas (entre 5 y 48), mientras que el promedio de CS fue de 269.000/ml de leche (entre 63.000 y 631.000). Se comprobó de esta manera cómo en el periodo de julio a septiembre se constató un mayor RCS (P≤ 0,01) que en el resto de meses. En rebaños con más de 15 vacas, se obtuvieron RCS mayores (P≤ 0,05). Los siguientes factores tecnológicos y de manejo redujeron significativamente el RCS: periodo seco de 7-8 semanas, practicar un masaje manual de la ubre antes del ordeño, racionamiento de la comida individual y en función de la producción y adición de MgO y beta-caroteno a las raciones.
Wojtowski J. et al. Factors affecting somatic cell count in cow bulk tank milk. J Vet Med A Phys. Pathol Clin Med. 2004 Apr;51(3):127-31.
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Conductividad eléctrica de la leche: capacidad para predecir el estado de las mastitis
La conductividad eléctrica (EC) de la leche ha sido considerado como un indicador de mastitis durante la pasada década y puede ser un factor potencial en los programas de selección en donde la mejora de la salud de la ubre se encuentre incluida. En este trabajo, se estudió la conductividad y su asociación con el estado sanitario de la ubre. En el mismo se incluyó un total de 322 vacas con 549 lactaciones. Los animales se clasificaron como sanos o infectados clínica o subclínicamente, midiéndose la EC de forma repetida durante el ordeño en cada cuarterón. Los valores se calcularon para cada ordeño a lo largo de toda la lactación. Se comprobó de esta manera que la conductividad se incrementó significativamente (P < 0,001) cuando los animales se encontraban infectados clínica o subclínicamente. Utilizando este sistema un 80,6% de las mastitis clínicas y un 45% de las subclínicas fueron clasificadas correctamente; así mismo, un 74,8% de los animales considerados sanos lo eran efectivamente.
Norberg E. et al. Electrical conductivity of milk: ability to predict mastitis status.
J Dairy Sci. 2004 Apr;87(4):1099-107.
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Diseñando el sistema de ordeño automático en una granja de clima caluroso
Se utilizó un modelo matemático para ayudar a 5 explotaciones a desarrollar los criterios de diseño para la inclusión de sistemas robóticos de ordeño ajustados a las particularidades de cada una de las explotaciones. Cada ganadero presentaba unos objetivos individuales y, obviamente, ello determinaba la solución óptima para su caso en concreto. Entre los factores a tener en cuenta en el diseño caben citarse: localización óptima de los sistemas de enfriamiento; situación de los suministradores de concentrado y manejo de la alimentación; número de comederos en base a las raciones; número de robots de ordeño necesarios, actualmente y en el futuro; colocación de los mismos para permitir una posible expansión; espacio disponible en cada sección, incluyendo área de tratamientos veterinarios y maternidad; posibles zonas de embotellamiento que limitarían la eficiencia del sistema o la expansión de la explotación, y rutina de movimientos del ganado, que se ve afectada por las práctica de manejo, la colocación de los comederos, etc. La simulación elaborada con estos datos permitió que los ganaderos siguieran un curso de manejo de “una explotación virtual de ordeño robotizado” antes de la instalación. Una de las explotaciones que fue analizada al cabo de 2 años de la construcción alcanzó una utilización promedio del sistema robótico del 84%, cuando en el sistema virtual proyectado la cifra prevista era del 85%.
Halachmi I. et al. Designing the automatic milking farm in a hot climate. J Dairy Sci. 2004 Mar;87(3):764-75.
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El estrés por transporte incrementa el RCS y favorece la capacidad de migración de los neutrófilos de sangre periférica
Este estudio se diseñó con el objetivo de determinar los efectos del estrés fisiológico sobre el Recuento de Células Somáticas (RCS) y la función de los leucocitos en sangre periférica (PBL). En el mismo, se utilizaron un total de 9 vacas sanas en lactación. Cinco de los animales se transportaron a 100 km de distancia en 4 horas (grupo transportado; TG), mientras que las 4 restantes fueron alojadas en establo (grupo no transportado, NTG). Se tomaron muestras de sangre en el momento de la carga y a las 2 y 4 horas de transporte; así como a las 2 horas de finalizado el transporte y al cabo de 2,3 y 6 días. En concreto se analizaron la expresión de los receptores de adhesión (CD 18 y L-selectina) de los neutrófilos y monocitos, los niveles de L-selectina soluble en suero (sL-selectin), el cortisol plasmático y el RCS. De esta manera se puso de manifiesto un incremento en los niveles de cortisol plasmático y del RCS en leche en el TG. Después del transporte se constató un incremento de la migración y un descenso de la superficie de expresión tanto de la L-selectina como del CD18 en los neutrófilos; así como una elevación de los niveles séricos de sL-selectina. Este trabajo indica que el estrés por transporte modula la funcionalidad de los neutrófilos en sangre periférica, principalmente incrementando la capacidad de migración, causando diapédesis a lo largo del epitelio mamario. El incremento del RCS en el ganado transportado podría ser debido a este fenómeno.
Yagi Y. et al.. Transport stress increases somatic cell counts in milk, and enhances the migration capacity of peripheral blood neutrophils of dairy cows.Vet Med Sci. 2004 Apr;66(4):381-7.
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Receptores de leptina en la glándula mamaria de vacas secas y en lactación. Influencia sobre el mantenimiento de la actividad celular del epitelio mamario
Se estudió la presencia de leptina y de receptores de leptina en la glándula mamaria de vacas secas no preñadas y en lactación. Mediante la utilización de RT-PCR quedó demostrado que la leptina y sus receptores cortos (Ob-Ra) y largos (Ob-Rb) se expresan en el tejido glandular mamario de ambos grupos de animales. La distribución tisular de la leptina y su receptor mRNA de transcripción se determinó mediante hibridación in situ, mientras que la proteína leptina fue localizada mediante inmunohistoquímica. Aunque la hibridación in situ es semicuantitativa, los datos morfológicos sugieren que la expresión epitelial de la mRNA leptina en la glándula mamaria en lactación es mayor que en la seca. La técnica de la PCR (Protein Chain Reaction) competitiva se utilizó para determinar los niveles de mRNA leptina en ambas situaciones y puso de manifiesto que no existen diferencias significativas de expresión en el conjunto de los tejidos de una glándula mamaria. La leptina y sus receptores de transcripción se expresan principalmente en las células epiteliales de las vacas en lactación, mientras que en el tejido mamario de vacas secas la señal se percibe así mismo en el estroma. Los autores concluyen que los resultados proporcionan evidencias adicionales de que la producción local de leptina interviene en la regulación y mantenimiento de la actividad de las células epiteliales mamarias.
Sayed-Ahmed A. et al. Leptin receptors in the mammary gland of non-pregnant dry and lactating cows. Acta Vet Hung. 2004;52(1):97-111.
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Efecto de una dieta ecológica sobre la calidad de la leche en vacas
Se evaluaron los cambios en la calidad de la leche en vacas y terneras alimentadas con dietas ecológicas y diferentes tipos de concentrados durante la lactación temprana. Las dietas se basaron en la administración ad libitum de forrage y de 2 kg de concentrado/día (dieta 1) o de una cantidad variable de concentrado en función de la producción de leche hasta un máximo de 7 kg/día (dieta 2). La producción promedio de leche durante el estudio de las vacas y terneras fue de 23,1 y 20,1 kg/día (Dieta 1) y de 25,8 y 24,o kg/día (dieta 2), respectivamente. El número mayor de muestras con un ratio grasa proteína de 1,4 o superior fue el correspondiente a vacas y terneras alimentadas con la Dieta 1 (20,9 y 50,0%). El menor contenido en proteína (2,86%) se registró en terneras alimentadas con la dieta 1. Los contenidos bajos en lactosa se correspondieron con los mayores RCS.
Richard F. et al. The effect of diet on the milk quality of organic dairy cows. COR Conference, 26-28th 2003.
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