Abstracts - Enero 2004
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Interés de evaluar los niveles de SAA en leche para el diagnóstico de mastitis Se procedió al estudio de los cambios sistémicos y locales acontecidos en la fase aguda de las proteínas, haptoglobina y amiloide sérica A (SAA), en 6 vacas lecheras durantes las fases aguda y crónica de una mastitis inducida experimentalmente por Staphylococcus aureus. Los niveles de haptoglobina y SAA fueron determinados en muestras de suero y de leche obtenida de cuarterones infectados y cuarterones sanos utilizados como control en cada vaca. Se pudo comprobar de esta manera como las concentraciones de haptoglobina y de SAA se incrementaron rápidamente tanto en leche como en suero durante la fase aguda de la mastitis siguiendo un patrón similar. Así mismo, se apreció un incremento en las concentraciones de SAA en leche durante la fase crónica. Las concentraciones séricas de SAA también fueron superiores durante la fase crónica en comparación con la etapa de preinfección. Los autores del trabajo concluyen que la medida de los valores de SAA en las muestras de leche podrían resultar de interés en el diagnóstico de las mastitis.
Influencia de los campos eléctricos y magnéticos en la producción de leche y la ingesta de alimento La producción de leche representa el sector agrícola-ganadero más importante en la provincia de Québec (Canadá). En este trabajo se estudia la posibilidad de que los campos eléctricos y magnéticos ejerzan una influencia sobre la producción lechera. Se utilizaron un total de 16 vacas Holstein multíparas no preñadas en fase de lactación (con un peso promedio de 662 +/- 65 kg y con 150,4 +/- 40 días de lactación). Estos animales fueron confinados en jaulas metabólicas de madera durante el experimento en un ciclo de 12 horas de luz / 12 de oscuridad. El total de animales fue dividido en dos grupos de 8 ejemplares a los que se sometió a un campo eléctrico vertical de 10 kV/m y a un campo magnético horizontal de 30 micro T a 60 Hz. El grupo 1 fue expuesto durante tres periodos (cada periodo correspondía a un ciclo estral con una media de entre 24 y 27 días). Durante el primer periodo, los campos eléctrico y magnético se desconectaron; durante el segundo periodo se conectaron, apagándose nuevamente durante el tercer periodo. El segundo grupo también se sometió a experimentación en tres peridos, aunque a la inversa (primer periodo campos encendidos, segundo periodo campos apagados, tercer periodo campos nuevamente encendidos). La exposición a los campos eléctrico y magnético resultó en un descenso promedio del 4,97; 13,78 y 16,39% en la producción de leche, producción de grasa corregida y producción de grasa, respectivamente. Así mismo se constató un incremento del 4,75% en la ingesta de materia seca.
Ordeño robotizado y sus efectos sobre la fertilidad y el RCS El objetivo del presente estudio fue analizar los efectos del ordeño robotizado (RM) sobre la fertilidad y el Recuento de Células Somáticas (RCS) en rebaños lecheros incluidos en el Dutch milk recording system. Se partío de la hipótesis de que el RM, y en general una mayor frecuencia de ordeño, debería tener efectos negativos sobre la fertilidad, debido al supuesto mayor balance energético negativo (NEB). Los rebaños en los que se incrementó la frecuencia de ordeño de dos a tres veces al día tuvieron una mayor producción. La producción de leche con RM resultó intermedia entre las cantidades obtenidas al ordeñar dos veces frente a tres veces al día. El protocolo de ordeño de tres veces al día y el consiguiente incremento de la producción no tuvo efectos significativos sobre los parámetros reproductivos contemplados (días hasta el primer servicio?). En lo que al RM se refiere, sí se observó, sin embargo, un incremento del número de días hasta el primer servicio. Por su parte, el incremento de ordeños de dos hasta tres veces al día no afectó significativamente el RCS; aunque éste sí se vio incrementado con el RM. En ningún caso se pudo establecer una relación entre RM y aparición de mastitis clínicas, por lo que este aspecto necesita un mayor estudio.
Importancia del periodo de secado en el control de procesos durante el periparto El periodo seco resulta de vital importancia tanto en lo que se refiere a la productividad como a la salud de la vaca en la siguiente lactación. Durante este periodo se suceden una serie de cambios anatómicos, fisiológicos e inmunológicos tanto en la vaca como, más específicamente, en la glándula mamaria. Se deben tener en cuenta estos cambios cuando se valoran programas sanitarios que comprendan este crucial periodo. En este sentido, merecen especial interés los requerimientos nutricionales e inmunológicos de cada ejemplar. La aparición de muchos procesos durante el periparto se ve fuertemente influenciada por parámetros nutricionales y metabólicos que pueden ser controlados y monitorizados durante el periodo seco. Desde el punto de vista de la salud de la ubre el aspecto más importante puede ser la administración de DCT a todos los cuarterones de todas las vacas al final de la lactación. Se están desarrollando nuevos métodos para mejorar y redefinir cuáles deberían ser los objetivos realistas para el periodo seco.
Factores que influyen en los índices de concepción después de IA siguiendo el método Ovsynch Los índices de concepción después de proceder a la inseminación artificial programada (IA programada) resultan de la mayor importancia para el éxito de los protocolos basados en la sincronización de la ovulación. Se sabe que la etapa de lactación y los niveles de producción lechera son factores que influyen en la fertilidad de las vacas. El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto de la etapa de lactación y los niveles de producción de leche sobre los índices de concepción y preñez a los 200 días en leche (DIM) en vacas lecheras sincronizadas siguiendo el protocolo Ovsynch (día -10, día -1: 0,1 mg de D-phe6-gonadorelina, día -3: 0,5 mg de cloprostenol, día 0: IA). Para ello se utilizó un total de 1.288 vacas que fueron asignadas a dos grupos de tratamiento y clasificadas en tres niveles de producción (alta, media, baja). Todas las vacas del Grupo 1, con independencia de su nivel de producción, fueron sincronizadas con el protocolo Ovsynch simultáneamente para IA entre 73 y 81 DIM. En el grupo 2, las vacas con una producción promedio fueron sincronizadas al mismo tiempo que las del grupo 1, mientras que las vacas de poca producción fueron sincronizadas 3 semanas antes que las del grupo 1 y las de alta producción 3 semanas más tarde. Los índices de concepción al primer servicio fueron menores (p<0,05) en los animales sincronizados más tempranamente que en las vacas en el mismo nivel de producción sincronizadas más tarde (producción baja: 14,4% (22/153) versus 34,5% (51/148); alta producción: 28,2% (40/142) versus 41,4% (53/128)). El nivel de producción de leche no resultó tener un impacto significativo en los índices de concepción después de IA en vacas sincronizadas en el mismo periodo de lactación. A los 200 DIM había menos vacas con un alto nivel de producción en comparación con las vacas con una producción promedio o baja (p<0,05). Este efecto resultó independiente de la etapa de lactación al iniciar el Ovsynch.
Espectrometría infrarroja de Fourier en la determinación del nivel de caseína en leche Por motivos prácticos el contenido en caseína de la leche a menudo se estima a partir del contenido en proteína cruda aplicando un factor de conversión general. Esto se hace así aunque se sabe que determinados factores pueden influir en el porcentaje de caseína. La variación incontrolada de la caseína influye en la producción de queso porque la caseína es un factor limitante. La espectometría infrarroja de Fourier ha sido recientemente utilizada para determinar los niveles de caseína. Mediante el uso de esta técnica se ha obtenido un error estándar de predicción (SEP) del 0,033% para las concentraciones de caseína en el rango 2,1-4,0%.
Lacticin 3147: nuevas perspectivas para la prevención de las mastitis El lacticin 3147 es un agente de amplio espectro producido por el microorganismo Lactococcus lactis. El lacticin 3147 resulta activo a pH neutro y ha demostrado su poder bactericida in vitro frente a estafilococos y estreptococos. La efectividad de una formulación intramamaria selladora, y de un sellador conteniendo lacticin 3147 fue evaluada en el secado en un total de 68 cuarterones sanos de 18 vacas. Después de la utilización de ambos selladores se procedió a la infección experimental con Streptococcus dysgalactiae (aproximadamente 1,5 x 10 (4) ufc por cuarterón) mediante su administración directa. Durante los 8 días que siguieron a la inoculación, el 61% de los cuarterones de control y el 6% de los tratados desarrollaron mastitis clínica o bien estuvieron liberando el microorganismo. Se utilizó la técnica de la PCR amplificada para confirmar que tanto las bacterias que provocaron las mastitis como las que se encontraban en los cuarterones al final de la experiencia se correspondían con la cepa inoculada. La combinación de lacticin 3147 y del sellador fue bien tolerada por la ubre y sólo provocó un incremento temporal en el Recuento de Células Somáticas (5,7 x 10(5)/ml; 88 horas tras la inoculación). Los investigadores concluyen que este tratamiento no antibiótico para la prevención de la mastitis podría en el futuro ayudar a reducir el empleo rutinario de antibióticos en el secado.
Sistema de enfriamiento por evaporación y producción lechera Veinticuatro vacas Holstein de pasto en lactación media y tardía fueron asignadas al azar en dos grupos de tratamiento: control y enfriado. El estudio se llevó a cabo en la Unidad de Experimentación Lechera de la Estación Experimental Rafaela (INTA), en Argentina. El objetivo fue evaluar los efectos del enfriamiento por rociado o por ventilación antes del ordeño sobre la producción de leche y su composición. También se evaluó los efectos del sistema de enfriamiento sobre la temperatura rectal y el ritmo respiratorio. Las vacas "enfriadas" presentaron una mayor producción de leche (1,04 litros vaca (-1) día (-1). La concentración y producción de grasa y proteína en leche también aumentaron. Además la temperatura rectal disminuyó así como el ritmo respiratorio. No se apreciaron sin embargo diferencias en cuanto a condición corporal. Los autores concluyen que el enfriamiento por evaporación resulta apropiado para aumentar las producciones y el bienestar animal en sistemas de pastoreo
Pérdidas causadas por la leucosis bovina en los rebaños de EE.UU. El virus de la leucosis bovina (VLB) es un retrovirus que afecta en primer lugar al tejido linfoide en vacuno de carne y de leche. El objetivo del presunto estudio fue determinar la asociación, si es que existe alguna, entre la infección por este agente infeccioso y el valor de la producción anual (AVP) en rebaños lecheros en los Estados Unidos. Para ello se estudió durante 1996 un total de 1.006 rebaños (en 20 Estados) con, al menos, 30 vacas lecheras. Se empleó el test de inmunodifusión en agar-gel para detectar la presencia de anticuerpos séricos frente a VLB. Para ello se testó un total de 10-40 vacas de cada rebaño, clasificándose cada una de ellas como positiva o negativa en función del resultado aportado por una única prueba. Se utilizó un modelo de regresión multivariable en los 976 rebaños con datos completos para el análisis. Los rebaños con vacas positivas produjeron 218 kg menos de leche como promedio (es decir, un 35 aproximadamente), con las implicaciones económicas implícitas.
Exosecreciones de Staphylococcus aureus y mastitis bovinas El papel desempeñado por Staphylococcus aureus y las exosecreciones de estafilococos coagulasa negativos en la infección de la ubre bovina fue testada por medio de la monitorización de la respuesta in vivo de las vacas a la inoculación de dichas exosecreciones en los cuarterones. En el estudio se incluyeron un total de 20 vacas lecheras Holstein. A los animales se les administro en 2 o 3 de los cuarterones entre 0,04 y 0,05 mg/cuarterón de varias exosecreciones bacterianas estériles incluidas en una solución salina libre de pirógenos. En cada ubre se inocularon dos o tres exosecreciones bacterianas diferentes o bien un placebo. Durante las 96 horas que siguieron a la inoculación se monitorizó la temperatura rectal, los ritmos respiratorio y cardíaco, la actividad del tracto alimentario (contracciones del rumen), temperatura del ubre , dolor, edema y tamaño de la ubre. Las muestras de leche se examinaron desde el punto de vista microbioológico y para la realización del Recuento de Células Somáticas (RCS), actividad de la N-acetil-D-glucosaminidasa (NAGase) y diferenciación de las células somáticas. No se detectó la presencia de enterotoxinas (beta-G)en respuesta a ninguna de las bacterias testadas. Los cuarterones utilizados como control o en los que se inoculó el placebo mostraron valores similares de NAGase y RCS a lo largo del experimento. Doce de las 18 cepas testadas, indujeron inflamación en los cuarterones inoculados, en 6 casos no se produjo. De las 12 cepas responsables de causar inflamación local, únicamente 6 resultaron ser significativamente diferentes de las cepas control y fueron consideradas como de respuesta elevada (grupo 1). Las otras 6 cepas que produjeron inflamación local no difirieron significativamente del grupo control. Y fueron consideradas como de respuesta moderada (grupo 2). Las 6 S. aureus que no produjeron respuesta inflamatoria fueron consideradas como de respuesta baja (grupo 3). En todos los cuarterones inoculados con S. aureus las exosecreciones bacterianas pertenecientes a los grupos 1 y 2, las células polimorfonucleares y los macrófagos sufrieron un incremento significativo mientras que las CD4+ y las CD8+ disminuyeron. |
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| © Boehringer Ingelheim España, S.A. Div. Veterinaria | Modificado el: 30-Dic-2003 |