Abstracts - Noviembre 2003
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Mastitis en pequeños rumiantes Los estafilococos son los principales agentes etiológicos responsables de las infecciones intramamarias (IMI) en los pequeños rumiantes. De entre ellos, la especie aislada con una mayor frecuencia en los casos clínicos es S. aureus, así como las especies coagulasa negativos en las IMI de carácter subclínico. Las IMI clínicas, cuya incidencia con frecuencia es inferior al 5% al cabo del año ocurren principalmente cuando se comienzan a utilizar máquinas de ordeño y durante el primer tercio de lactación. Estos hechos deben ser considerados como particularidades propias de los pequeños rumiantes cuando se comparan con el ganado vacuno lechero. Las mastitis en el ovino y caprino representan generalmente un proceso infeccioso de tipo crónico: las fuentes de infección son los animales que portan estos agentes en las mamas y en la piel, y su diseminación se produce principalmente durante lel ordeño. El recuento de células somáticas (RCS) constituye una valiosa herramienta para valorar la prevalencia, aunque los valores de tipo predictivo son más fiables en las ovejas que en las cabras. La prevención se basa, la mayoría de las veces, en un adecuado manejo higiénico-sanitario de las máquinas de ordeño, así como en la optimización de las técnicas empleadas. La eliminación de estas patologías reposa fundamentalmente en la eliminación de los animales que manifiestan síntomas clínicos, IMI crónicas o recurrentes, y/o en la utilización de antibioterapia intramamaria durante el secado; estos tratamientos presentan una buena eficacia y pueden ser utilizados selectivamente únicamente en las ubres infectadas.
Valor predictivo del beta-hidroxibutirato en la aparición de mastitis clínicas Los desequilibrios energéticos relacionados con una predisposición al padecimiento de mastitis fueron estudiados en cuatro grupos de vacas lecheras durante el postparto (n= 333). Los animales presentaban bajos recuentos de células somáticas (RCS) y eran mantenidos en 4 unidades de producción. Se tomaron muestras de sangre los días 1 y 3 postparto para valorar la presencia de ciertos metabolitos y hormonas relacionados con un balance energético negativo (BEN). Si se detectaba un caso de mastitis, se tomaban de forma aséptica muestras de leche para identificar los agentes patógenos involucrados. Se consideraron los siguientes tipos de patógenos: Staphylococcus (S.) aureus, patógenos ambientales Gram positivo (GP) y patógenos ambientales Gram negativo (GN). Se designaron como NDP las mastitis por patógenos no identificados. Se empleó la técnica de regresión para analizar la relación existente entre el valor pronóstico potencial de las hormonas y metabolitos, y los brotes de mastitis. Únicamente los niveles séricos elevados de beta-hidroxibutirato (BHB) (> ó = 1,00 mmol/l) se relacionaron claramente con el padecimiento de mastitis en las siguientes 4 semanas. Este valor pronóstico del BHB fue significativo únicamente en las mastitis del tipo GN y NDP, así como en algunos casos relacionados con patógenos ambientales GP, pero no en el caso de las mastitis por S. aureus.
Control del estado sanitario de la ubre mediante RCS En este trabajo se discute el uso de los recuentos de células somáticas (RCS) para monitorizar el estado sanitario de la ubre y la calidad de la leche. Los recuentos de células somáticas de los distintos cuarterones y de la vaca se relacionan directamente con el estatus inflamatorio de la glándula mamaria; mientras que los recuentos a nivel del rebaño reflejan el estado sanitario del mismo, así como la calidad de la leche. Entender la dinámica de las infecciones requiere disponer de datos precisos; mientras que es necesario contar con herramientas de control para determinar las áreas de riesgo en el rebaño. Es necesario implementar programas más completos del estado de la ubre así como sistemas de control más efectivos. Estos programas son necesariamente dinámicos y complejos.
Efecto dosis-respuesta de la infusión intrarruminal de propionato sobre el comportamiento alimentario de vacas en lactación temprana o media El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto dosis-respuesta de las infusiones intrarruminales de propionato sobre el comportamiento alimentario y la ingesta de materia seca (DMI) en los diferentes estadios de lactación en vacas lecheras. Seis vacas en lactación temprana (EL) y otras seis en media lactación (ML) fueron asignadas a un diseño experimental del tipo 6x6. El tratamiento consistió en mezclas de propionato sódico y acetato de sodio conteniendo propionato, al 0, 20, 40, 60, 80 y 100% de ácidos grasos volátiles totales (VFA). Dichas mezclas fueron introducidas en el rumen continuamente durante 18 horas, empezando 6 horas antes de ofrecer el alimento, a razón de 21,7 mmol de sodio VFA/min. A todos los animales se les había colocado una cánula intrarruminal de forma previa al comienzo del experimento. La dieta formulada contenía un 30% de NDF, y el maíz seco constituía la principal fuente de almidón. La hipótesis planteada al comienzo era que los efectos hipofágicos de las infusiones de propionato serían mayores en EL que en ML, debido a la mayor concentración plasmática de ácidos grasos no esterificados (275 vs 76 microMeq/L) y al esperado mayor metabolismo oxidativo basal en el hígado en EL que en ML. La infusión de propionato redujo la DMI tanto en EL como en ML, aunque se observó un efecto cuadrático en el caso de ML. Ello es indicativo de una mayor reducción marginal en la DMI a mayores dosis de propionato en ML comparado con EL, en contra de la hipótesis inicial. El trabajo postula la teoría de que la menor producción láctea en ML en comparación con EL (30,8 vs 42,0 kg/d) disminuyó la demanda de glucosa por parte de la glándula mamaria e incrementó la proporción de oxidación de propionato en el hígado.
Aspectos económicos relacionados con las mastitis La mastitis es el proceso que interfiere en las producciones con una mayor prevalencia de cuantas afectan al ganado vacuno lechero en todo el mundo. La producción láctea y la composición de la leche se pueden ver afectadas en un plazo más o menos corto. Los valores indicados en la literatura científica sobre pérdidas de producción láctea rondan los 375 kg (5% al nivel de lactación) en un caso clínico. Debido al periodo de retirada postratamiento, los cambios en la composición de la leche pueden ser ?descuidados? en los cálculos económicos. Las tasas de mortalidad son muy bajas como promedio, aunque los sacrificios ocurren con mayor frecuencia tras registrarse una mastitis clínica o subclínica (riesgo relativo entre 1,5 y 5,0). Los aspectos económicos deben tener en cuenta el nivel de la granja y dependen de la situación epidemiológica local y regional, de las condiciones de manejo y de la situación económica. Para calcular el impacto económico directo de la mastitis se deben tener en cuenta los costes (uso de recursos extra), así como las pérdidas. A la hora de tomar decisiones sobre el control de la salud de la ubre es necesario realizar un acercamiento marginal basado en la comparación de las pérdidas que se evitan y el coste adicional que supone la modificación de las estrategias
Concentraciones de lactoferrina en vacas normales y afectadas de mastitis subclínica Se valoraron las concentraciones de lactoferrina (Lf) en la leche obtenida de vacas en buen estado de salud y aquejadas de mastitis subclínica con el objetivo de determinar si las concentraciones de Lf se ven influenciadas por la edad de la vaca, el estadio de lactación, número de células somaticas y/o presencia de patógenos. Para ello se midieron las concentraciones de Lf en 111 muestras de leche obtenidas a partir de 28 vacas normales y 270 muestras procedentes de 198 vacas con mastitis subclínica, mediante la técnica de radioinmunodifusión simple. Las concentraciones de Lf (+/- desviaciones estándar; forma logarítmica) en vacas sanas y en aquéllas afectadas de mastitis subclínicas fueron 2,23 +/-0,39 y 2,70 +/- 0,39 respectivamente. La concentración (log) de Lf en la leche de vacas con mastitis subclínicas fue significativamente (p<0,01) más alta que en los animales normales. La concentración (log) de Lf en la leche de vacas normales de 5 años resultaron menores que las presentes en vacas normales de 2 años (p<0,01) y 3 años (p<0,05). Los resultados ponen de manifiesto que la concentración (log) de Lf en la leche está relacionada con la edad de la vaca. Por otra parte, la concentración (log) de Lf en la leche de las vacas en los periodos de lactación tardíos tienden a ser más altos que los registrados en el pico de lactación. La concentración (log) de Lf en leche suele ser proporcional al recuento de células somáticas. Por último, la concentración (log) de Lf en la leche de vacas afectadas de mastitis subclínicas causadas por S. aureus y otros estreptococos fue significativamente mayor (p<0,01) que en las infectadas por estafilococos coagulasa negativos, así como por Corynebacterium bovis.
Características clínicas, epidemiológicas y moleculares de Streptococcus uberis en ganado vacuno lechero Se llevó a cabo un estudio a largo plazo (18 meses) en dos rebaños lecheros alemanes para determinar las características clínicas, epidemiológicas y moleculares de las mastitis por Streptococcus uberis. Se detectaron infecciones (n=84) en 70 cuarterones pertenecientes a 46 vacas. Se caracterizaron las cepas de los aislamientos mediante el método RADP (Random Amplified Polymorphic DNA). Las infecciones persistentes a menudo eran atribuibles a una cepa, mientras que las recurrentes podían estar ocasionadas por diversas cepas. Cuando varios cuarterones se encontraban infectados, la mayoría de las veces la infección estaba ocasionada por una única cepa. En cada rebaño, si bien se identificaban muchas cepas, sólo una era predominante. La mayoría de las infecciones eran de tipo subclínico, y las infecciones atribuibles a la cepa predominantes resultaban crónicas con mayor frecuencia que las debidas a otras cepas. Los datos epidemiológicos y moleculares sugieren la presencia de infecciones a partir de fuentes ambientales con una variedad de cepas de S. uberis, así como transmisión en la propia vaca y entre varios animales de un número limitado de cepas de S. uberis, con una posible transferencia bacteriana a través de la máquina de ordeño.
Manejo y tratamiento de las mastitis por estreptococos ambientales Los estreptococos ambientales sor responsables de, al menos, un tercio de todos los casos de mastitis clínicas, aunque la proporción varía sustancialmente entre rebaños. Cada granjero debería conocer la etiología de las mastitis en el rebaño para poner en práctica un manejo adecuado. El control se basa en disminuir la prevalencia de la infección, e incluye acortar la duración así como la presentación de nuevas infecciones. Un tratamiento temprano y agresivo de los casos clínicos puede conducir a un mayor porcentaje de curaciones clínicas y bacteriológicas. Las tratamientos de secado siguen siendo altamente efectivos en la eliminación de las infecciones. Los tratamientos profilácticos en el secado siguen teniendo un beneficio sustancial en la prevención de nuevas infecciones intramamarias y de mastitis clínicas. Un sellador interno de pezones ha demostrado un efecto comparable en vacas no infectadas en estudios de campo. Obviamente, resulta esencial conocer el verdadero riesgo de exposición a estreptococos existente (especialmente en las camas y en otras áreas donde se tumben los animales), así como el establecimiento de unas prácticas de ordeño adecuadas desde el punto de vista higiénico. La clave está en la calidad del manejo.
Interés del uso de beta 1,3-glucano en la prevención y tratamiento de las mastitis por S. aureus Los problemas de la ubre asociados con infecciones por Staphylococcus aureus en vacas lecheras resultan difíciles de controlar, teniendo el uso de antibióticos un efecto limitado. Últimamente se ha puesto mayor interés en estimular los mecanismos inmunitarios del animal para una mejor prevención y tratamiento de las mastitis. Los objetivos de este trabajo han sido investigar si la infusión intramamaria en el secado del inmunomodulador beta 1,3-glucano puede hacer que la ubre sea más resistente a infecciones experimentales con este patógeno durante dicho periodo, así como determinar si la infusión intramamaria de beta 1,3-glucano en cuarterones en lactación con infecciones crónicas por S. aureus puede estimular la eliminación del proceso. Otro de los objetivos ha sido valorar el efecto del beta 1,3-glucano en la expresión del complejo mayor de histiocompatibilidad (MHC tipo II) en los leucocitos mamarios, medido mediante citometría de flujo, durante estas situaciones. Los resultados ponen de manifiesto un ligero, aunque no estadísticamente significativo, efecto positivo del beta 1,3-glucano en el secado en la respuesta clínica y antibacteriana a las infecciones frente a S. aureus, aunque no un efecto terapéutico de dicho compuesto en el tratamiento de los cuarterones con mastitis crónica subclínica por dicho patógeno. No obstante, la proporción de MHCII + linfocitos en leche tendió a incrementarse después de la infusión del beta 1,3-glucano en dichos cuarterones, lo que indica una estimulación de la habilidad de presentación de antígenos.
Resistencia genética a las mastitis en vacuno de leche La variabilidad genética de la resistencia a las mastitis está bien establecida en el caso del ganado vacuno lechero. Muchos estudios se centran en el carácter poligénico del rasgo, mediante la estimación de las heredabilidades y la correlación genética entre rasgos fenotípicos relacionados con las mastitis, tales como recuentos de células somáticas (RCS) y casos clínicos. El papel desempeñado por el complejo mayor de histiocompatibilidad en la susceptibilidad de resistencia a la infección intramamaria también está bien documentada. Finalmente, el desarrollo del mapa genómico conlleva el acúmulo de información de los QTL relacionados con la resistencia a las mastitis, así como un mejor entendimiento del determinismo genético del rasgo. Del análisis económicos y genéticos, y de acuerdo con las consideraciones de bienestar animal y seguridad alimentaria, se desprende que cada vez hay más evidencias de que las mastitis deberían ser incluidas en los objetivos de cría de las razas de vacas lecheras. Muchos países han puesto en práctica programas de selección de la resistencia a las mastitis basados en el descenso lineal del recuento de células somáticas. Se están constatando mejoras en los criterios de selección de la resistencia a las mastitis, incluyendo: combinación óptima entre rasgos relacionados y predictivos asociados, tales como morfología de la ubre, definición del objetivo global de cruzamiento incluyendo rasgos productivos y funcionales, e inclusión de información molecular que ahora está disponible a partir de los experimentos con QTL. |
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| © Boehringer Ingelheim España, S.A. Div. Veterinaria | Modificado el: 5-Nov-2003 |